說到雞蛋卷的話相信有很多的人都是非常的熟悉的，因為雞蛋卷在我們的生活中也是非常常見的一種美食，而雞蛋卷也是利用雞蛋做成的，吃起來的時候也是非常的香酥好吃的，而且現(xiàn)在外面賣的那些雞蛋卷的種類也是越來越多了，不管是哪一種雞蛋卷在吃起來的時候都是非常的香酥的。

相信有很多的家長們也都是會經(jīng)常給孩子準(zhǔn)備一些雞蛋卷來吃的，雖然說雞蛋卷在吃起來的時候特別的香酥好吃，但是現(xiàn)在食品安全問題也是非常的讓人擔(dān)心的，尤其是給孩子吃的一些食物，相信有很多的家長也都是會擔(dān)心外面買的那些雞蛋卷里面會有一些其他的添加劑的，如果擔(dān)心這些的話，我們自己在家也是可以制作的。

或許有些人會覺得自己在家里制作雞蛋卷特別的麻煩，還需要一些特殊的烘焙工具，但是不管什么樣的美食也都會有一些非常簡單的做法，到今天就來教大家自己在家用一口平底鍋做出好吃的雞蛋卷做法非常的簡單，而且做出來的雞蛋卷也是酥的直掉渣，最重要的是自己制作沒有多余的添加劑，想吃多少做多少，隨時都可以做。準(zhǔn)備食材：雞蛋，白砂糖，食用鹽，黃油，低筋面粉，黑芝麻。

制作方法：首先我們先準(zhǔn)備大約5個雞蛋，然后把準(zhǔn)備好的雞蛋打入一個大碗里面之后再加入適量的白砂糖，充分的攪拌均勻，直到白砂糖完全的融化掉。

然后我們再準(zhǔn)備一些黃油，也要記得把黃油提前融化，等到黃油融化好以后，把準(zhǔn)備好的黃油也加入到雞蛋液里面，再一次充分的攪拌均勻，直到黃油與雞蛋液充分的融合在一起就可以了。

之后我們再準(zhǔn)備適量的低筋面粉，而且在放面粉的時候，我們也要提前把面粉過篩，并且要少量多次的放入每一次放都要充分的攪拌均勻，這樣才不容易出現(xiàn)面疙瘩的情況。

然后我們再準(zhǔn)備適量的黑芝麻，一定要注意準(zhǔn)備一些熟的黑芝麻。然后把準(zhǔn)備好的黑芝麻加入到雞蛋面糊中，然后再一次充分地攪拌均勻，等到攪拌均勻以后，就可以準(zhǔn)備一口平底鍋來制作雞蛋卷了。

準(zhǔn)備一口平底鍋，把平底鍋放在火上，用小火進香加熱，等到鍋熱了以后，就可以舀上一勺雞蛋面糊倒在鍋里邊，然后輕輕的晃動鍋底，然后雞蛋面糊能夠均勻的攤開。

之后用小火慢慢的來烤，等到一面烤至金黃以后就可以翻面了，然后把另一面也烤至金黃，等到烤好以后就可以卷起來了。

在卷的時候速度一定要快一些，等到卷好以后放在一旁放量，等到完全的放量以后，就會變得特別的香酥了。

然后我們就可以把剩下的那些雞蛋面糊按照同樣的方法制作好就可以了。剛到雞蛋卷做好完全的放涼以后就可以開吃了，吃起來特別的像素，而制作方法又特別的簡單，如果你也喜歡吃這樣的雞蛋卷的話，就趕緊自己在家試試看吧。