教你電飯煲做豬肉，咸香味美，肥而不膩，操作簡(jiǎn)單零失敗，超好吃

如今人們的生活水平在不斷提升，對(duì)于美食方面的研究更是十分深厚，想必現(xiàn)在大多數(shù)家庭中日常飯菜中都會(huì)有肉食的存在吧？其實(shí)是作為消費(fèi)最高的豬肉，因?yàn)樨i肉的味道鮮美，而且做法多種多樣，在我們家中幾乎是每天都要吃，就連孩子現(xiàn)在連肥肉也都開始吃了，其實(shí)那是因?yàn)檫@道美食。

其實(shí)肥肉是很多孩子都比較抗拒的一種，但是在我們家的孩子卻并非如此，當(dāng)然這也是因?yàn)樽龀鰜淼娘埐朔浅Ｏ悖踔潦且仁萑膺€要香很多，因?yàn)橛袝r(shí)候瘦肉在自己烹飪之后也會(huì)出現(xiàn)一些發(fā)柴的鮮香，而我們的紅燒肉雖然是吃起來比較偏肥肉，經(jīng)過精細(xì)的制作之后依然會(huì)肥而不膩，所以說豬肉要肥瘦搭配這樣才最好吃。

叉燒肉應(yīng)該是的大多數(shù)人都喜歡的美食，是一個(gè)粵式美食，在這道美食小編發(fā)現(xiàn)了一個(gè)非常簡(jiǎn)單的方法就是直接將其放入電飯鍋中，燜上半個(gè)小時(shí)之后，出鍋就能夠比紅燒肉還要好吃，而且制作放入也比它簡(jiǎn)單多了，咸香味美，軟嫩多汁，操作簡(jiǎn)單而且零失敗，超好吃。

食材：半肥瘦豬肉600克、叉燒醬2勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖、料酒、油、鹽、姜適量。

步驟：

1.首先我們要將買回來的豬肉將其清洗干凈，然后我們買的時(shí)候最好是選用肥瘦相間的肉，全是瘦肉吃起來口感很柴，而且肥肉多了會(huì)出很多油，然后我們?cè)趯⒇i肉用鋼針在表面扎上幾下，扎出小孔，這樣的目的是讓在腌制的時(shí)候容易入味。

2.將叉燒醬2勺、生抽2勺、蠔油1勺、蜂蜜、料酒、油、鹽、姜適量放入盆中，把豬肉放入，然后用手將其抓拌均勻，我們加入蜂蜜最好是用刷子在豬肉的表層刷上去，這樣入味更好，然后用保鮮膜密封，放在冰箱中腌制上一晚上，這樣入味更佳。

3.我們將電飯煲的底部刷油，然后我們?cè)趯㈦缰坪弥蟮呢i肉以及醬汁放入，蓋上蓋子，按下煮飯的程序就可以了，加入油的原因是因?yàn)槲覀冋麄€(gè)過程是不加入水的，加入油之后能夠很好的防止粘鍋。在煮飯的中間，我們打開電飯鍋的蓋子，然后將瘦肉條翻轉(zhuǎn)上2-3次，能夠讓醬汁均勻的裹好上色，這樣就會(huì)色澤均勻，味道也超好。

4.一般情況下，煮飯的程序完成之后我們?cè)跔F上12分鐘的時(shí)間，可以的查看一下叉燒肉是否燜熟和醬汁有多少，如果沒有熟透，可以選擇在燜上一段時(shí)間，一般情況下一次就能夠燜熟。煮好之后的叉燒肉我們可以選擇將肉切開，然后放入盤中，撒上自己喜歡的醬汁，這樣一道非常好吃的叉燒肉就完成了，喜歡的朋友趕快來學(xué)習(xí)吧。