“抱著嘗新鮮的態(tài)度，切一小塊扔到嘴里，

瞬間在舌尖發(fā)生了核爆，核爆！”

—  環(huán)行星球 · 第036期  —

環(huán)行星球是一個(gè)成員分布于世界各地的神秘組織，每周都會(huì)邀請(qǐng)位于不同國(guó)家和地區(qū)的小伙伴跟我們分享他在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)歷和知識(shí)。

本期節(jié)目我們邀請(qǐng)到了在南美洲游歷了十年的熊幫主，今天她要給我們介紹一下南美光怪陸離的水果。

點(diǎn)擊音頻收聽(tīng)本期節(jié)目

南美水果-熊幫主 來(lái)自環(huán)行星球 00:00 13:21

講述者-熊幫主

音頻制作&制圖-大綠

編輯-橙子&大綠 

—  以下為文字版本，配合音頻食用  —

哈咯大家好，我是熊幫主，還記得我么，就是之前討論羊駝能不能吃的那位，據(jù)說(shuō)那篇小推文的閱讀量已經(jīng)過(guò)10w+了哦，在此感謝各位對(duì)環(huán)行和我個(gè)人的支持哈，還沒(méi)看過(guò)的抓緊點(diǎn)開(kāi)。

溫馨提示，盡量不要再剛吃飯或者正在吃飯的時(shí)候點(diǎn)擊，否則一不小心減了肥~

今天，我們繼續(xù)南美奇葩食物的第二彈，這次的題材真的不新穎，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)南美洲光怪陸離的水果~先來(lái)瞅瞅正宗的南美水果攤~

Duang~duang~duang~

是不是水果都非常的….非常規(guī)？！

那么下面就一個(gè)一個(gè)來(lái)說(shuō)道說(shuō)道~

 Tuna 

英語(yǔ)好的小伙伴一定知道Tuna是什么，但是在南美洲，這些說(shuō)西班牙語(yǔ)的國(guó)家，此Tuna非彼Tuna，這里的Tuna跟海里的吞拿魚(yú)（金槍魚(yú)）完全沒(méi)有半點(diǎn)兒關(guān)系。

在這里，tuna只是一種奇異的水果，別名仙人掌果，小伙伴一定會(huì)質(zhì)疑，仙人掌也有果實(shí)？

答案是，有的。別說(shuō)仙人掌果了，墨西哥人連仙人掌都吃?。?/span>

這個(gè)貨真的能吃么？真的能，而且還挺好吃，這是熊幫主在南美洲奇葩水果中第一個(gè)愛(ài)上的水果，口感嘛，有點(diǎn)像很多仔的西瓜，比西瓜更甜，水水的，籽也比西瓜籽更小更硬，可以完全忽視地吞下去~

在墨西哥，當(dāng)?shù)厝松踔料矚g澆上辣椒醬來(lái)吃。

 木梨 Membrillo 

這個(gè)名字，熊幫主看了覺(jué)得很陌生，不知道是哪里來(lái)的翻譯，但是，見(jiàn)了這種水果真身，熊幫主就會(huì)打怵。

先講故事，再介紹水果。

某次熊幫主去智利，當(dāng)時(shí)在百內(nèi)公園徒步，打算路上帶點(diǎn)果子吃吃，然后去了超市，我就特別作死地覺(jué)得這個(gè)是特別好吃的梨子，好像之前誰(shuí)說(shuō)越丑的梨越好吃的，就買(mǎi)了2個(gè)，就帶去了百內(nèi)公園。

在饑寒交迫的時(shí)候，掏出了這個(gè)期待已久的“梨子”，第一口沒(méi)咬動(dòng)，嗯嗯，那就第二口，苦的不要不要的。心理陰影，小伙伴們自行體會(huì)(?_?)

