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城里的年輕人，去哪里買菜 超市？各種生鮮或電商網(wǎng)站？ 相信很多年輕人都很久沒去菜市場了 擁擠嘈雜、環(huán)境臟亂、海鮮區(qū)腥氣熏天 相信這是很多年輕人對菜市場的印象 超市多好啊，干凈整潔，燈光明亮 蔬菜魚肉應(yīng)有盡有，買的還舒心 近幾年流行的各種電商更是便利 讓你足不出戶，就能買到想要的食材 但是，菜市場的存在總有一個理由 就如《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿說的： 一座城市最吸引我的 從來不是歷史名勝或者商業(yè)中心 而是菜市場 一座城市的飲食文化體現(xiàn)在菜市場里 這里有最本土的食材，最接地氣的生活 還有最接地氣最懂得烹制美食的大爺大媽們 還有最濃郁的生活氣和人情味 而早市則是更具生活氣的地方 何謂早市？ 天不亮就開市，到中午就閉市 人們遵循著一日之計在于晨的生活傳統(tǒng) 在早市的人群喧囂中算計著一日三餐 如今的早市，年輕人是很難得見的 他們要忙著搭地鐵公交去上班 很多人也沒時間沒精力給自己做頓早餐 只有那些時間寬裕的大爺大媽們 才會拎著籃子推著車子來這里尋覓著     他們在尋覓中與熟人聊著家常里短 與菜販算計著斤兩錢財 而中午快閉市的時候他們最精神 因為菜販們往往會在關(guān)門前 來一場短至十幾二十幾分鐘的特價甩賣 這個時候買菜，最實惠 而如今的早市也與以往截然不同 就拿北京來說，今天的京城早市 大多已挪至室內(nèi)，環(huán)境干凈整潔 小北曾逛過幾個早市，而今天 小北又去逛了一個很洋氣的早市  龍?zhí)对缡幸呀?jīng)有二十多年歷史 每天早晨6點開市，1點前收攤 連外國人都愛來，還上過電視 攤販們服務(wù)態(tài)度也非常好
超市非常大，有三個大廳 每天6點開始，人漸漸多了起來 直到上午十點十一點達(dá)到高峰 據(jù)說周末的時候人多到走不動路
賣的東西也特別齊全 蔬菜水果、魚肉蛋奶、副食調(diào)料 糕點咸菜、面條烙餅等等應(yīng)有盡有 蔬菜水果很新鮮，都是當(dāng)天的貨 最常買的蔬菜攤位遍布全場 有很多應(yīng)時的蔬菜是超市沒有的 就像這個荷葉，炒雞蛋特別好吃
蓮蓬、蓮子、荷花桿…… 荷花全身上下這里都有賣 攤主還會教你怎么做好吃，特貼心 還有各種菌類，很多小北都不認(rèn)識 攤主會一個個告訴你 順便教你怎么做才好吃，哈哈！ 小北最常吃的西紅柿這里有很多種 賣的最好的是一種底部發(fā)青的 據(jù)說這是純天然生長，沒打農(nóng)藥化肥的 搶購的大媽們說這個有小時候的味道 其它蔬菜也毫不示弱 品種之多，價格之實惠 恰能滿足一日三餐的各種需求 往里走還有個菜市場，蔬菜更多 關(guān)鍵是價格實惠，質(zhì)量很棒 和蔬菜形影不離的是水果 清香的果味兒混著蔬菜的香氣 讓菜市場的空氣清新?lián)浔?/p> 根本不像想象中那樣味道雜亂
在這里，你能實現(xiàn)水果自由 因為價格比超市什么的要便宜很多 關(guān)鍵是新鮮看得見 各種櫻桃車?yán)遄邮裁吹氖袌鲭S處可見 想吃哪種就買哪種 桃子品種豐富，新鮮的能掐出水來 尤其是水蜜桃，小北最愛 吃一口滿嘴都是甜蜜的果汁 感覺生活一下子就幸福了 還有各種瓜，這里可沒有“”啊 只有香瓜、哈密瓜、西瓜…… 現(xiàn)場切給你看，還可以試吃 包甜，可好吃了！ 水產(chǎn)區(qū)則是另一番活色生香的場景 活蹦亂跳的魚在你面前使勁蹦跶 生怕你看不見它是最新鮮的 看這黃鱔，大補(bǔ)的東西 嗯！其實小北想到了別的地方
從蔬菜水果廳向另一個大廳走 過道上則是醬菜熟食糕點一類的 面條餡餅饅頭咸菜點心，三餐齊活了 餡餅才一塊錢你敢信！小北吃了倆 還有咸菜，品種多，味兒也正 關(guān)鍵是看著就感覺很干凈，吃的放心 賣豆腐的、賣小磨香油的、賣各種蛋的 現(xiàn)做的手工面條排著隊的來買 什么都有，新鮮到家 最讓人感到懷念的是生活服務(wù) 日用雜貨東西好又不貴 居然還有扦褲腳這種特懷舊的服務(wù)
早市上真是什么東西都有啊 一日三餐，日常生活 在這里，你都能找到！ 聽著那熱熱鬧鬧的吆喝聲 看著那拎著菜籃子四處逡巡的人 一座城市最本味的風(fēng)情，就在這里了 這里不是什么網(wǎng)紅打卡地 也不是什么詩和遠(yuǎn)方 只有柴米油鹽醬醋茶 卻意外地讓人感到，這里很美
