花甲是很多吃貨朋友的心頭愛,這玩意有著異常鮮美的鮮肉,而且營養(yǎng)也是十分的突出,算是所有鮮味中比較物美價廉的一種了,所以很多人都愿意花錢去消費(fèi)這玩意,不過它雖說是好吃,但是處理起來卻又不太容易,很多人都告訴我說,自己買回家的花甲,無論是清洗多少回,里面依舊是會存有沙子,吃起來別提是有多煩了。 之所以會遇到這樣的情況,其實(shí)還是大家處理方法出現(xiàn)了錯誤,多數(shù)朋友處理花甲,都是直接清水清洗如沙,實(shí)際上這并不是一種優(yōu)秀的方法,不僅是花費(fèi)的時間很多,而且吐沙根本就不會干凈,今天我就教大家我在外學(xué)到的好辦法,花甲洗完還是有沙子?老漁民教你一招,花甲自動吐沙,5分鐘干凈。 首先和大家說一下,為啥它不能使用清水泡,因?yàn)榛灼鋵?shí)也算是海鮮的一種,清水的濃度是不夠它進(jìn)行生存的,所以花甲很可能會直接死亡,這樣一來里面的沙子就完全出不來了,所以浸泡花甲之前,我們最好是加上適當(dāng)?shù)氖雏},這樣能夠讓花甲適應(yīng)環(huán)境并進(jìn)行呼吸,慢慢的也就將沙子吐出來了。 加鹽可能還有些人知道,但其實(shí)這也還都不夠,老漁民告訴我說,最好還是再加上幾滴香油,或者食用油也可以,這樣才能真正急速的將沙子排出,一般有個五分鐘就能吐出很多的沙子,這都是能夠明顯看得到的,當(dāng)然,如果你不太放心的話,咱們也可以是適當(dāng)?shù)难娱L一點(diǎn)時間。 最后要注意的是,處理之后我們還需要將其清洗一遍,最后再將其放入密閉的合資里搖晃,這樣就可以將殘余的沙都給排出。 |
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