|
▲為生活注入更多美好能量 蓮子松仁玉米 
材料
蓮子、甜玉米、松子仁、枸杞 做法 蓮子溫水泡1小時(shí)，放水中煮熟撈出過涼 甜玉米松剝粒，枸杞涼水泡軟 黃瓜切?。ㄗ詈糜们喽勾妫?/span> 鍋燒熱放一點(diǎn)油，倒入松子仁，用小火將松子炒到微微變色，盛出 油鍋燒熱放入玉米、蓮子、黃瓜、枸杞大火炒均勻 放入炒好的松子仁，加鹽、十三香、白糖炒均勻 最后放入水淀粉炒勻即可
腐竹燴芹菜 
材料 芹菜、干腐竹、胡蘿卜、豆豉、姜末、素蠔油、鹽、味精 做法 腐竹泡發(fā)。 切段，芹菜去葉，切段 胡蘿卜切絲，姜切末 起鍋熱油，下豆豉姜末炒出香味 下腐竹煸炒一會(huì)， 加入芹菜、胡蘿卜、素蠔油翻炒至斷生 最后加入鹽和味粉調(diào)味，翻炒均勻即可。
南瓜燒秋葵 淡鹽水搓洗秋葵，瀝干備用;南瓜去皮切塊，秋葵切粒 鍋中放入適量油燒熱，下南瓜翻炒，加適量水 加入百里香碎、鹽和胡椒粉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15-20分鐘; 待南瓜煮軟后放入秋葵，蓋蓋收湯繼續(xù)煮3-5分鐘即可。
豆腐、香菇、青紅椒、熟花生仁、紅尖椒、花椒、姜、鹽、蘑菇精、豉油、胡椒粉、香油、白糖 做法 豆腐切小塊，青紅椒切滾刀塊；香菇切小塊。 豆腐入油鍋，炸至表皮焦黃，盛出。 另起鍋倒油，放姜爆香。 再下下入紅尖椒，加少許的豉油，翻炒一下。 然后加入青紅椒和香菇，繼續(xù)翻炒。 加入豆腐，翻炒均勻。 最后加調(diào)味料，加入熟花生仁，翻炒片刻出鍋。
蓮藕洗凈，去皮，切成條狀，鍋內(nèi)放油。 將面粉、鹽、水調(diào)成面糊狀，蓮藕裹上面糊。 放油鍋中炸之，全部炸好盛入盤中。 鍋內(nèi)留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋。
干猴頭菇、藕、山藥、大棗、姜、食用油適量。
去掉猴頭菇的根部，用清水洗凈，浸泡至猴頭菇無硬芯時(shí)即可
山藥去皮切塊，藕切塊，大棗去核。 把所有食材放入鍋內(nèi)，加入適量清水 加入鹽適量，按湯類鍵依據(jù)實(shí)際情況設(shè)置時(shí)間即可。
梅花傲艷 菜肴名稱:梅花傲艷 菜肴類別:冷盤
制作原料:素海參、素鮑魚、香菇等
美食評(píng)語:色澤絢麗，造型美觀。 
|
