當(dāng)在大家還沉浸在圣誕元旦帶來的節(jié)慶氣息中的時候，2018年12月25日，中國國家海關(guān)總署公布了一則重要信息：江門、南寧警方聯(lián)合破獲了一起重大野生動物制品走私案。犯罪分子集團(tuán)將444.3千克加利福尼亞灣石首魚干魚鰾從墨西哥非法走私到我國，16名涉案人員被抓，案值約1.82億人民幣。

海關(guān)總署官方網(wǎng)站的報道。圖片：customs.gov.cn

可能你已經(jīng)悄咪咪地戳起了計(jì)算器：每千克41萬人民幣——這干魚鰾到底何德何能，怎么這么貴？

讓我再重復(fù)一遍它的名字：加利福尼亞灣石首魚。

它常被簡稱加州灣石首魚，正式中文名應(yīng)該是麥?zhǔn)贤蓄^石首魚，學(xué)名Totoaba macdonaldi。這種魚隸屬于鱸形目石首魚科托頭石首魚屬，是托頭石首魚屬中唯一的一種。它是體型最大的兩種石首魚之一，最大個體體長達(dá)2米，體重可達(dá)100千克。

水族館里的加州灣石首魚。圖片：Richard Hermann / Minden Pictures

這樣的尺寸，就算在所有的硬骨魚中比較也算是龐然大物了。但如果你以為大就是它的特點(diǎn)的話，就大錯特錯了。加州灣石首魚的神秘之處還多著呢。

作為一條海魚，加利福尼亞灣石首魚竟是墨西哥的特有種，這顯然拜它們崎嶇的分布范圍所賜。它們只分布在加利福尼亞灣，并且主要集中在該灣的中部和北部海域——加利福尼亞灣雖然和美國加州同名，但其實(shí)整個都是墨西哥的內(nèi)海。

加利福尼亞灣石首魚的分布范圍。圖片：IUCN Red List

加利福尼亞灣石首魚的壽命較長，可達(dá)30年，第一次性成熟的年齡為6～7歲，前提是它們的體長達(dá)到了1.2～1.3米。

加州灣石首魚會季節(jié)性地集群越冬、集體生殖，然后一起索餌洄游。每年春季，成熟個體會聚集在科羅拉多河（Colorado River）河口三角洲——那里的咸淡水交匯區(qū)域是它們的唯一產(chǎn)卵場。

這是1934年2月拍攝的產(chǎn)卵場景，主角是直鰭犬牙石首魚（Cynoscion othonopterus）。這張照片此前一直被誤認(rèn)是加利福尼亞灣石首魚產(chǎn)卵的場景，它們的產(chǎn)卵場景與圖中情形非常是類似。圖片：L. M. Huey

在繁殖季，加州灣石首魚會用強(qiáng)壯厚實(shí)的魚鰾發(fā)出打鼓般渾厚的響聲來進(jìn)行“調(diào)情”——他們的交配產(chǎn)卵會伴隨著鰾的響聲進(jìn)行和完成。交配完成之后，它們會向南索餌洄游，秋天抵達(dá)瓜伊馬斯（Guaymas）和富埃爾特河（EI Fuerte River）河口附近，再然后重新掉頭向北，完成一個循環(huán)。

加州灣石首魚的洄游路線。圖片：Miguel A. Cisneros-Mata et al., Society for Conservation Biology, 1994

加利福尼亞灣是墨西哥重要的漁業(yè)捕撈海域之一，有著豐富的魚類和蝦類資源。海域內(nèi)底拖網(wǎng)和流刺網(wǎng)作業(yè)相當(dāng)密集，這兩種網(wǎng)具也是捕撈加利福尼亞灣石首魚的主要漁具。加州灣石首魚是一種常規(guī)的食用魚類，對它們的捕撈一直存在，本來也沒有什么特別的，直到一百年前人類看上了它們厚實(shí)的鰾……

魚鰾是絕大多數(shù)硬骨魚類在消化管背面和腎臟腹面之間的一個中空的囊狀器官，如果你見過殺魚，一定會對那個充滿空氣的半透明囊狀物印象深刻。魚鰾是食道的衍生物，是重要的比重調(diào)節(jié)器官，同時，魚鰾在感覺、呼吸、發(fā)聲和接收聲音也有一定的作用。

不同魚類鰾的大小和形狀有較大差異，石首魚科的魚類鰾大且發(fā)達(dá)，能發(fā)聲，還是該科魚類的分類依據(jù)之一。

橘色圓圈框住的部分就是魚鰾。圖片：billionvegans.com

中國食用魚鰾的歷史可以追溯到2000年前的漢武帝時期；唐代，干制魚鰾在江蘇地區(qū)開始成為進(jìn)貢朝廷的貢品；到了清代，干魚鰾被列為“海八珍”之一。

市面上，干制的魚鰾被稱為花膠、魚肚、魚白、魚泡或干魚鰾，傳統(tǒng)上一般都會用石首魚，如大黃魚、褐毛鱨和黃唇魚等的魚鰾制備。除此，一些鰻鱺目和鲇形目魚類的鰾也常被充當(dāng)為石首魚鰾進(jìn)行出售。

