大家好，我是橫店龍?zhí)子耙曆輪T，我是愛(ài)做飯的小龍，喜歡做炒菜美食的粉絲朋友們，您在這里能學(xué)到適合自己喜歡吃的菜。希望粉絲朋友們能喜歡！接下來(lái)就開(kāi)始做今天的菜譜分享！

家常燒豆腐

用料：豆腐、肉、木耳、青椒、胡椒粉、醬油、生抽、姜絲、蒜、豆瓣醬；

做法

1.豆腐切片，先煎2面金黃，扒拉到鍋?zhàn)拥闹苓叄ㄈ绻抡冲伵录宀缓门滤椋头执蜗洛?，然后煎好再撈出?lái)備用）；

2.肉切片，鍋里空出的地方放姜絲，一點(diǎn)點(diǎn)蒜，爆香，肉片入鍋加一點(diǎn)料酒，炒到變色，然后木耳入鍋，豆腐扒拉下來(lái)（如果是一開(kāi)始撈出了的，現(xiàn)在就下鍋），輕輕的晃鍋?zhàn)?，別把豆腐攪爛了；

3.加一點(diǎn)點(diǎn)豆瓣醬，然后醬油，鹽，胡椒粉；

4.然后，一點(diǎn)點(diǎn)水，稍稍燜一會(huì)兒。

5.最后青椒入鍋，斷生即可；

泡椒炒肉片

材料；瘦肉300g，糟辣椒1大勺，姜片，蔥白、蒜末，鹽，油，醬油、香油

做法

1、瘦肉切成薄片，加入醬油、香油腌制15分鐘。

2、鍋燒熱，中大火，倒入適量油，然后放入糟辣椒和姜片，翻炒片刻，放入腌好的肉片，翻炒，炒至肉片斷生，放入少許鹽和蔥白，翻炒幾下，出鍋。

扇貝粉絲

食材：扇貝6只、粉絲50g、醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量

做法步驟：

1. 將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟后再用開(kāi)水燙一下。

2. 把粉絲盤(pán)在扇貝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉絲上。

3. 把調(diào)料調(diào)成汁淋在粉絲上。開(kāi)水入鍋蒸八分鐘取出。

4. 鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀(guān)

上面介紹的這些菜譜是方法和技巧，如果大家還有其它比較好的意見(jiàn)或想法，都可以在橫店龍?zhí)子耙曆輪T評(píng)論區(qū)留言討論。