不知道大家平時(shí)喜不喜歡吃黑木耳，它雖然長(zhǎng)得黑黢黢的，但卻十分軟嫩爽口，味道鮮美。

今天就用黑木耳搭配青菜和腐竹，做個(gè)簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)好吃的家常菜吧！

一黑一黃一綠，色彩搭配樸素清新。用料也簡(jiǎn)單，沒(méi)有雜七雜八的各種調(diào)料，簡(jiǎn)單炒上一炒，一盤(pán)三色健康家常菜就新鮮出爐了！

食材

——

木耳、青菜、腐竹

[ 做法 ]

- STEP 1 -

腐竹提前用熱水泡開(kāi)備用；將青菜洗凈切段；生姜洗凈切片

- STEP 2?-

熱鍋起油，放入生姜片煸香

- STEP 3 -

放入泡好的腐竹翻炒一會(huì)

- STEP 4 -

黑木耳要提前泡發(fā)好，去蒂撕小后放入鍋中翻炒

- STEP 5 -

再將青菜放入，炒熟

- STEP 6 -

起鍋前倒入適量醬油，翻炒一會(huì)即可出鍋

腐竹、木耳都要提前泡發(fā)好。黑木耳最好是用涼水泡發(fā)，一到兩個(gè)小時(shí)就能泡好，用涼水泡發(fā)的口感也會(huì)更鮮嫩脆爽。

整個(gè)過(guò)程只用了醬油調(diào)了一下味，清淡自然，吃的就是食材本身的味道。當(dāng)然如果口味重一點(diǎn)的，也可以增添鹽或其他調(diào)料。

偶爾簡(jiǎn)單，偶爾樸素，更讓人覺(jué)得舒服，喜歡就試試吧！

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

【素食菜譜合集】