寶寶愛(ài)吃面包，但你覺(jué)得面包做起來(lái)麻煩？我還有一手！不用面包機(jī)，也不用烤箱，來(lái)個(gè)一口平底鍋就能做的小點(diǎn)心，綿軟綿軟的比面包還好吃喲！

你們可別看到要發(fā)酵就很擔(dān)心失敗喲，這次的方子超級(jí)簡(jiǎn)單，特別適合不太會(huì)發(fā)酵的面食小白們，你們終于也有機(jī)會(huì)給寶寶做面食啦！

每次給寶寶做點(diǎn)心，都會(huì)有寶媽擔(dān)心會(huì)熱氣上火，這次的小點(diǎn)心的內(nèi)餡我選擇了清熱的綠豆，用煮好的綠豆做的自制綠豆沙，不會(huì)高糖，也沒(méi)有添加劑，姐妹們可以放心給寶寶吃啦~

小點(diǎn)心可以平底鍋烘熟，當(dāng)然也可以直接上鍋蒸，選擇自己喜歡的做法就可以啦~做出來(lái)綿綿軟軟的，正好能讓寶寶小手抓著吃，而且是鍛煉咀嚼的好方法喲！

綠豆點(diǎn)心卷

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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。

準(zhǔn)備食材：中筋面粉50克、酵母0.8克、綠豆50克、溫水27克、奶粉5克、植物油少許。

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將綠豆提前浸泡，這樣可以縮短煮綠豆的時(shí)間。

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將泡好的綠豆放入高壓鍋中，加入800克清水，蓋上鍋蓋，限壓閥旋轉(zhuǎn)到蔬菜檔位。

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大火燒開(kāi)，等到高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)個(gè)小火，繼續(xù)煮30分鐘，把綠豆煮至軟爛為止。

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將綠豆撈出，把煮出的綠豆水過(guò)濾，咱們只取豆子。

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用篩網(wǎng)過(guò)濾，將綠豆沙碾壓過(guò)篩。

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把綠豆沙加入鍋中，小火將豆沙稍微熬煮的濃稠一些~

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豆沙取出，稍微放涼，就不會(huì)特別稀了~綠豆沙就做好了~

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在面粉中加入奶粉和酵母。

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接著加入溫水。

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用筷子將面粉攪拌成面絮，再將面絮揉成光滑的面團(tuán)。

tips：面團(tuán)要揉至“三光”狀態(tài)，就是手不沾面（手光），面盆無(wú)面（盆光），面團(tuán)表面光滑（面光）。

揉不好的寶媽就多揉一會(huì)~

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將面團(tuán)放入大碗中，蓋上保鮮膜防止面團(tuán)變的干，放入溫暖的地方發(fā)酵變大。

tips：我是放到烤箱里發(fā)酵的，選擇發(fā)酵模式，下管39度發(fā)酵40分鐘左右。如果是用其他方法來(lái)發(fā)酵，時(shí)間可能會(huì)稍微長(zhǎng)一些，有的時(shí)候還要發(fā)一個(gè)多小時(shí)呢，姐妹們耐心些，不要總?cè)ソ议_(kāi)來(lái)看哈~

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將面團(tuán)用搟面杖搟成長(zhǎng)條。

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將綠豆沙放在面餅上。

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將面餅卷起來(lái)，用手來(lái)回揉一揉，做成長(zhǎng)條狀。

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然后用刀切成小段，刷上少許植物油，撒上黑芝麻。

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直接放入鍋中，開(kāi)最小火，烘烤一會(huì)，可以蓋上鍋蓋，將小點(diǎn)心燜至熟透即可。

tips：小卷做的小巧一些，熟的也會(huì)更快一些。

如果你覺(jué)得用平底鍋會(huì)比較熱氣，直接上鍋蒸熟也是可以的。記得要冷水上鍋蒸，大約蒸15分鐘就差不多了。

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瞧！做好的小點(diǎn)心超級(jí)綿軟，而且?guī)еG豆沙的香甜味道，超好吃喲~

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小寶寶可以直接用手抓著吃，而且吃起來(lái)非常好嚼。做得多了，可以密封好冷凍上，吃的時(shí)候再熱一熱也行啊~

作為一名營(yíng)養(yǎng)師，在小思同學(xué)添加輔食后，總是會(huì)擔(dān)心輔食做得太單一，影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。