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如果這段時間 你還能堅強地生活在 平均氣溫30+℃的深圳 那么 我相信你一定是個 . . . 有瓜吃的人
直接吃還不行 還得是冰鎮(zhèn)的 那股透心涼的激爽 簡直停不下來！
可人的肚子就這么大 難免還剩下些沒吃完 很多人都會繼續(xù)放冰箱 哪天熱了再拿出來續(xù)命 就是這么個再平常不過的舉動 有人卻吃出了大問題！
家住武漢的劉女士今年53歲，平日生活非常節(jié)儉。前幾天，劉女士看到西瓜賣得比較便宜，就買了一個回家，當天吃剩下的一大半放進了冰箱保存。 西瓜放了兩天，劉女士舍不得丟掉，拿出來繼續(xù)吃。
吃完沒過多久，她出現(xiàn)了發(fā)熱、畏寒的癥狀，心想著沒有大礙，也就沒在意。 第二天起床后，劉女士覺得兩眼發(fā)昏，雙腿乏力，路都走不了，還不停發(fā)抖，家人急忙把她送到醫(yī)院檢查。 醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，劉女士到醫(yī)院時已經(jīng)出現(xiàn)了休克血壓，體內的感染指標還是正常值的幾千倍！這是嚴重的細菌感染。 “這是細菌從腸道進入了血液，引發(fā)了膿毒血癥、感染性休克，隨時會有生命危險，需要盡快搶救。” 所幸的是，經(jīng)過搶救和對癥治療，劉女士的情況逐步穩(wěn)定了下來。 無獨有偶，去年夏天，湖南一位70歲大爺也有同樣遭遇，但他的下場卻沒劉女士幸運—— 吃了隔夜冰西瓜2小時后，他突然腹痛難忍，送到醫(yī)院后發(fā)現(xiàn)，近70㎝的小腸已經(jīng)充血、水腫、壞死，最后被手術切除。
其實，“毒”的不只是冰西瓜，更在于冰箱！ 在很多人眼中，冰箱不僅僅是降低食物溫度、增加風味的工具，更是一個安全的“保鮮箱”，可以有效防止食物中的微生物滋長。 所以，他們認為不管什么東西，只要放進冰箱就可以保存很久。
其實并不是這樣，冰箱并不是大家所認為的“安全箱”。 01 西瓜放進冰箱，還是能“養(yǎng)”細菌 一般來說，如果把西瓜直接放在桌子上或是塑料袋里，用不了一夜，幾個小時細菌就能繁衍出數(shù)以萬計的后代。 但別以為放進冰箱后就沒事了——細菌的生命力可是超乎你想象的！ 在冰箱里，西瓜的表面依舊會滋生細菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質，為細菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導致人食物中毒，引起腹瀉等。
02 冰箱里生熟不分一起放，等于給細菌建“豪宅” 許多人平時會將各種食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它們本身都帶有一些細菌，在冰箱內長期儲存后，冰箱內部就會變成一座細菌的“豪宅”。 其中，這里面最要命的是“李斯特菌”。 作為食物中毒的罪魁禍首，國家食藥監(jiān)總局幾乎每年都會發(fā)布李斯特菌污染食品的風險預警。 它能在低溫條件下活很久，最容易存在于生肉制品中，生牛奶和一些奶制品也容易被污染。 如果食物生熟不分一起放，人就很容易中招，例如發(fā)熱、肌肉痛、惡心、腹瀉，嚴重的甚至會發(fā)展成腦膜炎、敗血癥，危及生命。 所以，建議大家盡量不要把生肉和未消毒的鮮奶放冰箱。 如果一定要放，記得密封并單獨放在冷凍室的一層，拿出來吃一定要充分加熱，煮熟煮透。
當然能。 切開后的西瓜由于接觸空氣，容易遭受細菌污染，所以不能再室溫下放太長時間，應該低溫保存，以便抑制大部分細菌生長，延長西瓜的保存期。 一般來說，家用冰箱的冷藏層溫度一般為2℃-4℃，可以給大多數(shù)食材的冷藏保鮮。把西瓜拿到冰箱里冷藏最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。 此外，在切西瓜時，一定要事先把案板、刀具和西瓜清洗干凈，最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃剩的蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。 從新鮮的角度講，我們更推薦—— 買小一點的瓜，想吃多少就切多少。
來源：深圳疾控 封面圖片：Dribbble.com 好好吃瓜 健康快樂 |
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