國(guó)慶中秋吃吃吃你長(zhǎng)了幾斤肉，自制一杯老酸奶清清腸

長(zhǎng)長(zhǎng)的一個(gè)國(guó)慶+中秋假期，吃吃睡睡是永恒并且最經(jīng)典的主題，你們?cè)诟鞯毓涑怨涑?，我?guī)е瞎珒鹤釉诶蠇尲宜⑴笥讶茨銈冎辈ト澜纾昝溃?延續(xù)了七天的美好感覺(jué)，在過(guò)磅一瞬間覺(jué)得再也美不起來(lái)。直直養(yǎng)了好幾斤肉，每天腸胃都覺(jué)得鼓鼓漲漲，一怒之下趕緊帶著一大一小回家。 打開(kāi)冰箱只剩一罐酸奶，誰(shuí)喝都不夠。趕緊翻出燜燒罐，臨睡前搗鼓十分鐘，第二天一早就喝上了自制的老酸奶，腸胃健康全靠它！

食材清單

烹飪步驟

步驟1

準(zhǔn)備好材料

步驟2

先來(lái)預(yù)熱下?tīng)F燒罐：往燜燒罐里注入少量剛燒開(kāi)的水，蓋上蓋子搖晃下，開(kāi)蓋倒掉里面的水（這一步讓燜燒罐里有個(gè)基礎(chǔ)溫度）。然后再一次往燜燒罐里注入開(kāi)水到滿杯，蓋上蓋子等待十分鐘。

步驟3

往大碗里倒入500毫升鮮牛奶，加熱到手摸不燙的溫度（微波爐或者奶鍋加熱都可以）

步驟4

在加熱好的鮮奶中倒入50ml市售濃稠型酸奶（老酸奶也可以），攪拌均勻

步驟5

這時(shí)候燜燒罐十分鐘預(yù)熱時(shí)間也差不多到了，打開(kāi)燜燒罐倒出里面的開(kāi)水，把鮮奶酸奶混合液倒入燜燒罐中，蓋緊內(nèi)外蓋，接下來(lái)去睡覺(jué)吧。

步驟6

第二天早上打開(kāi)燜燒罐，老酸奶已經(jīng)成功。可以立馬加點(diǎn)蜂蜜拌開(kāi)吃，如果你能把它放冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)味道會(huì)更好（這個(gè)步驟叫酸奶的鈍化）。

小貼士

用燜燒罐做食物，是否有預(yù)熱這個(gè)步驟是成功的關(guān)鍵，預(yù)熱好了基本不會(huì)失敗。 也可以用酸奶菌粉來(lái)做的，我沒(méi)記錯(cuò)的話，鮮牛奶和酸奶菌的比例是10:1 酸奶剛做好味道不是最佳，做好后放入冰箱鈍化幾個(gè)小時(shí)候再喝味道才更正。