雖然營養(yǎng)價值還不一定比得上魚肉，但是花膠被莫名地冠以各種未被證實(shí)的“滋補(bǔ)、藥用價值”，受到市場青睞和推崇。市場引起的過度捕撈，加上缺乏漁業(yè)及市場貿(mào)易方面的管理，很多石首魚科魚類的種群數(shù)量日漸減少，一些物種甚至面臨滅絕的威脅，例如黃唇魚。

海鮮干貨店內(nèi)各式各樣的花膠。圖片：浪里小海豚

花膠不僅可以吃，它熬制的魚鰾粘膠劑還被廣泛用于古建筑、藝術(shù)品的修繕，以及高檔家具、船舶、木構(gòu)件等的膠接黏合?；z的價格連年上漲，也讓這些領(lǐng)域備受牽連，成本一路攀升。

加利福尼亞灣石首魚鰾整體呈蘿卜型，在最前端兩側(cè)各有一條細(xì)長的鰾管沿著鰾兩邊延伸并長于鰾主體，這個鰾和黃唇魚（Bahaba taipingensis）頗為相似。黃唇魚也是一種大型石首魚，又稱金錢鳘(mǐn)，是中國的特有物種。黃唇魚僅分布于長江口到珠江口之間的近海海域，其鰾干制后被稱為金錢肚，極其昂貴，市價高達(dá)50萬人民幣每千克。之所以這樣，只是莫須有的保健功能里有“壯陽”這一條。

左為黃唇魚鰾，右為加利福尼亞灣石首魚鰾，區(qū)別是兩條的測管的長度，但是干制后由于拉扯和變形等原因，通過外形難以區(qū)分兩者。

早在1988年，黃唇魚就被列為國家二級保護(hù)動物。根據(jù)產(chǎn)地調(diào)查采訪及歷史數(shù)據(jù)，黃唇魚的捕撈量在上個世紀(jì)30年代末到本世紀(jì)初之間下降了近500倍。目前黃唇魚面臨滅絕的威脅，在ICUN的評估中為極危（CR），而且群體數(shù)據(jù)依舊相當(dāng)缺乏。近十幾年來，黃唇魚偶有零星的報道，都是以百萬級的高昂價格登上新聞頭條——顯然，這些交易都是非法的。

一張1993年的老照片。圖中是一條體長超過2米的黃唇魚，胸鰭腋下的黑色斑點(diǎn)是一大特征。圖片：Cheng Tai-sing

上世紀(jì)初，有人偶然發(fā)現(xiàn)了兩者的鰾相似度很高，且體型和鰾都很大。1915年，第一批干制的加利福尼亞灣石首魚鰾從從墨西哥途徑舊金山運(yùn)達(dá)中國，成功地冒充黃唇魚膠，進(jìn)行了高價交易。自此，加利福尼亞灣石首魚膠出口到中國的序幕正式拉開，上世界20年代到30年代，一次運(yùn)輸?shù)街袊母婶~鰾就可重達(dá)1.3噸，利潤可觀。

正在打包的干制加利福尼亞灣石首魚膠。圖片：Conal David True

可觀的利潤引發(fā)了加利福尼亞灣石首魚的大規(guī)模捕撈，從上世界30年代中期開始，加利福尼亞灣石首魚的捕撈量逐年劇增，但在1942年達(dá)到了歷史頂峰之后便一蹶不振，再也沒能達(dá)到當(dāng)年的高度。

加州灣石首魚捕撈趨勢。圖片：J. Fernando Márquez-Farías, Fisheries Research, 2013

上世紀(jì)50年代初，墨西哥頒布法令，為加利福尼亞灣上游的所有海洋生物設(shè)立避難所，但這項(xiàng)法令并沒有讓針對加利福尼亞灣石首魚的大規(guī)模捕撈得到遏制；直到1975年，加利福尼亞灣石首魚資源已經(jīng)幾近枯竭，墨西哥政府才將其寫進(jìn)該國瀕危物種名錄，同時全面禁止對加利福尼亞灣石首魚的漁業(yè)；翌年，加利福尼亞灣石首魚被列為CITES附錄I物種，成為第一個被列入附錄I的物種，全面禁止國際貿(mào)易；1979年，美國也將該魚列入該國的瀕危物種名錄，列為禁止貿(mào)易對象。

