我國(guó)，一般是把陶瓷分為陶和瓷兩大類。通常把胎體沒有致密燒結(jié)的黏土和瓷石制品，不論其是有色還是白色，統(tǒng)稱為陶器。其中把燒造溫度較高，燒結(jié)程度較好的那一部分稱為“硬陶”，把施釉的一種稱為“釉陶”。相對(duì)來說，經(jīng)過高溫?zé)伞⑻ンw燒結(jié)程度較為致密、釉色品質(zhì)優(yōu)良的黏土或瓷石制品稱為“瓷器”。

原始瓷最早者見于河南偃師的夏商時(shí)代的遺址—二里頭遺址，在各地的商代遺址中也有發(fā)現(xiàn)。原始瓷的胎主要以氧化鋁含量高和氧化鐵含量低的瓷土制成，胎的表面一般會(huì)施一層石灰釉，叩之有金屬般的脆聲。由于當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)力低下，選料粗糙，再加上工藝簡(jiǎn)陋，所以原始瓷釉層普遍厚薄不勻，與真正的瓷器還有差距。商代原始瓷是中國(guó)瓷器的萌芽，數(shù)量少，故極為珍貴。從商代至春秋戰(zhàn)國(guó)，原始瓷一直延續(xù)生產(chǎn)，各地均有出土。

原始瓷的雛形與發(fā)展

自夏朝起，一部分陶器開始用高嶺土做坯體的原料。提高了燒結(jié)溫度，使胎質(zhì)堅(jiān)致、不滲水；同時(shí)使胎的顏色由深變淺，提高了潔白度。加上器表再施用一層用草木灰和瓷石配合而成的高溫釉，并經(jīng)過1200度以上的高溫?zé)?，使胎釉結(jié)合在一起，因此這些器物已具備了瓷器的雛形。

但當(dāng)時(shí)制作工藝水平比較低下，胎中還是含有一定量的鐵的成分，再加上在略低的溫度中燒結(jié)，顏色較深、透光性較差；又因工藝不穩(wěn)定，鐵含量和燒成氣氛不能自如地控制，釉色也不好掌握，所以此時(shí)的瓷器還具有一定的原始性，這就是原始青瓷。

由于原始青瓷的原料處理和坯泥煉制還比較粗糙，沒有經(jīng)過精細(xì)的過濾、淘洗、捏練、陳腐等工藝過程，因此原始瓷器的胎質(zhì)比較堅(jiān)硬，顏色多呈灰白色和灰褐色，并有少量胎質(zhì)為純白稍黃。器表釉色以青色最多，并有一些豆綠色、深綠色和黃綠色。會(huì)產(chǎn)生裂紋，導(dǎo)致釉色不穩(wěn)、薄厚不均，且有露胎流釉等現(xiàn)象。

西周

西周時(shí)期，燒造陶器的窯爐主要還是饅頭窯，龍窯的使用還是相當(dāng)少。但西周時(shí)原始青瓷的制作工藝有所提高，生產(chǎn)的范圍也更加廣闊。江南地區(qū)原始青瓷的發(fā)現(xiàn)量及器形比北方黃河流域多且豐富。

釉是一種玻璃體，由于其所含的金屬作用，在施用于瓷器上時(shí)，會(huì)產(chǎn)生各種顏色。原始青瓷上的釉都呈青色的，這是由于釉中含有適量氧化鐵所致。西周時(shí)，釉已成為瓷器的必要組成部分，不僅起隔水、利于清潔的作用，而且有裝飾器物使之美觀的功能。西周原始瓷的胎釉特征基本和商代相同，但質(zhì)量較商代有所提高，胎質(zhì)普遍細(xì)膩，基本不吸水，釉層一般比較薄，常見施釉方法有浸釉和刷釉，浸釉較之于刷釉，其胎釉結(jié)合較好。這一時(shí)期原始瓷和商代的不同主要是在造型和紋飾方面。

