牛肉干相信沒(méi)有人不喜歡吃吧？那種肉質(zhì)松軟香辣迷人的口味真是一想到都讓人流口水呢！

不過(guò)市面上那么多牛肉干，什么樣的才能算是真正的超高品質(zhì)國(guó)民現(xiàn)象級(jí)美味呢？

就好比辣醬中的“老干媽”好吃到全國(guó)人民愛(ài)不釋口，牛肉干中也有一個(gè)“干媽牛肉”，真的是好吃到完全停不下來(lái)！可以說(shuō)是真正的牛肉干中的戰(zhàn)斗機(jī)呢！

為什么這款牛肉干能完爆市面上那么多的同類(lèi)零食呢？因?yàn)槿思也坏?strong>從肉質(zhì)品質(zhì)、制法以及新鮮程度各個(gè)方面都不是一般大眾零食所能比的，到底有多好吃，讓我們來(lái)給大家掰開(kāi)來(lái)嘗嘗！

濃郁的醬料兒飽滿(mǎn)的包裹浸潤(rùn)著牛肉，用手掰開(kāi)，紋理分明，絲絲入味兒。“肉汁兒”像泉水一樣涌出，敦實(shí)濃厚的高級(jí)牛肉鮮香充斥著整個(gè)口腔~

肉質(zhì)松軟一點(diǎn)兒也不干，勁道感十足！就像在吃大廚現(xiàn)場(chǎng)做的大餐一樣，欲罷不能~哪怕是再刁鉆的味蕾都能滿(mǎn)足，吃完不僅想舔盤(pán)兒還要嗦手指，簡(jiǎn)直好吃到飛起！根本停不下來(lái)！

完爆市面兒上的普通牛肉干，這才是高級(jí)牛肉干兒該有的樣子嘛~

食材好，用料足

牛肉干要好吃，肉質(zhì)是根本。而好的牛肉，必須得從黃牛身上來(lái)。黃牛肉從古代就是專(zhuān)供達(dá)官貴人的好東西，更別說(shuō)是從四川自貢來(lái)的黃牛啦~

原料選用的是最有力量的部分—牛后腿跟腱肉，一頭周歲牛大約有1200斤，但只有80斤肉適合被選作牛肉干兒。

純古法秘制，絲絲入味兒

后腿肉雖好，但有少量牛筋與膈膜等牛肉組織，若不剔除會(huì)影響口感，使牛肉干兒難以咀嚼。剔肉便成為一道重要的工序。肉到手邊兒，熟絡(luò)快速的將雜肉剔除，將所有大塊肉分割成小肉塊后，便開(kāi)始腌制。

沿著牛肉紋理切條兒，用獨(dú)家的秘制私房鹵料腌制兩小時(shí)，隨著香味兒慢慢在空氣中彌漫，味道順著牛肉的紋理足足的滲透進(jìn)去，非常入味兒！滿(mǎn)口生香的牛肉干兒~

獨(dú)家工藝，肉質(zhì)酥軟

腌制完成后還有一道重要工序—壓制牛肉干兒。使用木錘以人力敲打，使肉香能封存于肉干中，還能其肉質(zhì)更加均勻松軟，即便六十歲老人也能吃，完全不塞牙。

為了能做出比市面兒上更香、更松軟有嚼勁兒的牛肉干兒，從選材用料、剔筋、切肉，配比、火候、味道、獨(dú)家工藝經(jīng)歷了數(shù)十道工藝，每一步都是重中之重！全部交由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅完成~

剛剛做好的牛肉干兒，還滋滋冒著熱氣，辣中微微帶著麻，麻辣適中，不會(huì)吃辣的朋友也完全可以駕馭，越嚼越香！不管從賣(mài)相還是口感，都征服了我挑剔的胃。

真空包裝

為了保持肉的鮮嫩口感，采取了真空包裝。保質(zhì)期也只有短短的15天，剛出鍋什么味兒，吃到嘴就是什么味兒！

干辣椒、麻椒調(diào)味讓香氣更迷人，整個(gè)房間都被這種香味灌滿(mǎn)，包裹著辣椒的牛肉條干香入味，肉質(zhì)緊致Q彈，麻辣的味道綿綿地環(huán)繞舌尖，越嚼越帶勁！

很多朋友怕吃辣上火，沒(méi)關(guān)系，人家還貼心到為大家準(zhǔn)備了菊花茶！手套紙巾等吃肉工具，連牙簽和香口糖都給客官備好了~

干香有嚼勁兒，緊致不塞牙，越品越勾人，大家是不是都迫不及待想嘗嘗啦？不管是自己吃還是送朋友都非常棒！簡(jiǎn)直不要太幸福！強(qiáng)烈建議大家5袋兒起入手！多屯幾袋兒也完全不用擔(dān)心吃不完，因?yàn)椋『贸缘椒址昼娍毡P(pán)兒！

干媽牛肉干

肉汁四溢，唇齒留香