說到青菜大家伙肯定都不陌生，青椒不僅僅吃起來非常清淡，營養(yǎng)也非常高，富含超多的維生素和碳水化合物，是我們餐桌必備的蔬菜之一，常食還可以幫助減少你們的脂肪，減輕你們的體重，其實炒青菜有很多的訣竅，很多人都是直接下鍋，青菜有很多的種類，有小白菜，空心菜，紅薯葉等等。今天小編為你們分享此菜的健康做法吧。

【炒青菜的正確做法】

第一步：選擇青菜的時候，一定記得選擇葉子翠綠，不要有蟲眼的青菜，建議不要買隔夜的蔬菜。

第二步：先將青菜洗干凈，用清水沖一下，洗掉里面的泥沙，將青菜切成塊備用。

第三步：記得將青菜炒之前過一遍熱水，綽水幾分鐘，加入少許的食鹽，瀝干后備用，這樣青菜的口感更佳脆嫩，這樣吃起來非常美味，而且不容易發(fā)黑。

第四步：將青菜瀝干后備用，炒之前切一些大蒜末，可以提升胃口，鍋中放入少許的食鹽和油，下一些大蒜末。

第五步：下入青菜一起翻炒，一定要控制火候，記得不要放太多的油，不要火太大，千萬不要開始放鹽，這樣會影響青菜的口感，保持青菜的翠綠。

第五步：鍋中放入少許的食鹽，蠔油和生抽快速的翻炒，最后放鹽小火慢炒，這樣不會影響青菜的口感。

【食用青菜的好處】

青菜是一道鮮嫩爽口的蔬菜，富含豐富的纖維素和維生素成分，對于腸道的健康非常出色的效果，緩解體內(nèi)的脂肪，對于毒素的入侵，起到減肥和瘦身的作用，胖子晚餐少吃肉也要多食它。

你們喜歡吃哪種蔬菜呢？