紅參具有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用，因其火大勁足、功效強，在補虛方面，一般認為紅參強于白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者，是陰盛陽虛者的首選補品，醫(yī)藥上治療虛脫或強補多用紅參。

1.補元氣，有益血、養(yǎng)心、安神的作用。

2.紅參能促進機體物質(zhì)代謝并調(diào)節(jié)神經(jīng)、心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)。

3.提高腦、體力活動能力、免疫功能，增強機體抗應(yīng)激、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射的功能，有益心復(fù)脈、安神生津、補肺健脾的功效。

4.可用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、氣血津液不足之癥的補養(yǎng)。

5.對高血壓、動脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等有效。

6.紅參可以治療真陽衰弱、中氣不足、脾腎虛寒、四肢欠溫、自汗暴脫等癥。

1.燉煮

紅參或白參在食用時常伴有苦味,如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。

原料： 紅參10克(切片)，圓肉15克，粳米100克。

做法： 同煮粥食用。

特點： 主要治療缺鐵性貧血脾氣虛弱型：面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏，舌質(zhì)淡紅，苔薄膩，脈細。

做法：豬心洗凈切塊，加入紅參同煲湯食用。

藥用價值： 主要治療冠心病心氣虛型——心胸隱痛、氣短、倦怠乏力、面白自汗，舌質(zhì)淡胖嫩，苔白、脈虛弱。

2.蒸服

將紅參切成2cm薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉30分鐘即可服用。

3.沖茶

將紅參或干參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用。

4.熬粥

將紅參切成薄丁片,早餐熬粥時放少許,大補。

5.嚼食

將紅參切成薄丁片,取2～3片含于口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。

6.磨粉

將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質(zhì)而定,一般每次1~1.5克

1.經(jīng)常性對電腦的人群

2.婦女產(chǎn)后調(diào)理。

3.術(shù)后患者的恢復(fù)調(diào)理。

4.女性更年期綜合癥、易疲勞人士、男性性功能障礙患者。