“平昔別無所好，偏愛的是杯中之物，若一見了酒，連性命也不相顧，人都叫他蔡酒鬼?！边@是《醒世恒言》中描寫酒鬼蔡瑞虹的。竹林七賢中的劉伶，也是嗜酒如命的貨，經常坐著鹿車，帶一壺酒，叫人扛著鐵鍬跟著，說：“如果我醉死了就把我埋了?！?br>    還有一個酒鬼是孔融，這家伙無視曹操八項規(guī)定中的禁酒令，喝起酒來什么都敢說，最后因為背后說曹操的壞話被曹操連他兩個兒子也殺了。
    李白也是出了名的愛喝酒，但是人家不管怎么喝，不誤事，一千多首詩在那擺著呢。為了證明自己喜歡酒，僅“酒”詩就有二百多首。
    李白不喝悶酒，也不一個人喝，喝就對酌或者三五七人“斗酒”，斗酒才能詩百篇。他作詩前也要先喝幾杯酒提提神，這樣寫出來的詩句才有氣勢。經考究，他別的酒不喝就喝桂枝酒，三杯下肚，下筆如有神助。本草說桂枝酒有通陽的作用，飲用之后比普通酒有酒力，一瞬間會讓人氣力倍增，文思泉涌。

    “蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)?！笨吹街魅硕藖淼奶m陵酒郁金香，像蚊子見血一般，就想喝個沉醉迷蒙，趔趄趔趄分不清東南西北。
    “岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫?！?。你瞧瞧，跟朋友喝酒喝到興頭上，還勸朋友“杯莫?！?，這節(jié)奏分明就是往醉里喝嘛。
    “百年三萬六千日，一日須傾三百杯”。三百杯！夸張不夸張？寫詩的人，你不叫他夸張，那就是吃飯不給筷子。“酒”是李白生活的一大部分，“三萬六千日”，這不是一輩子從生到老天天喝，頓頓飲嗎？估計那時候他沒有車，要不不知得醉駕多少次?！叭倭?，日日醉如泥”。這也太有些形容了吧，要是真是天天醉成一堆爛泥，“詩百篇”哪里來？
    他算是活明白了，人生不滿百，該快樂就快樂。“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月?！毕氡兀髟赂邞?，梅影橫斜，小酒桌上一定少不了李白。酒對于他來說就是能給予精神寄托的紅顏知己，就是能讓他心花怒放的高級“小三”。喝高了就樂呵樂呵，借著酒勁“有花堪折直須折，莫等無花空折枝”。估計花園里、路邊的花也沒有少采。
    “兩人對酌山花開，一杯一杯再一杯?！笨粗吧交ㄩ_”，心情自然好得不得了?！耙槐槐僖槐保鞘窃诤绒r夫山泉嗎？也太不拿酒當酒了吧？
    “白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥。呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。”李白從山上歸來，路過農家院，聞到酒香，腿就挪不動了?？吹饺思以鹤永锱軄砼苋サ男↑S雞就讓店家給做個白斬雞作下酒料。喝了個痛快之后，縷縷胡須：“仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人?！编耍５煤喼辈皇撬?。
    大凡詩人都有些風流倜儻，放蕩不羈，喜歡寫詩者多喜歡酒，又喜歡女人。詩酒當前，有佳人依偎，那才叫紅袖添香。一個詩人如果不愛好喝酒，不喜歡女人，到死就是一個蠢貨。李白不是。
    史籍中傳下來的李白畫像還算是美男子，美男子已經足以吸引女人，又會寫詩，等著女人投懷送抱就得了?！帮L吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗。金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴?！眳羌阒染贫急M興了還不滿足嗎？還“欲行不行”的徘徊過來徘徊過去，想把吳姬也帶走就直說嘛，磨嘰。
    有了好酒好菜，喝起來就打不住了，“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。”別人喝十杯八杯就是海量了，李白是洋量。從他的口氣就能感覺出酒硬，不飲則已，飲則幾百（杯）?！扮姽酿傆癫蛔阗F，但原長醉不復醒。古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名。陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。”李白喝酒講究排場，要得就是那種氣氛。有了鐘鼓禮樂的助興，他寧愿沉浸其中一醉了之。他覺得古往今來的圣賢名流，之所以寂寞難耐，就是因為沒有長一個會喝酒的嘴巴。喝酒就要像陳王那樣，笙歌燕舞，燈紅酒綠，紙醉金迷。
    人生在世，為歡幾何？李白是個看破紅塵的人。“且樂生前一杯酒，何須身后千載名?！被钪灰芯坪染托?，什么事后名不名的，都沒毛用。
    有些人愛喝酒但是兜里沒幾個大錢，人家李白是有錢就買酒，沒錢了再去掙。“天生我材必有用，千金散盡還復來?！边@口氣，馬云都沒這么灑脫過。
    杜甫性格比較內向，喝不喝酒不清楚，論唐詩高產和名氣，和李白齊名。他把本朝喝酒的文人選了幾個點評了一下。
    “知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠”。他說，賀知章騎在馬上像坐船一樣三晃悠兩晃悠，撲通掉進井里，居然沒有淹死，還在水底睡起覺來了。神不？
    張旭草書名冠天下，被稱為“草圣”，揮毫之前也要喝上幾杯酒，這樣字才有龍飛鳳舞的氣象。但是，人家雖然內心狂野，外在卻并不張揚。“張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。”在那些大人物面前，他把帽子摘下來放在一邊，拈筆在手，袖口一抖，然后將內心的恣張集于筆端，筆走龍蛇，痛快淋漓。
    李白則和他們全不一樣，一喝酒便詩興大發(fā)。有一次，在長安街上一家酒館喝醉了，船家差人讓他趕緊上船回京，他醉眼朦朧，嘴里嘟囔：“天子叫我我也不上船，我是酒中的神仙?！碑敃r的情景，杜甫是這樣描寫的：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！?br>    中國歷史上嗜酒如命的文人很多，能夠像李白這樣從酒中撈出那么多詩來的沒有第二人。所以，李白是詩仙，也是酒仙。（作者：王壽臣）