餛飩包法的做法

1.

餛飩皮是現(xiàn)買的。準備好餛飩皮，餛飩餡料。

2.

小碗裝半碗溫水。

3.

餛飩皮為長方形，如圖放置在手心。

4.

右手手指蘸水，沿著長方形的上下兩邊涂上一層薄薄的水，為了后面好粘合。

5.

放上適量餛飩餡料。新手可以少放一些。

6.

下面的邊對折到上面的邊上，用雙手捏合，捏緊，之前涂了水，所以很容易就捏起來了。三邊都有捏緊。

7.

把上方的兩層皮邊往餡料方向折過來，就是皮豎直立起來了，餡料部分的方位不變。

8.

立起來后，兩只手分別捏底下的兩個角，把餡料微微往里彎，兩個角部分重疊起來。

9.

可以蘸水涂在被壓在底下的那個角上，用左右大拇指把兩個角捏合起來，捏緊。

10.

餛飩完成！

餛飩包法成品圖

烹飪技巧

包好可以直接下，或者不是馬上吃就可以排好冷凍起來！