小茴香，萬榮縣家庭庭院中偶有種植。一般是為了吃菜，或子。

我認(rèn)識小茴香應(yīng)該是從“火燒”上認(rèn)識的?；馃谢虮砻嬲秤猩僭S的小茴香，那種特有的香味更加勾起“饞蟲”產(chǎn)生吃的欲望。

小茴香有“開胃醒脾”之功。無論是“火燒”還是其它食品，添加小茴香可以喚醒我們的脾胃。小茴香的芳香氣味,能增進(jìn)唾液、胃液、腸液等消化液的分泌, 促進(jìn)胃腸蠕動, 達(dá)到促進(jìn)消化吸收、代謝的目的。另外茴香精油具有良好的防腐作用，延緩食品的變質(zhì)時間；這些充分體現(xiàn)了古人的智慧。

不僅茴香子是食品和中藥，茴香的嫩莖及葉可作蔬菜食用，也可以作為中藥使用。

一《中國藥典》：

本品為傘形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)初熟時采割植株，曬干，打下果實(shí)，除去雜質(zhì)。

【性味與歸經(jīng)】辛，溫。歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。

【功能與主治】散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉。鹽小茴香暖腎散寒止痛。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，經(jīng)寒腹痛。

【用法與用量】3～6g。

民間和作者認(rèn)為小茴香是“暖”性的，也常常用于小孩尿床、女性痛經(jīng)屬于寒性者，認(rèn)為有溫腎散寒作用。

二、小茴香現(xiàn)代藥理研究：

1、對消化道系統(tǒng)的作用：動物實(shí)驗(yàn)表明：低濃度對腸蠕動有助進(jìn)作用，高濃度有則出現(xiàn)松弛。在靜注戊巴妥鈉抑制胃運(yùn)動的狀態(tài)下，口服小茴香24mg/kg，可使胃運(yùn)動出現(xiàn)有意義的恢復(fù)，尤以給藥后30分鐘和35分鐘時，與對照組比較有非常顯著差別。

2、抗?jié)冏饔谩?/p>

3、利膽作用：小茵香有利膽作用，能促進(jìn)膽汁分泌，并使膽汁固體成分增加。

4、其它作用：如小茴香揮發(fā)油對氣管有松弛；小茴香助進(jìn)肝組織再生作用；小茴香提取物茴香腦對青蛙都有中樞麻痹作用；小茴香提取的植物聚多糖有抗腫瘤作用；揮發(fā)油對真菌孢子、鳥型結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌，有滅菌作用等等

三、茴香莖葉：《中華本草》

【來源】藥材基源：傘形科植物茴香的莖葉。

【性味】味甘；辛；性溫

【功能主治】理氣和胃；散寒止痛。主惡心嘔吐；疝氣；腰痛；癰腫

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，10-15g，或搗汁、浸酒；外用：適量，搗敷。

【各家論述】

1.《藥性論》：卒惡心腹中不安，煮食之即瘥。

2.《千金·食治》：主霍亂，辟熱，除口氣。

3.《動植物民間藥》：驅(qū)風(fēng)，解熱。

4.《南京民間藥草》：煎服，順氣發(fā)汗；泡酒，治小腸氣。

四、茴香根 摘錄：《中華本草》

【來源】藥材基源：傘形科植物茴香的根。

【性味】味辛；甘；性溫

【功能主治】溫腎和中；行氣止痛；殺蟲。主寒疝；耳鳴；胃寒嘔逆；腹痛；風(fēng)寒濕痹；鼻疳；蛔蟲病

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，9-15g，鮮品加倍；或鮮品搗汁；或泡酒。外用：適量，搗敷；或煎湯洗。

【注意】陰虛火旺者禁服。

【各家論述】1.《草木便方》：暖丹田，通腎經(jīng)。治腎氣沖心卒痛。

2.《分類草藥性》：治一切氣痛，膀胱疝氣。

3.《天寶本草》：治胃氣脹滿。

4.《貴州民間方藥集》）消陰囊腫，膀胱氣，表風(fēng)寒，治腹痛。

5. 成都《常用草藥治療手冊》：行氣散寒，和中止痛。治胃寒腹痛，反胃嘔吐，寒疝疼痛。