如今生活條件好了，除了吃飽穿暖以外，大家越來(lái)越關(guān)注健康和養(yǎng)生，因此在吃喝方面都比較注意，尤其是吃什么，怎么吃成為人們關(guān)注的話題。

眾所周知，蜂蜜是大自然的饋贈(zèng)，是勤勞的蜜蜂天然采摘的蜂蜜，分享給人類最美的禮物。常吃蜂蜜的好處太多了，美容養(yǎng)顏，滋陰潤(rùn)燥、促進(jìn)消化，對(duì)咳嗽還有一定的緩解作用，單單它的美容功效就讓很多女性愛不釋手了，有很多女性，家里就沒斷過蜂蜜，甚至天天喝。

恰是很多人對(duì)蜂蜜的狂熱，讓很多不法的商家產(chǎn)生了“缺德”的想法和行為！而且制造假蜂蜜的方法五花八門，讓人瞠目結(jié)舌。

比如有媒體報(bào)道，有一種假蜂蜜僅僅是果葡糖漿調(diào)制出來(lái)的，主要生產(chǎn)原料就是大米，一些小作坊甚至用發(fā)霉變質(zhì)的，爬滿蟲子的大米來(lái)生產(chǎn)果葡萄糖漿，這樣的蜂蜜，對(duì)身體健康的影響可想而知。

還有甚者，不法商販會(huì)在假蜂蜜里面添加各種添加劑、防腐劑等，甚至包括各種重金屬元素的物質(zhì)，來(lái)調(diào)整假蜂蜜的色澤或口味，長(zhǎng)期吃這樣富含細(xì)菌和有毒物質(zhì)的蜂蜜，會(huì)損害代謝器官如肝腎的健康。

這些小作坊生產(chǎn)的一瓶假蜂蜜成本可能不超過5元錢，但是運(yùn)到一些村鎮(zhèn)集市上稱作“土蜂蜜”（原生態(tài)真蜂蜜的代名詞）卻能賣到了50元到100元不等的價(jià)格，可見非法牟利之兇狠！

比“地溝油”還缺德！而有些人卻當(dāng)寶，幾乎每天喝，整箱往家買！

關(guān)鍵這種牟利是以人們的健康為代價(jià)的，對(duì)身體造成的損失不可估量！這與地溝油對(duì)人們的傷害有何不同？或者依賴人們對(duì)蜂蜜的好感，干更缺德行徑！那些每天都喝，整箱往家買的人們快警醒吧！來(lái)學(xué)學(xué)如何辨別假蜂蜜！

說了這么多，可能有些人不樂觀了，怎樣才能買到真蜂蜜呢？和健康管理師老胡一起來(lái)學(xué)習(xí)一下真假蜂蜜的辨別方法吧！

目前來(lái)看，我國(guó)蜂蜜的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)并不高，蜂蜜檢測(cè)費(fèi)用不菲，一種成分的檢測(cè)就要幾萬(wàn)，如果做全面檢測(cè)，更是要幾十萬(wàn)，這是一些小作坊無(wú)力承擔(dān)的，所以購(gòu)買無(wú)品牌的小作坊蜂蜜尤其要小心。對(duì)于普通百姓來(lái)說，學(xué)習(xí)一下簡(jiǎn)單易學(xué)的“小妙招”來(lái)辨別真假蜂蜜，對(duì)保護(hù)個(gè)人權(quán)益和健康太重要了！

首先是“看”，真的蜂蜜沒有那么通透、透明，真蜂蜜是自然界的恩賜，里面的成分比較復(fù)雜，而假蜂蜜通常色澤鮮艷，呈深黃或淺黃，而且從上到下，非常透明。

看到蜂蜜是否結(jié)晶并不是衡量真假蜂蜜的標(biāo)準(zhǔn)，蜂蜜中也含有葡萄糖和果糖，不同種類的蜂蜜所含的這兩種成分不同，當(dāng)葡萄糖含量高于果糖，如油菜花蜜和椴樹蜜等就比較容易結(jié)晶，而有些種類的蜂蜜，如洋槐蜜和龍眼蜜等蜂蜜中葡萄糖的含量低于果糖，它就很少結(jié)晶，如果這種蜂蜜結(jié)晶了，那它肯定是混有其他成分的假蜂蜜。

通過晶體辨真假：真蜂蜜所結(jié)出來(lái)的晶體十分細(xì)膩柔軟，而假蜂蜜因?yàn)樘砑恿藖y七八糟的不明物質(zhì)，如果用手捻它的晶體，會(huì)出現(xiàn)沙粒感且不易融化。

但也提醒各位：真蜂蜜結(jié)晶只是物理變化，不會(huì)改變蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分和蜂蜜的原有質(zhì)量。

看蜂蜜的拉絲程度也不是衡量真假蜂蜜的尺度，因?yàn)橛械纳碳覍⑷斯ぴ旒俜涿奂庸っ撍疂饪s，水分少了，濃度升高，拉絲就很簡(jiǎn)單，這也不是說明就是真蜂蜜。

“聞味”辨真假蜂蜜，取出少量蜂蜜放于手心，真的天然蜂蜜會(huì)有該種植物淡淡的花香，聞起來(lái)是自然的花香味，而假的蜂蜜可能是由各種香精和蔗糖制成，聞起來(lái)只有甜膩的糖味而已。

“品嘗”辨別真假蜂蜜。無(wú)論直接品嘗蜂蜜，還是用蜂蜜沖水，都能夠感覺到真的蜂蜜有花香甜味，而且回味時(shí)有點(diǎn)酸味，是因?yàn)樘烊环涿壑泻袡C(jī)酸，而假蜂蜜，除了甜味還是甜味。

“搖晃”辨別真假蜂蜜。蜂蜜加水，不要攪拌，而是要搖晃器皿，看看是否有氣泡，若在蜂蜜水表面出現(xiàn)大量泡沫，而且久久不能消散，略有渾濁，往往是質(zhì)量較好的蜂蜜，而假蜂蜜如水，無(wú)論你搖晃得有多劇烈，此液體仍然清澈，基本就可斷定你被欺騙了！

因此，大家購(gòu)買蜂蜜一定要選擇規(guī)范的渠道，有正規(guī)的品牌，蜂蜜的質(zhì)量從源頭開始，包括農(nóng)民不合理使用農(nóng)藥，蜂農(nóng)違規(guī)使用蜂藥，加工設(shè)備或儲(chǔ)存容器的重金屬、微生物污染等等都會(huì)影響蜂蜜的質(zhì)量，導(dǎo)致蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分破壞，甚至產(chǎn)生有害健康成分，因此購(gòu)買蜂蜜一定要謹(jǐn)慎。

好了，關(guān)于蜂蜜的話題，老胡今天和大家分享到此，您也經(jīng)常購(gòu)買蜂蜜嗎？您是怎么辨別的？上面的方法您用過嗎？可以在下方留言和大家探討交流哦！

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