炒莧菜的熱量

　　莧菜不是一種高熱量的食材，就算是炒莧菜來吃，對于想要減肥的小伙伴們也可以當做三餐的食物，那么炒莧菜的熱量有多少呢？

　　莧菜熱量很低，100克莧菜的熱量僅為25千卡，所以對于減肥者和需要控制體重的人來說，莧菜可作為很好的鈣源食品。而且莧菜還富含鎂、鉀、維生素K等多種有助鈣吸收的營養(yǎng)素。

　　對于夏季減肥的人，莧菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯等，還可以用來腌制小涼菜。

　　莧菜怎么炒

　　材料：莧菜，菜籽油，豬油，鹽，蒜。

　　做法：

　　1、莧菜摘好洗凈瀝干。

　　2、蒜切片 稍放一下。

　　3、鍋燒熱，放入菜籽油，六成熱時放蒜片莧菜炒至斷生，放少許豬油（素菜放點葷油比較香），裝盤即可。

　　莧菜的功效

　　清熱解毒：莧菜清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

　　增強體質(zhì)：可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

　　防止肌肉痙攣：能維持正常的心肌活動，促進凝血，增加血紅蛋白并提高攜氧能力，促進造血等功能。（參考網(wǎng)站：99醫(yī)院專題-太原龍城白dian風醫(yī)院）