地址：龍?zhí)堵俘執(zhí)逗珗@西北門對面 營業(yè)時間：6:00-13:00 交通：地鐵5號線天壇東門站出，步行1.2公里即到。 說到這里，小北就忍不住想秀一把 今年小北去了好幾家早市，各有特色 但每家早市都能感受到濃濃的生活氣 今天借著龍?zhí)对缡械膬?nèi)容 咱們再回顧一下，小北曾浪過的早市 哈哈~~~~ 公園邊上的早市：天和菜市場 在陶然亭公園附近也有一家早市 每天六七點營業(yè)，至中午左右閉市
它不僅牢牢控制著周邊居民的一日三餐 以前還控制著包括金融街在內(nèi) 四環(huán)內(nèi)很多小區(qū)居民的餐桌 在京城早市界，可謂風(fēng)光無限 不過，隨著菜藍(lán)子工程的深入進(jìn)行 京城很多小區(qū)都開起了各種服務(wù)點 而且，很多服務(wù)點是白天全天營業(yè) 比中午就閉市的早市要方便的太多 這樣的影響也是顯而易見的 攤主們說：逛早市的人變少了 對陶然亭早市的攤主們來說 好多老主顧已經(jīng)不會每天都來了 攤主們也不會天天跟主顧們講價了 很多攤主的心頭也有些悵然若失 早市上的熟食特別豐富，且實惠又好吃 然后，繼續(xù)手不停歇地給顧客稱菜 畢竟，人少是相對的，早市的人海 可不是區(qū)區(qū)幾個服務(wù)點就能影響到的
忙碌間隙，攤主們面對小北的鏡頭搞起了怪 對很多老北京人來說，早市的意義 其實不在于買菜，而是一種人生??！ 地址：西城區(qū)太平街11號 營業(yè)時間：06：00-13：00 交通：地鐵4號線出，步行（略遠(yuǎn)）即到 實際上，京城還是有露天早市的 小北最近就逛了一處位于燕山腳下 海淀區(qū)西北方向的一處露天早市
露天早市已經(jīng)很少見了 要說小北逛過的幾家早市里最愛哪家 那么小北可以明確的說：是這家露天早市 露天的早市上呦，真是什么都有
早市上的東西，給你介紹的明明白白
用這種冷面用雞油做炒冷面特別好吃，可惜京城沒有這種做法 在這里，你可以看到真正的南方蔬菜
右下角是什么菜，年青讀者們知道嘛！ 還可以嘗到農(nóng)家自制的涼粉 沒添加其它東西的那種
京城大部分菜市場都少見的貝貝南瓜 連很多市區(qū)內(nèi)的菜市場都沒有賣 卻在這處偏僻的露天菜市場擺成一堆 那種袖珍又可愛的南瓜都不忍心吃它
除此之外，干果種類特別豐富 各種口味，吃起來真是停不住嘴 真是讓人走不動道的攤位啊
在地上擺的整整齊齊的各類米糧 讓小北感覺看到一座米類博物館
攤主貼心地標(biāo)上了各種米的名字 讓小北這種五谷不分的窮書生 可以清楚明白地了解米面的種類
還有各種香料、調(diào)料、干果等等 五顏六色，種類豐富
各種直接從農(nóng)家地里摘的新鮮蔬菜 一兜兜，一袋袋地擺在地上等著人買 甚至還有農(nóng)家直接賣菜苗，喜歡種田的 直接買菜苗拿回家種，體驗農(nóng)事之樂趣 這在市區(qū)內(nèi)的室內(nèi)菜市場里根本就看不到 還有賣散裝酒的，賣鈕扣的，賣花的…… 在這座偏僻的露天早市里 你能看到許多讓人驚喜的東西 也是在這里，讓小北感覺到 這才是早市吧！
地址：蘇家坨前沙澗 營業(yè)時間：06：00-12：00 交通：建議自駕。 離市中心最近的新民菜市場 既然今天說早市的內(nèi)容 那小北就再說說前陣子介紹的新民菜市場 這是北京第一批菜籃子工程的掛牌市場 也是北京的老牌市場了 新民菜市場最初是個露天市場 后來起了大棚，在六鋪炕，鼓樓橋 如今則搬進(jìn)了室內(nèi)，成了封閉式菜市場 很多老北京人都愛來這里買菜 東西全，價格實惠，還保質(zhì)保量 甚至熟食，主食等也應(yīng)有盡有 地址：東城區(qū)舊鼓樓外大街68號 營業(yè)時間：05：00—11：00 交通：地鐵2號線鼓樓大街站下，步行即到。 以前北京人起得早，特愛逛早市 不僅能買菜，還能跟街坊鄰居打個招呼 后來早市撤掉了一批，如今所剩不多了
具體有哪些早市小北也不知道 不過像二環(huán)邊最熱鬧最齊全的露天早市 從工體西路一直向南的工體早市 還有西直河、龍泉樞紐附近等地的早市 這些早市相信大家都知道了吧 嗯，如果您對早市有點情懷 那就請繼續(xù)關(guān)注小北的行程 接下來，小北再去給大家趟個早市去 您猜猜，小北要去哪家？ 歡迎大家在評論區(qū)和小北猜悶兒玩 最愛大北京原創(chuàng)發(fā)布 文 圖/老陳 |
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