將火腿腸跟面包搭配在一起，絕對是小朋友們的最愛，吃了一根都不過癮，還想繼續(xù)吃 面包桶內(nèi)加入高粉、低粉、細砂糖、全蛋液、奶粉跟酵母加牛奶啟動?xùn)|菱面包機揉面程序，將材料揉成面團揉好的面團用刀切下一小塊，橫切面孔洞很少，面團緊實用手慢慢撐開，可以撐出膜，彈性差一些，破口處呈鋸齒狀加入黃油跟鹽，繼續(xù)啟動面包機揉面程序，將黃油跟面團揉均勻? 取下面包機內(nèi)的魔法刀，將面團揉光滑，啟動發(fā)酵鍵，將面團發(fā)酵至兩倍大發(fā)酵好的面團，手指沾干粉按下去有個圓圓的洞，輕微回彈即可取一份松弛好的面團，用搟面杖搟成長條，長度比香腸長一點就行之后將面團翻轉(zhuǎn)個面，將光滑的一面朝下放，用刀在面團中間劃開幾道，盡量一刀劃到底，之間的間距盡量相等之后將面包翻轉(zhuǎn)至正面，整理好形狀，尤其看看劃開的面團有沒有粘在一起面包全部做好后，均勻的擺放到烤盤內(nèi)，面包與面包間要拉開些距離，避免發(fā)酵的過程中，面團膨脹粘在一起之后將烤盤放到烤箱內(nèi)38度發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵好的面團，明顯比之前膨脹了很多將面包取出，預(yù)熱烤箱160度 20、將面包烘烤25分鐘，表面上色即可取出版權(quán)聲明：本文來源網(wǎng)絡(luò)，公益分享，烘焙天地編輯排版，如有版權(quán)異議請給我們留言處理 |