嚴(yán)格的立法并沒能完美拯救加州灣石首魚，即便在本世紀(jì)初，墨西哥政府開啟了幼魚人工放流行動——因?yàn)檎`捕和環(huán)境同樣在威脅著加利福尼亞灣石首魚。

2018年5月的第4次加利福尼亞灣石首魚人工增殖放流。圖片：cunadelmar.com

加利福尼亞灣的拖蝦產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達(dá)，由于底拖網(wǎng)作業(yè)過程中對漁獲物是沒有任何選擇的，網(wǎng)口拖過的海域基本都會被收入囊中，大量的加利福尼亞灣石首魚幼魚被誤捕。

另外，在科羅拉多河上建設(shè)的水壩已大大改變了河口三角洲的水流狀況和鹽度，原本的急流、咸淡水變成了幾乎是完全的咸死水。這樣的變化自然會導(dǎo)致餌料減少，這對需要在河口度過第一年關(guān)鍵期的幼魚非常不利。有相關(guān)研究表明，建水壩前，加州灣石首魚幼魚的生長速度是建水壩后的2倍左右。

科羅拉多河水流量（虛線）對于石首魚捕撈量（粗實(shí)現(xiàn)）和蝦類捕撈量（細(xì)實(shí)現(xiàn)）的影響。圖片：Miguel A. Cisneros-Mata et al., Society for Conservation Biology, 1994

從上世紀(jì)80年代開始，對加利福尼亞灣石首魚捕撈的數(shù)據(jù)就再無官方的記錄，但是對加利福尼亞灣石首魚的非法捕撈和貿(mào)易一直都存在。當(dāng)?shù)卣牟蛔鳛楹透瘮?strong>讓非法捕撈“悄無聲息”。

非法獲取的魚鰾，價格高過黃金。圖片：Jonathan Garcia Pereda

更多航線和快遞業(yè)務(wù)的開通，讓加利福尼亞灣石首魚干魚鰾在全球的非法轉(zhuǎn)運(yùn)和貿(mào)易變得更加便利，干鰾混雜在其他物品中，通過“人肉轉(zhuǎn)運(yùn)”或者快遞，經(jīng)過美國、德國、西班牙、日本或中美洲國家非法轉(zhuǎn)運(yùn)到大陸、香港或其他亞洲國家。

2013年，214個加利福尼亞灣石首魚干鰾在經(jīng)過美國加州轉(zhuǎn)運(yùn)非法走私到中國的途中，被美國加州海關(guān)截獲。這次事件終于引起了政府、科研機(jī)構(gòu)和美國民間的注意。因?yàn)榧永Ｄ醽啚呈佐~的非法捕撈必然會導(dǎo)致小頭鼠海豚的誤捕，一網(wǎng)兩種IUCN極危（CR）物種，太過令人震驚。（PS：小頭鼠海豚的故事將來我們有機(jī)會還會細(xì)說）

流刺網(wǎng)，兩種極危動物的噩夢。圖片：adafruit.com

2015年，墨西哥政府頒布臨時禁令，在加利福尼亞灣北部禁止小型漁船利用流刺網(wǎng)和延繩釣進(jìn)行捕魚作業(yè)，回收所有的該海區(qū)的流刺網(wǎng)。美墨兩國動用快艇、軍隊(duì)和無人機(jī)對該海域進(jìn)行了全天候監(jiān)測，銷毀流刺網(wǎng)，加強(qiáng)漁民的管理，同時海關(guān)、檢察院等方面也行動起來，全方位加強(qiáng)管制——但這樣的打擊的力度依然難以根絕各種非法貿(mào)易。

紅線內(nèi)全面禁止流刺網(wǎng)作業(yè)。照片：NOAA

作為最重要的終端消費(fèi)國之一，中國直到2015年才正式開啟對加利福尼亞灣石首魚走私活動的打擊。背景是在第七輪中美戰(zhàn)略與經(jīng)濟(jì)對話框架下的戰(zhàn)略對話中，第32條特別提到了兩國共同打擊針對加利福尼亞灣石首魚的非法貿(mào)易。

2018年年初，在香港查獲的加利福尼亞灣石首魚干鰾。圖片：香港海關(guān)

這次海關(guān)查獲的，算是一場戰(zhàn)役的勝利成果。但是僅僅一場戰(zhàn)役勝利就能代表什么嗎？在某國內(nèi)某大型網(wǎng)上商品交易平臺上，加利福尼亞灣石首魚的干鰾仍在明目張膽地非法售賣，這從一個側(cè)面表明了一些問題。不知道什么時候，大陸的相關(guān)執(zhí)法機(jī)構(gòu)能像香港特別行政區(qū)那樣，舉報、取證、專家鑒定、檢控、定罪，干干脆脆地一波帶走，不要留下太多推諉扯皮的空間。