西周時(shí)期是我國(guó)青銅文化的鼎盛時(shí)期。這一時(shí)期的陶器已經(jīng)喪失了前一時(shí)期的無可替代的重要地位，青銅禮器和生活、生產(chǎn)用器成為社會(huì)風(fēng)尚的主流，陶器雖然在一定程度上還保持著傳統(tǒng)的面貌，但器型、紋樣模仿青銅器的做法相當(dāng)流行。弦紋、鋸齒紋等紋飾是西周流行的典型紋樣。

燒陶窯爐的發(fā)展為冶煉青銅煉爐的創(chuàng)制提供了啟示；而能用火候較高的溫度冶煉青銅，又為改進(jìn)陶窯爐進(jìn)一步燒制出耐溫較高的白陶器和原始瓷器創(chuàng)造了條件。

西周瓷器器體的制作更為講究，外觀規(guī)整，瓷器釉面普遍具有一定的光澤。器形除繼續(xù)流行尊、缽、盤等器型外，還出現(xiàn)了幾種新器型，如盂、甕等，此時(shí)尤以罐、罍的制作最為著名。

器體裝飾仍采用原體刻畫、拍印紋飾為主的“素體”裝飾技法，器物紋飾除大多延續(xù)商代的裝飾紋飾外，曲折紋、劃刻斜方格紋也開始大量流行。西周原始瓷器的胎色以灰白色為多。釉色主要是青綠色和豆綠色，并有少量黃綠色與灰青色。在造型上，以袋狀足、圈足、平底為主要特征。

春秋

春秋時(shí)期的瓷器的燒制更加集中和專業(yè)化。瓷器的產(chǎn)生與發(fā)展和其他器物一樣，有著由低級(jí)到高級(jí)，由原始到成熟的發(fā)展過程，春秋時(shí)期原始瓷器的主要生產(chǎn)區(qū)域在江南地區(qū)，這可能與這個(gè)地區(qū)盛產(chǎn)瓷土原料有著一定的聯(lián)系，春秋時(shí)期的瓷器較之前的瓷器質(zhì)量有了很大的發(fā)展。燒制的瓷器在胎質(zhì)燒結(jié)性能和器表施釉技術(shù)等方面已不同于原始青瓷。

春秋時(shí)期的瓷器在造型上有精致的加工，多仿青銅器，如提梁三足鼎、整套編鐘等。瓷器釉質(zhì)多呈灰白色，并有一些黃白色和紫褐色。釉分青綠色、黃綠色和灰綠色。器表的釉下紋飾主要是大方格紋和編織物紋。

春秋時(shí)期，在吳越兩國(guó)境內(nèi)，青瓷器廣泛地代替了青銅器和漆器的使用范圍。這一時(shí)期的青瓷器不僅造型和類別比較復(fù)雜，其紋飾也趨多樣化。從商代、西周和春秋等時(shí)期，原始瓷器在胎質(zhì)、釉色、花紋裝飾和常見器形等方面有著一脈相承的發(fā)展關(guān)系。但在燒成溫度和施釉等方面，西周和春秋時(shí)期的原始瓷器確比商代時(shí)期的原始瓷器有了明顯的提高，基本上接近了秦漢時(shí)期的早期青瓷器。春秋晚期，江、浙一帶的原始瓷器成型工藝，從泥條盤筑法，改為輪制，因而器型規(guī)整，胎壁減薄，厚薄均勻。

戰(zhàn)國(guó)

戰(zhàn)國(guó)青瓷在原料制備上還屬于早期階段，淘洗不夠精細(xì)，更不存在機(jī)械粉碎和加工。燒制用窯爐不但體積小而且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，很難嚴(yán)格控制溫度和把握氣氛。受當(dāng)時(shí)的制燒條件所限制，戰(zhàn)國(guó)瓷的胎質(zhì)一般不夠純凈，質(zhì)地較松散，胎色也多有變化。

