一日之計在于晨，早餐絕不能湊合。

金華人，是出了名的好（第四聲）吃的。

如果早餐每天換一種的話，

半個月可以不重樣~

再加上普通的粥、發(fā)糕、饅頭、花卷，

每個月都可以是幸福早餐一百分哦。

小餛飩

一口一個的小餛飩不僅是小朋友們的愛，也是旅游君的愛。小時候病了不愛吃飯，媽媽就煮小餛飩，薄如蟬翼的餛飩皮包著鮮肉，配上飄著小蔥的紫菜蝦皮湯，那一口別提有多滿足。

這一碗皮薄得幾乎透明的小餛飩，湯清淡卻回味無窮，豬油和蔥花遇熱香氣四溢，未入口中先上心頭。在這個熱的冒汗的早晨，拯救我們的不一定是空調(diào)，還可以是這散發(fā)著肉香的金華味道。

豆腐腦

旅游君走出金華才知道，豆腐腦這東西還有吃甜口兒，撈一碗豆腐腦，上面撒上一層白糖吃，不知道各位怎么看，反正旅游君是吃不了這怪怪的味道。豆腐腦難道不是澆上鮮美的醬油，配上蔥花、榨菜末，最好再加點蝦皮才是完美的口感。

冬天的早晨來一碗熱乎乎的豆腐腦，柔滑綿軟的豆腐腦溜到嘴里，配合著小蔥的清香，咸淡適宜的湯水入胃，美好的一天就這么開啟了。

燒餅油條

很多金華人的早餐都是大餅油條開始的。松脆有韌勁的油條，剛出烤爐的大餅，再喝上一口咸豆?jié){，絕了！早起的起床氣瞬間就散了。特別是在冬天，熱乎乎的大餅油條加上咸豆?jié){，整個人都暖暖的。

大概有很多人的記憶里都是捧著一副大餅油條吃著，然后坐在好不容易換了一茬又一茬人空出來的座位上，等著老板端上熱騰騰的咸豆?jié){吧。豆?jié){一定要有油條碎，加上小蔥末 ，那一口鮮香才是完美的絕配。

福建羹

說起福建羹，總有種錯覺這大概是福建的小吃吧，但其實它卻是地地道道的金華美味，和大餅、油條、豆?jié){一樣，是深入金華民心的傳統(tǒng)早餐。

一提到福建羹，口水都要流出來了！爽滑的面皮，鮮美的小蝦皮，還有豆芽，海帶，筍干，木耳等佐料，用大骨熬的高湯，一碗地道的福建羹是金華人完美一天的序幕。

煎餃

早餐吃煎餃絕對是對自己的犒勞。第一口咬下去，酥脆的外皮裹著爆出的汁水，第二口蘸著著辣椒和醋，口感豐富。

每次去煎餃店，爐子邊總是圍著一堆“嗷嗷待哺”的食客們，不約而同地盯著師傅拿著一口大大的鐵鍋，慢慢轉(zhuǎn)著，加水，期待著煎餃出鍋的那一刻。一鍋的餃子，三兩下就會被等待的食客們分干凈。

小籠包

小籠包面皮經(jīng)過發(fā)酵，松軟的口感與肉餡的鮮美融合在一起，毫不夸張地一口一個，亦或者先咬破皮，再蘸醋和辣椒，讓肉餡充分提味兒，無論是哪種吃法，旅游君都很愛，早餐一籠下籠包下肚，一個上午都是滿滿的雞血！

如今的小籠包，除了普通的小包子之外，還流行吃湯包，“先開窗，后喝湯，輕輕提，慢慢移”，皮薄餡足，口味極佳。

各種餅

金華人最愛吃的餅有有三種，一種是蘭溪雞子馃，一種是永康肉餅，另一種則是雅畈肉餅，但是不管哪一種，配上一碗白粥，來兩碟小菜，無論多冷，不管晝夜都是一種莫大的幸福。

雞子馃的特色，就是馃皮薄得像紙一樣。在馃皮上攤一層肉末，抓上一把蔥段，揪出38個褶子，馃皮薄得青蔥若隱若現(xiàn)。蔥段在高溫下，與雞蛋和肉末碰撞出獨特的香味。咬一口，內(nèi)柔外脆，鮮香兼?zhèn)洹?/p>

而喜愛吃肉的朋友，來一只肉餅則是最滿足不過的早餐之選，肉餡可以混合著干菜，也可以是腌制的雪菜，無論是哪種，都會讓你感受到肉、菜、面粉，缺一不可的完美結(jié)合。

金華湯圓

說起來湯圓，大多數(shù)人想到的都是滿肚子甜蜜，黑芝麻餡的湯圓，但是在金華，有種湯圓，是獨屬于金華人的特殊的味道。金華土湯圓個大、飽滿，收口的時候留有一截小小的細尾，外形獨特，俏皮可掬，吃起來的那一口咸香。

將冬筍、香干和精肉切丁，拌上醬油，加入蔥花攪拌均勻，這樣的餡料散發(fā)著食材新鮮誘人的香氣。曬干的米粉棉細柔軟，散發(fā)著原始的清香。用熱水和面，這樣和出來的湯圓面才能有香糯彈滑的口感。煮熟的湯圓，湯底要有豬油，小蔥，醬油，這份獨特的味道，帶著濃濃的思鄉(xiāng)情，也只有金華人能懂了吧。