人人都想要的長壽，日本人做到了。

據(jù)日本厚生勞動省最新發(fā)布的報告：2018年，日本男性平均壽命達81.25歲，女性平均壽命為87.32歲，成為全球男女最長壽的國家;

世界衛(wèi)生組織發(fā)表的報告顯示，日本人的平均壽命連續(xù)20年居世界第一位;

在彭博社公布的2019年全球最健康國家指數(shù)榜單(Bloomberg Healthiest Country Index)中，日本健康指數(shù)達91.4，是目前亞洲國家中最健康的。

為什么國土面積并不大，甚至資源匱乏的日本，卻能成為全球人均壽命最長的國家?日本人的長壽秘訣到底是什么?本期前瞻經(jīng)濟學人明知故問欄目將深度聚焦。

在探討這個問題時，前瞻經(jīng)濟學人咨詢了日通日本咨詢機構(gòu)(一家專門提供赴日醫(yī)療、赴日體檢、赴日美容、遠程會診等咨詢服務的機構(gòu))，以及剛從日本進修回國的浙江某大學健康管理學院馬教授，通過結(jié)合他們的看法，前瞻經(jīng)濟學人認為日本人長壽的原因主要有以下幾個方面：

1、飲食結(jié)構(gòu)上：保證營養(yǎng)攝入全面同時，熱量不超標

健身的人都知道，在健身行業(yè)有句話叫“三分練，七分吃”，意思就是想要達到理想的健身效果，飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整更為關(guān)鍵。這句話不僅用在健身方面，在日常健康管理上同樣適用。

日本厚生勞動省早在1985年就制定了《為了健康的飲食生活指南》，倡導民眾一天盡量吃30種食材，而在食材構(gòu)成方面多以米飯、蔬菜、魚類、納豆等低熱量健康食物為主，且他們“只吃八分飽”，既減少腸胃負擔，也避免了因攝入多余熱量而造成的肥胖，以及由肥胖帶來的一系列疾病。

馬教授也向前瞻經(jīng)濟學人分析道，日本的健康管理成功主要在飲食方面：“日本國民飲食結(jié)構(gòu)健康且食材安全，高營養(yǎng)素低熱量，每餐品種和顏色都做到多樣化”。

日通日本咨詢機構(gòu)對前瞻經(jīng)濟學人表示，日本很多菜都采用先蒸煮最后淋上一點油的加工方式，減少了高溫熱油對營養(yǎng)素的破壞;而對于生菜、胡蘿卜、黃瓜等日本人會選擇生食，尊重食材原本的味道。

日本四條流的第四代傳人四條隆彥在《日本料理做法》中也稱道：“日本料理有一條原則，即其美味不能掩蓋食材原有的滋味?！?/p>

據(jù)世界經(jīng)合組織(OECD)在2017年的一項調(diào)查，全球最瘦的國家是日本，成年人肥胖率只有3.7%，而“運動大國”美國的成年人肥胖率高達38.2%。為什么不愛運動的日本人卻是全世界最瘦的?或許營養(yǎng)專家安赫拉·金塔斯的“日本人嚴格遵循避免肥胖的‘黃金規(guī)則’，即碳水化合物與蛋白質(zhì)搭配的膳食結(jié)構(gòu)”這句話能為我們解開這一謎團。

2、控鹽和控糖一樣重要

糖分攝入過多對人體有害，食鹽也一樣!

日本政府早在1975年就開始重視國民減鹽問題，并發(fā)起了一系列減鹽運動。日本人每天的鹽攝入量還不到中國人的一半。

中國科學院院士、復旦大學附屬中山醫(yī)院心內(nèi)科主任葛均波教授也曾說過控鹽的重要性：“少吃鹽非常關(guān)鍵，目前鹽與高血壓的關(guān)系已經(jīng)非常明確，它會引發(fā)心臟肥大和動脈粥樣硬化?！?/p>

3、居住環(huán)境適宜，食材安全衛(wèi)生

日本嚴格的垃圾分類制度是日本的好印象標簽之一。

日本《廢棄物處理法》中就規(guī)定“亂丟棄廢棄物者將被處以5年以下有期徒刑”，日本以法律的形式規(guī)范垃圾處理方式，從源頭上減少了因亂丟垃圾而產(chǎn)生的環(huán)境、空氣污染問題，以及由腐爛氣味引起的蚊蟲病菌傳播，大大降低了傳染病發(fā)病率。

且日本對于噪音控制也相當嚴格，習慣了安靜的日本人在公眾場合說話也不會大聲喧嘩，安靜的環(huán)境造就平和的內(nèi)心。中國血脂領(lǐng)域著名專家、北京大學第一醫(yī)院教授劉梅林曾指出“已經(jīng)有明確的證據(jù)顯示，噪音污染和環(huán)境污染會導致血壓升高，甚至直接對心血管造成損害?！?/p>

此外，日本對食品安全問題有非常嚴格的規(guī)定，日通日本咨詢機構(gòu)對前瞻經(jīng)濟學人表示“在日本，如果發(fā)現(xiàn)制假造假、使用有害物質(zhì)種植、生產(chǎn)、加工食品的一經(jīng)查獲，將會受到傾家蕩產(chǎn)的處罰”。

