Hello大家好，我是你們的好朋友濤濤，今天又來給大家介紹好吃的美食！

這天氣是越來越熱了，難免會影響人的食欲。夏天，冰棍加上空調，十分的舒服。但是呢，這樣非常的傷身體，持續(xù)下去對身體很不好。夏天大家往往都沒有什么胃口，吃飯都吃不下去了。你們的煩惱小幫手來啦，小編這就為大家介紹一道美味開胃的番茄金針菇豆腐湯，讓大家在這個夏日享受清爽開胃不油膩的佳肴。

番茄，也就是西紅柿，大家都很熟悉了。但是呢，中國引進栽培番茄是很晚的。到20世紀初，城市郊區(qū)才開始有栽培番茄。番茄果實營養(yǎng)十分豐富，味道比較酸酸甜甜的。小編就很喜歡酸酸甜甜的感覺，所以很喜歡番茄醬，買零食的時候都會選擇番茄味。

金針菇，又名冬菇。金針菇的味道十分鮮美，是小編吃火鍋的時候必點的一款。金針菇營養(yǎng)豐富，而且吃多也不怕胖，深受大家的喜愛。

豆腐是大家常見的豆制品，也稱水豆腐。是中國的一道傳統(tǒng)食品，也是我國素食菜肴的主要原料。一道簡單的豆腐，可以做出各種各樣不同的花樣，比如有名的長沙臭豆腐。簡單的豆腐一般用黃豆，黑豆和花生豆等豆類制作。

好了，話不多說，讓我們開始進入這道清淡可口，美味開胃的番茄金針菇豆腐湯的制作吧！

食材準備：

主料：3個西紅柿，1把金針菇，一塊豆腐。

輔料：油少許，適量的鹽，適量的水，少許香蔥。

制作過程：

1.將西紅柿，金針菇清洗干凈。豆腐切成一個個小塊。

2.將西紅柿切成小塊，如果想要簡單輕松的去皮，可以在西紅柿頂部劃一個十字花刀，放入開水鍋里焯半分鐘后就可以輕松去皮。金針菇切掉底部，分成一小撮。

3.炒鍋中倒入適量的水煮開，將金針菇放入水中煮半分鐘，變軟之后撈出。這樣能夠把金針菇里一些對人體不好的物質去除干凈。

4.另外起鍋，倒入少許油，將西紅柿入鍋翻炒出濃稠，這樣就能充分釋放出其中的營養(yǎng)。

5.倒入適量熱水煮開，再把豆腐塊放入鍋中。

6.蓋上鍋蓋中小火燜煮大概5分鐘，中途無需翻動。最好選用不粘鍋。

7.揭開鍋蓋，撒適量的鹽混合均勻，再將焯過水的金針菇加入湯中，略微攪拌出鍋，再撒少許香蔥讓味道更加鮮香。

8.好了，美味誘人的番茄金針菇豆腐湯就完成了。

【小濤溫馨提示】

1.加入金針菇后千萬不要煮太久了，失去了它原有的脆嫩口感。

2.有人可能會覺得番茄太酸了，可以適量的加糖。

3.西紅柿最好要去皮，不然可能會影響口感。

4.豆腐千萬不要和菠菜一起吃。

這碗番茄金針菇豆腐湯是不是很美味呢。這道湯，食材十分的簡單易得，并不需要什么山珍海味。這道湯用時很短，味道鮮美，含豐富營養(yǎng)，是家庭主婦都愛的一道湯。軟軟嫩嫩的白豆腐，加上酸酸甜甜的西紅柿，再撒上一些香蔥末，真是營養(yǎng)美味又好看呢。大家趕緊動起手來試試吧。

那么今天的美食教學今天就到此為止啦，如果喜歡小濤今天的教學的可以關注下或者有想問的可以在下方評論留言，我們下期再見！