|
相信從小在農(nóng)村長大的朋友，肯定沒少吃過野菜，特別是90年代以前的朋友，基本上都有吃野菜充饑的經(jīng)歷，可以說野菜也成了一代人的回憶，隨著如今農(nóng)村生活越來越好，很多野菜都消失在農(nóng)民朋友的餐桌上了，并且由于現(xiàn)在農(nóng)村、除草劑等東西的食用，許多野菜在路邊也見不到了，甚至有些還成為了稀罕貨。 下面筆者就給大家分享這么一種野菜，它生長在大山里，過去的時候農(nóng)民朋友每次進山都會挖，一挖就是一麻袋，常用來做腌菜吃，而因為它根似人參，如今50元一斤成稀罕貨。  這種野菜可能南方農(nóng)村的朋友吃的比較少，但是對于北方農(nóng)村里的朋友來說，應(yīng)該不會太陌生，它就是“羊乳”，名字很有意思，很多人第一次聽到的時候，還以為是山羊或者綿羊產(chǎn)生的乳汁，實際上并不是。 羊乳是桔?？泣h參屬有乳汁的一種多年生草本植物，把它的根切開以后，會流入一股乳白色的液體來，并且?guī)в幸稽c點羊的膻味，故而被稱作羊乳。 當然出了羊乳之外，它在農(nóng)村里還有著許多有意思的俗稱，比如豬婆奶、豬媽奶、奶薯、乳薯、乳頭薯、羊乳、山胡蘿卜、四葉參、四葉黨參、輪葉黨參、山海螺、土黨參、輪葉黨參、狗頭參等等。  在以前的時候，這羊乳可是非常常見的一種野生植物，至少在筆者家鄉(xiāng)這邊就是如此，那時候漫山遍野都生長著有羊乳，每次和父母去山里砍柴或是挖野菜的時候，遇到了羊乳都不會放過，會把它的根挖出來帶回家，每次一挖基本上都能挖一麻袋。并且在那時候，許多生活在山區(qū)的農(nóng)民朋友，每年都會去山上挖上不少羊乳回家。 之所以挖羊乳，是因為這羊乳可是那時候一種非常美味的野菜，不過吃法比較特別，一般都是切成條，然后曬干做成腌菜，這樣就可以吃好久了。  可別小看這羊乳的根做成的腌菜，在以前可是非常受歡迎的，可以說用羊乳的根做成的腌菜那可是一絕，吃起來不僅脆爽可口，還特別下飯，而且那時候聽大人說，這羊乳作為野菜還有著非常好的滋補食療價值，對男性和老人有好處。  不過如今如今也很少有人把這羊乳當成野菜來吃了，因為這羊乳本身還具有著非常好的藥用價值，而且它的根也酷似人參，從它的俗稱四葉參、四葉黨參、輪葉黨參、土黨參、輪葉黨參、狗頭參也可以看出來，所以如今也成了一種名貴的中草藥材。 再加上如今野生的羊乳數(shù)量越來越少（多為人工種植的），所以價格可別以前貴多了，據(jù)說要50元一斤，說是稀罕貨也不為過了。  羊乳主要分布于我國北方地區(qū)的農(nóng)村里，如東北、河北、山西、山東、河南、安徽、江西、湖北、江蘇等地，多生長于農(nóng)村的山坡、林練河谷兩邊等較陰濕的地方，其植株也非常的有特點，7、8月正好是它的花期，它的花像一個個鈴鐺一樣掛在枝頭。所以大家在農(nóng)村野外見到的話，請不要錯了哦。 各位朋友，你們小時候挖過羊乳回家做腌菜來吃過嗎？你知道它的價值嗎？歡迎留言說說你的看法哦！
|
|
|
