立秋了，寧可少吃肉也要多喝這湯，清熱去火防秋燥，老少皆宜農(nóng)家美味兒 ·  立秋了，寧可少吃肉也要多喝這湯，清熱去火防秋燥，老少皆宜 大家好！又到了給大家更新美食的時(shí)間了，今天給大家分享的一道西紅柿紫菜豆腐湯，清熱去火又美味，最適合現(xiàn)在這種天氣食用?，F(xiàn)在是立秋時(shí)節(jié)，由于天氣原因，很多人會(huì)感覺全身燥熱、口唇干裂、心緒不寧，有的人會(huì)生出口瘡，或者出現(xiàn)咽喉腫痛等癥狀，這都是秋燥引起的，對(duì)付秋燥最好的方法就是多喝水和多喝清淡去火的湯羹。  今天給大家分享的的這道西紅柿紫菜豆腐湯，不僅清淡美味，還能清熱去火防秋燥哦。雖然所用的食材都是非常普通常見的，但是它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的。比如豆腐，它是日常生活中很常見的食材，味甘性涼，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，被稱之為植物肉；紫菜被稱之為營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，不僅可以補(bǔ)血，還可以補(bǔ)鈣補(bǔ)碘；西紅柿可以開胃消食，雞蛋更是每天必食的高蛋白食材。把這幾樣食材一起做湯，不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能清熱去火。立秋了，寧可少吃肉也要多喝這湯，清熱去火防秋燥，老少皆宜。下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊做起來吧！  【西紅柿紫菜豆腐湯】食材：豆腐1塊，西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè)，紫菜少許，生姜10克，蔥1根，香菜2棵，鹽適量，玉米淀粉適量，雞精少許。  烹飪方法： 第一步：豆腐沖洗一下切成小塊，放入碗里，加入一勺鹽和適量清水，浸泡20分鐘。  第二步：西紅柿洗凈切小塊，香菜洗凈切末，蔥洗凈切蔥花，生姜去皮洗凈切末。  第三步：玉米淀粉加入少許水調(diào)成水淀粉，雞蛋打入碗里調(diào)成蛋液，紫菜沖洗一下待用。  第四步：熱鍋放入少許油，把西紅柿放入小火煸炒出汁，再加入蔥白和姜末炒香。  第五步：倒入一大碗水，大火把水燒開，加入豆腐和紫菜煮3分鐘，再加入適量鹽調(diào)勻。  第六步：倒入蛋液，一邊倒一邊用筷子快速把蛋液攪散。  第七步：再倒入水調(diào)粉，一邊倒一邊快速把水淀粉調(diào)成自己喜歡的濃稠度，再加入少許雞精調(diào)勻，放入蔥葉和香菜即可出鍋。  第八步：美味的西紅柿紫菜豆腐湯做好了，非常好喝，喜歡的朋友記得收藏哦。 小提示： 1、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡，不但可以去除豆腥味，煮的時(shí)候也不容易碎掉。 2、西紅柿一定要煸炒出汁，最好選用熟透的西紅柿，這樣湯做出來才有味道。 圖文，抄襲必究！大家好！我是愛家人，愛美食的紫色勿忘我！很高興在這里認(rèn)識(shí)您，如果您也喜歡我的分享，記得點(diǎn)贊、收藏和轉(zhuǎn)發(fā)，如果您有更好的建議，可以在評(píng)論里給我留言，您的支持是我前進(jìn)的動(dòng)力。我每天會(huì)在這里分享一些家常美食，期待與您一起交流學(xué)習(xí)！感謝您的支持，明天見！ 內(nèi)容來自新浪新聞 |
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