卡老師身為一個北京爺們，愛吃的還得是鹵煮，不過打小兒家里就住胡同，小時候第一次去吃鹵煮是在華威橋的一個小店兒里，那味兒正的，現(xiàn)在是吃不到了，除了饞就是饞。但是說歸說，這鹵煮咱們該吃還是得吃的，甭管做的好壞，嘗嘗見真知！今兒咱就去三元橋，嘗嘗老店的鹵煮，味兒還正不正：門框胡同百年鹵煮

聽哥們兒說門框胡同的鹵煮作假的特別多，正宗的加上這家也沒有幾家，然后就是各種形形色色的“門框”用來坑外地人，真糟心…

#環(huán)境#進門就是那種蘭州拉面館兒的感覺，裝修沒啥好說的，畢竟老店，就沖著味兒來的！

2016年6月8日被大眾點評為最好吃的鹵煮

#服務(wù)#全程自助，只有點菜取餐的時候才會跟店員接觸，剩下的您就自個兒來吧。

#鹵煮火燒#鹵煮味兒確實行，腸子沒異味兒，香氣撲鼻還軟爛，炸豆腐特別入味兒，火燒就差點兒意思，還白心兒呢您這個。但是味兒確實老道，讓卡老師找回了小時候吃鹵煮的感覺，滿口回香，就著蒜汁兒味道更上一層樓！

誒對，桌兒上有醬豆腐、韭菜花、辣椒油這些小調(diào)料讓你自個兒加，不用還端著碗跑到傳菜口這點還是挺人性化的。

#炸灌腸#沒什么好說的，吃的滿嘴流油，還咔咔往嘴里塞呢；沾蒜汁兒倍兒地道，辣的過癮，就是吃完了多刷刷牙，內(nèi)味兒挺沖的。

#爆肚#白水爆肚，這都老北京小吃，沒一個老北京不愛的。看著一小碟子不就白水煮嗎，其實里面兒門道可多了去了，從選到爆再到調(diào)料，沒一樣兒能眼里揉沙的才好吃?？ɡ蠋熈?xí)慣爆肚就著麻醬吃，在來個酥皮燒餅，那家伙，上天了！

#小菜#小菜都是可以拼的，爽口清淡。同事點的也是我喜歡吃的，沒啥好說的，鼓掌！

總結(jié)一下子，如果你是第一次吃鹵煮，請來這家店；如果你對鹵煮沒有好印象卻想再嘗試，請來這家店；如果你不愛吃鹵煮，也請來這家店。并沒有廣告費，卡老師是真心覺得能把老北京的味兒傳承下來的店子，就值得推薦，咱們愛的這口兒鹵煮，可不能讓內(nèi)些黑心商販給禍害了！