由于江浙地區(qū)生產(chǎn)青瓷所用原料含硅量較高，含鋁量較低，所以很容易?；?/span>1200度左右就可以獲得瓷化程度較高的產(chǎn)品，因此戰(zhàn)國(guó)青瓷的瓷化程度往往要高于北方各窯口的瓷器。

戰(zhàn)國(guó)青瓷的釉色、釉質(zhì)及施釉痕跡都很有特點(diǎn)。釉色雖然有青綠色、黃綠色和醬色等多種顏色，但是它們有一個(gè)共同特點(diǎn)是釉色與胎體的顏色協(xié)調(diào)一致。青瓷的釉層普遍較薄，少數(shù)產(chǎn)品釉稍厚，釉厚處有明顯橘皮現(xiàn)象，被稱其為“麻癩釉”。

秦漢

秦時(shí)期的原始瓷與戰(zhàn)國(guó)早、中期的原始瓷存在著很大的差別。秦代原始瓷與戰(zhàn)國(guó)以前的原始瓷，乃是兩個(gè)不同時(shí)期的歷史產(chǎn)物，兩者在工藝傳統(tǒng)上看不出有直接的繼承關(guān)系。原因則在于楚滅越的兼并戰(zhàn)爭(zhēng)中，浙江境內(nèi)較發(fā)達(dá)的原始瓷業(yè)遭到了嚴(yán)重的摧殘和破壞而中斷。秦統(tǒng)一后，原始瓷業(yè)在越國(guó)故地復(fù)興。

秦朝原始瓷胎料中氧化鋁和氧化鐵的含量較高，使陶瓷坯有可能在較高的溫度中燒成，生成較多的莫來石晶體，從而提高陶瓷器的機(jī)械強(qiáng)度和燒成中減少制品的變形。

秦原始瓷胎質(zhì)粗松，原料的粉碎、淘洗和坯泥的揉煉不及戰(zhàn)國(guó)時(shí)期精細(xì)，比較隨便。秦代原始瓷的釉層較戰(zhàn)國(guó)時(shí)的厚，但釉色普遍較深，呈青綠或黃褐等色，而且由戰(zhàn)國(guó)時(shí)的通體施釉變?yōu)榭?、肩和?nèi)底等處的局部上釉，上釉的方法由浸釉變成刷釉。

秦代的原始瓷以仿銅禮器的鼎、盒、壺、鈁、鐘、瓿等為常見，很少發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)國(guó)時(shí)盛行的碗、缽、盤、盅等一類的飲食器。秦代原始瓷器裝飾的紋樣以弦紋、水波紋、云氣紋或堆貼鋪首等為主，絕少甚至完全不用戰(zhàn)國(guó)時(shí)經(jīng)常采用的S紋和櫛齒紋等。

漢代是瓷器手工業(yè)大發(fā)展時(shí)期。但在西漢初期，由于長(zhǎng)期戰(zhàn)爭(zhēng)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)遭到極大的破壞，包括瓷器生產(chǎn)在內(nèi)的手工業(yè)發(fā)展緩慢。西漢青瓷原料中鋁和鐵比例提高，這就需要在較高溫度中燒成，然而當(dāng)時(shí)的窯爐尚未改進(jìn)，從而導(dǎo)致漢初青瓷比不上戰(zhàn)國(guó)青瓷，有的胎釉含鐵高，瓷器顏色呈醬黃、醬褐和黑褐色，東漢發(fā)展成為黑瓷。

