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有一種“炫富”叫廣東開海!湛江、茂名、汕頭...各大漁港擠爆啦!

 卡卡2FM4 2019-08-23
  各單位注意! 
  廣!東!開!海!了! 

8月16日中午12時
2019年南海休漁期正式結(jié)束
湛江、茂名、汕頭、潮州
陽江、汕尾、江門……
????????????
各大漁港大船、小船浩浩蕩蕩出海

歷時3個半月的南海伏季休漁期
“海鮮盛宴”
終于重返廣東人的餐桌了!


 有一種炫富,叫廣東人吃海鮮 

廣東人的朋友圈

都被“開?!彼⒈亮?/strong>



結(jié)束休漁期,也叫開漁

廣東沿海地區(qū)也稱之為'開海'

每年此時廣東沿海都有開漁節(jié)

漁民通過祭海儀式

祈求出海平安順利、魚蝦滿倉

這個時候
廣東人的蝦是這樣吃的
廣東人的花蟹是這樣吃的

廣東人的皮皮蝦是這樣吃的

 廣東沿海14市開海,千船齊發(fā) 

廣東有14大沿海城市
陽江、汕頭、湛江、茂名、江門...... 
各大漁港瘋狂刷屏
開漁盛況被刷爆朋友圈

湛 江


作為廣東最南邊的湛江,三面環(huán)海
不夸張地說,湛江人是被海鮮喂大的


湛江開海
每一年都非常熱鬧


開海后,漁民大豐收


凌晨時分
碼頭上就熱鬧非凡了


才凌晨4、5點
湛江各大漁市早已人潮涌動


朋友圈有湛江人喊話:
 我的煲ang早已饑餓難耐了
 


第一批行動力超強的湛江人
已經(jīng)吃上花蟹、喝上魚湯



你知道
為什么湛江人開海這么興奮嗎?
因為湛江的對蝦,比你手掌還粗!

湛江的生蠔,比你手掌還大!


還有腿粗肉厚,膏滿脂豐的花蟹
比臉還要大
這可是中國四大名蟹之一

還有龍蝦、鮑魚、海魚、沙蟲

泥丁、吳川馬鮫魚丸……



雙手奉上一份湛江海鮮佬推薦的
 湛江海鮮地圖 

茂 名

2019第三屆南海茂名博賀開漁節(jié)
1700多艘漁船駛向南海千年漁港
再度吹響開漁號角

茂名漁民還用漁船擺出“漁”字

作為廣東最大的漁港之一
茂名博賀漁港是十分有儀式感的!
祭海儀式千人漁宴,上演萬人空巷

開漁節(jié)前一天就開始慶祝
恭迎媽祖出巡祭海!

頭鑼開道,炮聲和鳴,巡游開始
提著“吉祥水”的漁姑
還會向兩旁路水潑灑
寓意庇佑平安

還有各式傳統(tǒng)民俗表演
飄色、舞龍、醒獅、鰲魚…
看得眼花繚亂



緊接著祭海遠洋,祈禱平安
大家共同祈福!
參祭人員把大碗的酒灑下大海
祈禱出海平安

傍晚時分,千人漁宴來了!
680桌漁家宴8000多人
嘆著海風(fēng)吃大餐

茂名博賀盛產(chǎn)各種各樣的海鮮
這里是全國最大的南風(fēng)螺生產(chǎn)基地
還是全國最大的海蜇生產(chǎn)基地一疊疊海鮮,琳瑯滿目快來吃?。。?/section>

陽 江


開海當(dāng)天舉行了
廣東南海(陽江)第十七屆開漁節(jié)
海陵島的海面上千帆競發(fā)



800多艘漁船整裝啟航駛向大海
開始新一輪的捕撈!


via @南方+
在開漁前陽江海域
還驚現(xiàn)海豚群這意頭很Nice~

via @南方+

潮 汕


開海當(dāng)天12點
停泊在潮州饒平縣三百門、海山、柘林等漁港
400多艘漁船陸續(xù)拔錨起航
浩浩蕩蕩開赴南海漁場


via @南方+
汕頭的漁船也出海了!


via @南方+

汕 尾


汕尾水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)值
常年穩(wěn)居粵東地區(qū)第一
擁有“中國海鮮美食之都”之稱

經(jīng)過3個半月的休整
漁民們早已摩拳擦掌
忙著整理網(wǎng)具、修理船舶、補充給養(yǎng)

開漁當(dāng)天上午
汕尾漁歌《豐收歸帆》唱響羅馬廣場
百舸爭流,千帆競發(fā)!

江 門

臺山海岸線綿長海島眾多
廣東四大漁港之一的
上川島沙堤漁港也開海了??!

滿屏的海鮮看得人直流口水
開漁第一批海鮮已經(jīng)上岸
海鮮價格都有不同幅度的下降
趁海鮮現(xiàn)在便宜大只生猛
趕緊買買買吃吃吃!
 海鮮大降價,買海鮮三大攻略 

經(jīng)過一個禁漁期
一批一批的海鮮往岸上拖運
漁民收獲滿滿,市民也能大飽口福
海鮮要去哪里買,怎么買
海鮮購買攻略快收藏 

 攻略一 
 組團直接到碼頭上去購買 
船進港后,直接去碼頭買最新鮮便宜,但許多人不知道去碼頭買海鮮的規(guī)矩。就是要“組團購買”。

幾十個好友拼單買,派出代表去碼頭,等船一靠岸,直接一籮筐拿下,吃不完的還可以放在冰箱里或者做“干貨”。



 攻略二 
 到碼頭及菜場外面小攤上去 

小攤上的海鮮是直接從碼頭買來或大商販那里分來的,沒有經(jīng)過任何處理,中間又沒有經(jīng)過一些商販的轉(zhuǎn)手,價格肯定便宜。

 攻略三 
 菜場掃貨 

不要去那些已經(jīng)把魚、蝦、蟹分類好的攤位買。

要去找那些魚蝦蟹全部摻在一起的,或者說單品種海貨堆在一起的,賣相雖然不好看,但沒有經(jīng)過任何處理,新鮮有保障。如果你會挑的話,就能從中挑到好貨。



開漁節(jié)吃海鮮
要給自己先定一個小目標(biāo)
先吃它1000斤超級新鮮的海鮮!

 百種海鮮,千種做法 

廣東不止海鮮數(shù)量多、種類多
海鮮的做法也多
單是蝦就有白灼、鹽焗、現(xiàn)炸、
燒烤、煮湯等等的做法
千種口味真不是開玩笑啊

清甜無比的海鮮粥

口味層次豐富的炒花甲

粵西獨有的海產(chǎn):沙蟲
可清湯、加蒜蓉粉絲蒸、油炸、煮粥
甚至刺生,烹飪方法多樣
椒鹽魷魚、清蒸倉魚
當(dāng)然最原汁原味的吃法
還是清蒸

 最適合吃海鮮的季節(jié)來了!

你最想吃什么?

小編已經(jīng)忍不住去海邊掃貨了

你們的胃準(zhǔn)備好了嗎?


?? 素材 / 廣東最生活
湛江日報、微湛江、茂名發(fā)布、
Hello茂名、南方+、深圳吃喝玩樂蒲
-End-

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