這種木梨，西班牙名為membrillo，切開(kāi)的質(zhì)感很像梨，是那種很硬的梨，看到了么，很硬，口味有點(diǎn)澀，所以不直接食用，不直接食用，不直接食用，重要的事情說(shuō)三遍，至于吃法，智利人民都把它做成甜糕。

 樹(shù)番茄 Tomate de árbol 

不得不說(shuō)這個(gè)了，熊幫主到厄瓜多爾，第一件事就是逛超市，看看有什么沒(méi)吃過(guò)的東西，到了蔬果區(qū)，第一眼就看到的是這個(gè)貨，貨架上的標(biāo)注是“Tomate de árbol”。

那時(shí)候西班牙語(yǔ)并不咋地的熊幫主，認(rèn)出了Tomate，西紅柿，de，相當(dāng)于英語(yǔ)的of，那árbol是什么呢，按照發(fā)音規(guī)律，應(yīng)該是阿拉伯吧（當(dāng)年小熊君的西班牙語(yǔ)比較菜...arabe才是阿拉伯），好吧，阿拉伯番茄，還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)的品種，就長(zhǎng)下圖這樣，小伙伴們看看，平心而論，你覺(jué)得這個(gè)是西紅柿么？

好吧，既然是西紅柿，大概就能做西紅柿雞蛋吧，買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)！

到家后切開(kāi)，怎么是里面是硬的，而且一點(diǎn)水分也沒(méi)有呢，好吧，抱著嘗新鮮的態(tài)度，切一小塊扔到嘴里，瞬間在舌尖發(fā)生了核爆，核爆！那個(gè)酸味啊，無(wú)法描述。

后來(lái)才知道，這個(gè)叫樹(shù)番茄，是用來(lái)做果汁的，不是直接吃的，而且要加好多好多的糖來(lái)稀釋那個(gè)酸味兒。

 麒麟果 Pitahaya Amarilla 

問(wèn)題一，火龍果應(yīng)該是什么顏色？小伙伴們的統(tǒng)一答案是紅色。

正解：南美洲就偏偏有黃色的火龍果。

問(wèn)題二，吃火龍果容易拉肚子么？只要新鮮，就不會(huì)的。

正解：黃色的火龍果，號(hào)稱(chēng)神瀉火神果。

吃半個(gè)，便秘治好；吃一個(gè)，整夜舒暢；吃兩個(gè)，你別睡覺(jué)了，一整晚你就在廁所待著吧；吃三個(gè)？哈哈哈哈哈哈，請(qǐng)?jiān)徯軒椭餍c(diǎn)低~

 青甜橙 Naranjilla 

這中文的名字誰(shuí)起的？啊？告訴我誰(shuí)起的，出來(lái)出來(lái)！

甜橙，還青甜橙，這玩意明明是黃色的，而且還奇酸無(wú)比！

你看看人家原名，西語(yǔ)的名字，Naranjilla，直譯過(guò)來(lái)是小橙子，可以理解為沒(méi)熟的橙子么，真心是很酸啊！

在熊幫主第一次到南美的時(shí)候，就被這個(gè)貨給坑了，雖然長(zhǎng)相陌生，但是名字熟悉啊，跟我認(rèn)識(shí)的橙子那么接近，而且還不貴，果斷買(mǎi)回去嘗嘗，一口咬下去，口水就沒(méi)再停過(guò)。

正確的食用方法大概是果汁，很多這邊的混合果汁都會(huì)加Naranjilla，別說(shuō)，跟別的水果一起打汁味道還真不錯(cuò)！

 百香果 Maracuya 

酸到?jīng)]朋友，熊幫主最?lèi)?ài)的水果，記得去廈門(mén)鼓浪嶼的時(shí)候，也有小商販販賣(mài)，名字也變成了更新穎的“鼻涕果”，但是南美洲的鼻涕果的味道要更精致。

原因嘛，大概是這種水果的原產(chǎn)地在南美洲，因其特有的酸味，經(jīng)常被用于調(diào)酒，秘魯大名鼎鼎的Pisco Sour就有很美味的Maracuya味道，有機(jī)會(huì)來(lái)南美記得試一試哦。

鼻涕果這個(gè)名字已經(jīng)無(wú)從考究了，不知道是哪個(gè)有才的小伙伴起的，但是真的是很形象，打開(kāi)以后，黏黏糊糊的，還真的跟鼻涕一樣。