西漢時(shí)期原始瓷器的制作，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的發(fā)展而日趨繁盛。原始瓷器的裝飾藝術(shù)，大致說來前期比較簡(jiǎn)樸，一般器物上都只飾簡(jiǎn)單的弦紋或水波紋，未見有繁復(fù)的裝飾紋樣。到了西漢中期及其以后，有了簡(jiǎn)單的刻畫花紋，尤其喇叭口壺和長(zhǎng)頸壺等器物，往往在器物的口緣、頸部、器肩及上腹等部位，于醒目的凸弦紋帶的區(qū)間內(nèi)，分別劃以水波、卷草、云氣和人字紋等。云氣紋線條柔和流暢，使人如覺流云浮動(dòng)，在流云之間往往還配以神獸飛鳥，畫面十分生動(dòng)優(yōu)美，可與同時(shí)期的銅器和漆器圖案相媲美。

到了西漢中晚期以后，這種既有藝術(shù)裝飾而又具實(shí)用價(jià)值的原始瓷制品，成為當(dāng)時(shí)人們的日常用器。進(jìn)入東漢以后，原始瓷的品種和紋飾都有所變化，瓿和鈁等器類已不再生產(chǎn)，而罐類等日常生活用器的燒造量則在急速增長(zhǎng)，這些飲食器皿和容器的造型表明，當(dāng)時(shí)原始瓷器的制作已轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

東漢時(shí)期，瓷器成型多采用快輪拉坯成器身，再粘接器底而成，器型比較規(guī)整，器壁往往留有輪旋的痕跡，而制作精細(xì)的鐘、壺類器物，則在成型以后又進(jìn)行修坯、補(bǔ)水等工序，因此表面都顯得十分平整光滑，不見“棕眼”等缺陷。

東漢以前，施釉用刷釉法，并且只在器物的口、肩等局部地方施釉。到了東漢中期開始采取浸釉法，器物大半部上釉，只是近底處無釉，釉層增厚，而且釉胎的結(jié)合也大有改進(jìn)，少見脫釉現(xiàn)象。有些制作精良的原始瓷器十分接近成熟瓷器的形態(tài)。

青瓷是中國(guó)瓷的鼻祖

在長(zhǎng)期制陶燒瓷的實(shí)踐中，對(duì)原料的選擇，坯泥的淘洗，器物的成型，施釉直至燒窯等技術(shù)，都有明顯的改進(jìn)和提高，形成了完整的工藝體系。到東漢晚期，終于燒制了成熟的青瓷。

青瓷早于白瓷出現(xiàn)，與古代的制瓷原料和工藝緊密相關(guān)。青色來源于釉青，色釉中含有一定量的氧化鐵，經(jīng)過高溫?zé)沙尸F(xiàn)青色和黃色，呈現(xiàn)青色的器物稱為“青釉器”。

古代由于生產(chǎn)力水平、生產(chǎn)工藝的落后，加之地理因素等限制，燒制瓷器的原料就地取材，利用方便取得的含鐵量較高的原料來制作瓷器。在瓷器燒制過程中，由于一氧化碳是還原性氣體，能將有了中的大部分氧化鐵還原成氧化亞鐵，使釉料呈現(xiàn)美麗的青色——青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磐。

我們的祖先或許并不知曉燒制瓷器過程中所產(chǎn)生的一系列化學(xué)變化的原理，但他們經(jīng)過自身的長(zhǎng)期實(shí)踐得知，經(jīng)氧化焰燒制出的瓷器，呈現(xiàn)出炒米黃的色澤；經(jīng)還原焰燒制出來的瓷器則是青瓷。

燒制白瓷對(duì)瓷土的要求較高，含鐵量低。由于地理因素和生產(chǎn)力發(fā)展水平的限制，白瓷的原料采集難度大于青瓷，這就導(dǎo)致了白瓷的發(fā)展史晚于青瓷。

由原始瓷發(fā)展到瓷器，是我國(guó)古代勞動(dòng)人民的一項(xiàng)重大發(fā)明和創(chuàng)造，由于瓷器比陶器堅(jiān)固耐用，清潔美觀，又遠(yuǎn)比銅、漆器的造價(jià)低廉，而且原料分布極廣，蘊(yùn)藏豐富。各地可以因地制宜，廣為燒造。