現(xiàn)在我們的生活水平是有了很大的提高，但是伴隨著的是人們的生活節(jié)奏也是在不斷的加快，在平時(shí)我們吃美食的時(shí)候，很多都是在外面飯店或者是在公司的餐廳里面吃的，有的時(shí)候想要吃上一道美味的家常菜，卻變成了特別難的事情。即便是有時(shí)間，我們自己在家里面制作美味的飯菜了，可是疲勞了一天卻沒有任何的精神，思來(lái)想去，到最后還是點(diǎn)了份外賣。家庭小炒“地三鮮”，做法簡(jiǎn)單，10分鐘就出鍋，香嫩開胃不油膩。

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，自己在家里面做飯不僅要更加的好吃，而且也要更加的快速簡(jiǎn)單的制作，這樣的話才能夠讓我們吃得心滿意足，同時(shí)不至于那么的疲勞，今天我就給大家分享一道非常簡(jiǎn)單的快手菜，它不僅非常的營(yíng)養(yǎng)，而且做法非常的簡(jiǎn)單，即便是廚房小白一看就能學(xué)會(huì)。

因?yàn)榻裉煜掳嗟臅r(shí)間早了一些，就想著自己回家里面只做一道美味的家常菜，畢竟整天在外面飯店里面吃飯，真的是有一些膩了，而且看著那么多的菜品，可是卻沒一道是自己想吃的，平時(shí)就回家去做一道美味的小菜，然后再配上一些稀飯，同樣也是吃的，心滿意足，回到家之后冰箱里面只剩下了一根茄子，然后又搭配上一個(gè)土豆和一個(gè)青椒，便做了一個(gè)非常正宗的地三鮮，吃起來(lái)別說(shuō)還真的是非常的美味哦。

這道美食的做法是非常簡(jiǎn)單，而且也是非?？焓值?，接下來(lái)就跟著我一起看看它的具體操作步驟吧，首先我們準(zhǔn)備一根茄子，然后再準(zhǔn)備一個(gè)土豆和一個(gè)青椒，準(zhǔn)備適量的小蔥，蒜末，白糖，生抽，鹽，紅椒，淀粉，老抽，清水。

首先我們把茄子清洗干凈之后，不需要消掉它的外皮，因?yàn)榍炎拥耐馄ね瑯右彩菭I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的，然后我們?cè)侔亚炎忧谐蓾L刀狀，放在清水中浸泡一下，這樣的話才能夠有效地防止茄子出現(xiàn)氧化的情況，不至于特別的吸油。

把土豆清洗干凈，消掉它的外皮，然后再把它切成塊，同樣的放在水中泡一下，這樣的話就能夠有效的去除土豆上面多余的淀粉，吃上去也會(huì)更加的香嫩。

接著把青椒清洗干凈之后，切成塊放在盤中備用。

我們準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，在里面加入適量的白糖，淀粉，生抽，老抽，鹽和清水，將它們均勻的攪拌之后，調(diào)成一個(gè)美味的調(diào)味汁。

在平底鍋中倒入適量的油，然后我們把土豆塊放在鍋中進(jìn)行煎制兩面金黃，然后將它盛出來(lái)。

接著再把茄子放在平底鍋中進(jìn)行煸炒，直到茄子變軟。

再另起一口炒鍋，在里面加入適量的油油溫達(dá)到6成熱的時(shí)候，我們將蒜末和蔥花放在鍋中進(jìn)行爆香。

然后我們把土豆塊和茄子塊。一起放在鍋中大火進(jìn)行翻炒。

然后再將我們切好的青椒塊放在鍋中進(jìn)行翻炒，直到青椒斷生之后，我們?cè)賹⑻崆罢{(diào)制好的調(diào)味汁倒在鍋中，再繼續(xù)的翻炒幾下，這樣的一道美食就做好了，完美出鍋?？瓷先ナ遣皇欠浅５恼T人呢。