但是呢，千萬(wàn)別小看了這個(gè)水果，這個(gè)可是世界水果大王之一，因?yàn)槠浔＝『退幱脙r(jià)值，可以治療失眠，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有好處，所以呢，神經(jīng)焦慮，抑郁癥，和因?yàn)榫褚鸬钠^疼，鼻涕有特效，果子要多吃。

 燈籠果 Uvilla 

這種燈籠果的大小跟櫻桃差不多，之所以叫燈籠果，是因?yàn)橐吧墓麑?shí)在其外表，有一層像燈籠紙一樣的外衣，撥開(kāi)“燈籠紙”就能看到“燈籠芯”，一口要下去，酸酸的口感還有脆脆的種子。

這種水果具有極強(qiáng)的抗氧化功效，還對(duì)糖尿病患者有很大的幫助，因?yàn)樗€可以調(diào)節(jié)體內(nèi)攝入的糖分。

 Taxo 

就暫且稱(chēng)之為酸黃瓜吧，這個(gè)名字非官方名稱(chēng)，完全是因?yàn)檫@個(gè)貨長(zhǎng)得有點(diǎn)像黃瓜，而且，奇酸無(wú)比！酸到你舔一口就有把這個(gè)貨扔到垃圾箱里的沖動(dòng)。

很好奇當(dāng)?shù)厝耸窃趺醇庸み@種水果的，偶爾在果汁店看到的混合果汁中有它的身影出現(xiàn)，熊幫主因?yàn)槌赃@個(gè)有陰影，所以一直沒(méi)敢嘗試。有人說(shuō)酸黃瓜跟之前提到的雞蛋果的味道類(lèi)似，就是更酸爽一些，經(jīng)過(guò)查證，他們還真是一個(gè)科的果子，總之，酸到我不想繼續(xù)寫(xiě)了。

 青檸 Lima 

這邊的小伙伴說(shuō)有一種叫做青檸卻不是檸檬的水果，檸檬是Lemon，這個(gè)叫做Lima（秘魯首都也叫Lima，同名），這種水果應(yīng)該是柑橘類(lèi)的。

但是這種柑橘，卻跟所有的柑橘都不一樣，剝開(kāi)皮，一股清新的氣味，吃到嘴里，就會(huì)有一種濃濃的清（xi）香（jie）味（jing）。吃完了打的飽嗝，都能冒出泡泡來(lái)

 龍蛋果 Aguaje 

這個(gè)水果熊幫主真的不知如何介紹，至今為止我都不知道要如何下口，之所以確定它是水果，因?yàn)樗鼤?huì)出現(xiàn)在超市和市場(chǎng)的水果區(qū)，名字叫Aguaje，而龍蛋果是熊幫主自己取的，知道更多細(xì)節(jié)的小伙伴們還請(qǐng)給熊幫主留言科普。

這是秘魯特有的水果，首先聲明，這個(gè)跟印尼的蛇皮果不一樣，我問(wèn)過(guò)秘魯本地的同事，說(shuō)這是一種產(chǎn)自秘魯?shù)膩嗰R遜叢林的果子，然而，作為文明的城市人，他們也不會(huì)吃這個(gè)。

為什么不會(huì)吃？因?yàn)檫@個(gè)貨呢，外表是一層堅(jiān)韌的龍鱗狀的外皮，牙咬不動(dòng)，刀削不下，所以外皮肯定不能吃，那說(shuō)外皮里的吧，熊幫主嘗試過(guò)用菜刀和錘子打開(kāi)這種水果，無(wú)奈，蛇皮之下依然堅(jiān)韌，刀刃開(kāi)卷了，錘子震得手麻了...好好好，我放棄，真心不知道這種東西要怎么去吃o(╯□╰)o

 刺角瓜 Cucumis metuliferus 

這個(gè)是熊幫主在智利吃到的水果，后來(lái)查了查，其實(shí)這是原產(chǎn)地在南非的一種水果，無(wú)奈味道十分奇特，還是在這里介紹給小伙伴。

