準(zhǔn)備食材：

鮮面條，蒜末，蔥花，黃瓜，白芝麻，辣椒面，花椒粉，白糖，雞精，米醋，食用油，花生米，香菜，食用鹽。

具體做法步驟如下：

1.首先準(zhǔn)備適量的蒜末，切適量的蔥花，香菜段，黃瓜清洗干凈也切成絲。

2.將切好的蒜末，蔥花裝入一個(gè)大碗內(nèi)，加入適量的白芝麻，加上一勺辣椒面，適量的花椒粉，澆上熱油。加入適量的鹽，加適量的白糖提鮮，加適量的雞精，米醋，攪拌均勻。

3.鍋內(nèi)加適量的水燒開，下入面條，用筷子攪動(dòng)一下，使面條受熱均勻，將面條煮熟。

4.面條煮熟以后，將面條撈入涼水中過涼。這樣可以快速的給面條降溫，面條吃起來也更筋道，更爽滑。

5.將過涼的面條放入碗內(nèi)，擺上黃瓜絲和香菜，放上炸好的花生米。

6.用筷子翻拌一下，翻拌均勻。

溫馨提示：

1.做這個(gè)拌面首選手搟面，如果沒有，也可以選掛面。

2.調(diào)味品的量，根據(jù)自己的口味來添加。