4、活到老，工作到老

“活到老，學到老”、“活到老，工作到老”這兩句話用來形容日本老年人非常合適，許多日本老年人即使在退休后，也會繼續(xù)參與社會活動，或是當志愿者，或者參加茶道、書法等興趣班等，很少有“一退休就脫離社會”的失落感。

“走在日本的街頭，我們經(jīng)常能看到一些年紀很大的老人西服革履拿著皮包坐地鐵，去其他單位做“會長”或顧問;還有人在“退休”后選擇去鄉(xiāng)下種地，有的“退休”去開出租車。日本人“活到老，干到老”的這種精神，是使其長壽的原因之一?！?/p>

“我曾問過一位年近百歲仍在做家務的日本老奶奶的長壽秘訣，她的回答是“好好勞動，好好睡覺?！?總之，日本人不會因為退休而脫離社會?！比胀ㄈ毡咀稍儥C構(gòu)對前瞻經(jīng)濟學人分析道。

壽命長達107歲的已逝香港大亨邵逸夫，生前也曾說：“我的最大樂趣是工作。只有保持工作才能長壽?！?/strong>

對于日本老年人退休后生活，日本記者高橋順子曾在其寫的一本有關(guān)沖繩人“長壽秘訣”的書中是這樣描述的：“百歲老人經(jīng)常談及對知識和信息的渴望，他們很少游手好閑，總是找事情做”。

5、你的腰圍與職業(yè)生涯掛鉤

研究發(fā)現(xiàn)，腰臀比與慢性病有直接關(guān)系，而日本政府對國民的腰圍要求已經(jīng)上升到了法律的高度，其法律規(guī)定，企業(yè)必須每年對40~75歲的員工進行腰圍檢查：男性腰圍必須小于等于90厘米，女性小于等于85厘米，腰圍超標的員工不僅會被要求接受飲食健康教育，甚至還會面臨“被離職”的風險。

健康管理學院馬教授也向前瞻經(jīng)濟學人說道，“日本不僅公司對于員工的腰圍有嚴格要求，一些學校學生入學時也要家長的腰圍達標才可以?！?/strong>

6、健全的醫(yī)療體系是國民健康的重要保障

日本醫(yī)療體系的強大，源自其對醫(yī)療人才的培養(yǎng)。

據(jù)前瞻經(jīng)濟學人從日通日本咨詢機構(gòu)人士處獲悉，日本每個縣至少有一所國立醫(yī)科大學，東京、大阪、京都等地更多一些。且這些大學高考錄取分數(shù)位居全國前列（相當于我國的清北復交浙）。日本的醫(yī)學本科為六年制，畢業(yè)后還要經(jīng)過法定的兩年前期實習和三年~五年的后期實習，即日本的醫(yī)學生至少要經(jīng)過11年的專業(yè)學習才能成為一名合格的醫(yī)生。

同時日本重視預防醫(yī)學，日本國民一年要進行1次~2次體檢。日本的癌癥篩查技術(shù)能查出0.5毫米的超早期癌癥，且日本新藥研發(fā)能力強，上市快，品種多，在治療過程中有更多的藥物選擇。

在醫(yī)療基礎(chǔ)設施方面，日本每個城市都有相關(guān)健康管理中心，居民的健康意識強，會定期進行體檢，這是發(fā)現(xiàn)與預防疾病的重要一環(huán)。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的統(tǒng)計，2016年，我國健康體檢的人次僅4.52億，占全部人口的比例32.68%，而美國、日本與德國的健康檢查率已經(jīng)高達73.4%、74.2%和96.9%。我國健康體檢的覆蓋率還很低，但在前瞻經(jīng)濟學人看來，隨著我國的城鎮(zhèn)化率不斷提升，健康體檢市場規(guī)模也將進一步擴大。

各國體檢覆蓋率對比

7、多吃魚：不足全球人口2%的日本人，吃掉了全球70% 的鰻魚

由于日本四面環(huán)海，日本人愛吃魚也是舉世皆知，可以用“瘋狂”一詞來形容。此前前瞻經(jīng)濟學人明知故問欄目便分析了為什么日本人愛吃鯨魚，據(jù)統(tǒng)計，日本人的年人均魚肉食用量為53.68千克，是美國人和西班牙人的兩倍多。而很多人熟悉的鰻魚飯，據(jù)統(tǒng)計不足全球人口2%的日本人，吃掉了全球70% 的鰻魚。

很多研究也證明，長期吃魚，特別是深海魚類如鮭魚、鮪魚等，不僅可以預防心血管疾病，降低膽固醇，還可以減少心血管疾病達52%以上。

當然，在前瞻經(jīng)濟學人看來，日本的長壽也和他們愛喝綠茶，享受自然、樂于社交的生活方式，以及永葆好奇心、永不服輸?shù)刃愿裉攸c有關(guān)。雖然遺傳因素對壽命長短也有一定的影響，但更重要的是后天的飲食結(jié)構(gòu)、生活方式以及心理活動等。

以上便是本期前瞻經(jīng)濟學人APP“明知故問”欄目對于“日本人壽命為什么全球第一”的解讀，好問千金，一答知新，更多行業(yè)深度問答，盡在前瞻經(jīng)濟學人“明知故問”。