番茄和大蝦很配，酸酸甜甜的很可口。 其實大蝦怎么做都好吃，加了番茄能更入味一些，特別是小火慢燉湯汁浸到大蝦里酸甜可口，也很適合大眾口味。做起來也超級簡單，吃著有滋味，比起鹽水煮更好吃。 眾所周知大蝦很有營養(yǎng)，經(jīng)常食用對身體很有好處。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;海蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

用料

海蝦 一斤

西紅柿 一個

白糖 一勺

蔥段， 少許

醬油 少許

鹽 少許

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材：海蝦一斤，西紅柿一個，白糖一勺，蔥段，鹽，醬油少許

2、海蝦用力摁住，用刀在后背切開一道小口子，用牙簽挑出蝦線，劃刀的時候小心別劃傷手

3、西紅柿開水燙兩遍，然后把皮扒掉，開水燙過后很容易去皮，然后切成小丁，蔥花備好。

4、熱鍋倒油，蔥花爆鍋，放入西紅柿丁翻炒2分鐘，加一勺白糖，然后倒入一大碗清水，一小勺鹽，少許的醬油，大火燒開改小火慢燉10分鐘，把西紅柿燉軟爛下湯汁。

5、開鍋后倒入大蝦，翻炒幾下，蓋上鍋蓋燒10分鐘

6、中間觀察兩次，別把湯汁靠干了，如果有些干鍋可以少加點清水。

7、最后大蝦燒紅，湯汁也收汁了，撒上雞精就可以出鍋了，聞著就特別的美味。

8、裝盤上桌吧，湯汁可以澆到大蝦上，色澤鮮艷的番茄炒蝦就要開吃了

9、大蝦很新鮮，加了番茄味道酸酸甜甜的特別開胃，這個菜做起來也很簡單，如果你喜歡，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。