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食材明細 主料 豬肚 適量 青辣椒 適量 大蒜頭 適量 姜 適量 火鍋底料 適量 紅辣椒 適量 輔料 油 適量 雞精 適量 蠔油 適量 料酒 適量 醋 適量 胡椒粉 適量 爆炒豬肚的做法步驟 爆炒豬肚的做法步驟：1 1準備好一個豬肚，清洗干凈（怎么洗豬肚我之前的菜譜里有介紹，喜歡的可以去看看），放高壓鍋壓5分鐘，煮熟 爆炒豬肚的做法步驟：2 2準備好其它的食材 爆炒豬肚的做法步驟：3 3豬肚切成小條塊、辣椒斜切、姜切成絲、大蒜頭拍碎 爆炒豬肚的做法步驟：4 4起鍋燒油 爆炒豬肚的做法步驟：5 5油五成熱時，下辣椒、姜絲和大蒜頭炒出香味 爆炒豬肚的做法步驟：6 6辣椒炒軟時 爆炒豬肚的做法步驟：7 7下入豬肚翻炒均勻 爆炒豬肚的做法步驟：8 8加火鍋底料、雞精、蠔油、料酒、胡椒粉調味，快速翻炒均勻，最后加醋熗鍋 爆炒豬肚的做法步驟：9 9起鍋裝盤 |
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