2分鐘教你做馬拉糕：香味濃郁誘人，松軟可口，一口一口停不下來！

平時最喜歡吃的就是廣式和港式的點心，十分的精致，光是看著就有食欲，簡單樸素的【馬拉糕】是我最愛吃的小點心之一，不僅是因為口感比蛋糕還要香甜松軟，更是因為它做法簡單，不碰面不和面，隨吃隨做，一點都不費事兒。

今天小九就教大家做【馬拉糕】，紅糖香味濃郁誘人，吃起來松軟可口，還有點彈彈的糕體，一口一口停不下來！自己做真的很簡單，比蒸發(fā)糕還容易，2分鐘輕松學(xué)會，讓您不出門就能嘗到正宗廣式茶樓的【紅糖馬拉糕】！

【需要的食材和配料】：面粉120克、純牛奶100克、雞蛋2克、酵母2克、紅糖50克、植物油20克、泡打粉3克

【做法和步驟】：

1、碗中倒入100克純牛奶、50克紅糖、20克植物油、3顆雞蛋、3克酵母粉，用筷子將它們攪拌均勻，要將紅糖攪拌至完全融化，放在一旁備用；

2、往碗中過篩加入120克面粉，先倒入一半面粉（60克），攪拌均勻之后，再倒入剩下的一半面粉拌勻，最后加入一小勺（3克左右）泡打粉，再次拌勻即可；

3、準(zhǔn)備一個平底容器， 提前墊上一層烘焙紙，這樣可以防止面糊和容器相互粘連，蒸好之后容易脫模。將準(zhǔn)備好的面糊倒入容器中，上下震蕩幾下容器，震出容器中的大氣泡，然后放在室溫下發(fā)酵30分鐘。

4、鍋中燒水，水開之后，將發(fā)酵好的面糊上鍋蒸，蓋上鍋蓋中火蒸30分鐘，時間到后關(guān)火，繼續(xù)燜上5分鐘開蓋，用筷子插進去試一下，如果沒有面糊粘在筷子上，就說明【馬拉糕】已經(jīng)完全蒸好了，是不是比蒸饅頭還簡單！

面粉別只會做饅頭面條了，簡單幾步就能在家做出好吃的廣式小點心【馬拉糕】，不管是當(dāng)早餐還是當(dāng)主食都十分合適，紅糖香味濃郁誘人，比買的蛋糕還要松軟可口，我每次在家做，孩子們都超級愛吃，喜歡的朋友快點在家試試吧！

【需要注意的細節(jié)】：1、牛奶和雞蛋如果是剛從冰箱中取出來的，需要放在室溫下回溫一會兒，溫度太低會影響酵母的發(fā)酵；

2、馬拉糕上鍋蒸的時候，最后蓋上一層濕布或者蓋子，這樣可以防止水滴進馬拉糕中，影響成品的口感。

3、泡打粉可加可不加，如果不加泡打粉，多發(fā)酵半個小時就可以了。