先說(shuō)味道吧，之所以奇特，因?yàn)榫托軒椭鞯目诟衼?lái)說(shuō)，是一種類(lèi)似黃瓜+西葫蘆的味道，還有小伙伴說(shuō)，是香蕉+黃瓜+檸檬的味道，為了這個(gè)味道我們探討了好久，終于達(dá)成共識(shí)，味道奇特但還不是特難吃。

 樹(shù)葡萄 Guapurú 

在國(guó)內(nèi)偶爾能見(jiàn)到這種水果，還有個(gè)好聽(tīng)的名字叫嘉寶果，算的上是稀有的水果吧，這種水果在南美洲也不太常見(jiàn)，尤其是在大城市，偶爾能在市場(chǎng)上見(jiàn)到。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，因?yàn)檫@種水果基本是野生的，產(chǎn)量很低，所以一般就被附近的居民消滅掉了。

樹(shù)葡萄其實(shí)跟葡萄沒(méi)什么關(guān)系，就是長(zhǎng)在樹(shù)上的，更像是迷你版的李子。口感酸甜，還算是比較好吃，吃多了也會(huì)倒牙，會(huì)有澀澀的感覺(jué)。熊幫主曾經(jīng)在一次去熱帶雨林出差的路上買(mǎi)到過(guò)，還是帶著樹(shù)枝的那種，在炎熱的天氣里吃這個(gè)真的很解暑，而且還有點(diǎn)類(lèi)似山竹的味道。

 巨型楊桃 Babaco 

這是厄瓜多爾的一種特產(chǎn)水果，形狀有點(diǎn)像楊桃，縱切是五角星形狀，但是絕不是楊桃，有人管它叫“香檳果”，翻譯無(wú)從考證。

這種水果主要是用來(lái)做果汁的，也可以直接吃，有點(diǎn)微酸，但是很爽口，很多汁，味道居然還會(huì)有點(diǎn)草莓的感覺(jué)。成熟的Babaco呈金黃色，而且很軟，屬于一捏就會(huì)破的那種。

 馬米果 Mamey 

這也是一種南美特有的水果，直譯過(guò)來(lái)它應(yīng)該叫“馬米果”。

這種果子從外形看有點(diǎn)像哈密瓜，外表粗糙，黃褐色，但是這個(gè)貨卻是從樹(shù)上長(zhǎng)出來(lái)的。別看這個(gè)果子外表其丑無(wú)比，但是切開(kāi)就發(fā)現(xiàn)強(qiáng)烈的色彩反差，有著鮮艷的橘色和紅色，口感也很奇特，像沾了蜂蜜的烤地瓜，十分的甜膩。

這種水果是當(dāng)?shù)厝酥委熚笣兊耐练阶?，?jù)說(shuō)效果很贊哦，主要是，真的挺好吃的。

 諾麗 Noni 

水果界的臭豆腐，成熟的果實(shí)有強(qiáng)烈的臭味，強(qiáng)烈的臭味，強(qiáng)烈的臭味，為啥熊幫主想到了榴蓮呢，在澳洲諾麗又叫“乳酪果”或是“嘔吐果”。

果實(shí)雖然味道難聞還有苦味，不過(guò)在農(nóng)作物欠缺，食物缺乏的荒年，仍然可以做為救荒的食物。

相比榴蓮，聞著臭吃著香，這種水果直接吃的人還真不多，講真，熊幫主只在一個(gè)地方見(jiàn)過(guò)這種水果，秘魯?shù)那嗤苤?strong>這種水果是作為配料出現(xiàn)在青蛙汁里的。

總的來(lái)說(shuō)，南美人平時(shí)還是很喜歡吃水果的，尤其是打各種各樣奇葩的混合果汁，味道嘛，還算不錯(cuò)，也很養(yǎng)生。

至于今天呢，關(guān)于講南美的這些奇葩果汁的整理就到此為止了，歡迎大家在留言區(qū)繼續(xù)補(bǔ)充哦～

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