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最近，2019廣州米其林指南正式開榜，今年一共收錄了11間星級(jí)餐廳。最特別的是，廣州在今年終于摘得二星。 要知道去年，被認(rèn)為是美食之城的廣州一共只獲得8顆星，其中沒(méi)有二星或三星。
當(dāng)然這11間店能否真的代表廣州美食，阿球還是持中立態(tài)度的。 因?yàn)樵谖铱磥?lái)，廣州是全世界最不需要米其林的城市了。
@nomfluence 它真正的美味，都藏在街頭巷尾的糖水鋪和大排檔里，藏在冒著熱氣翻騰的煙火氣里。 不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，對(duì)于來(lái)廣州游玩的人來(lái)說(shuō)，這份榜單也確實(shí)能拿的出手，從粵菜水平、餐廳環(huán)境及用餐舒適度來(lái)說(shuō)，都是不錯(cuò)的。 期待一下未來(lái)會(huì)出現(xiàn)廣州米其林三星餐廳吧！ 2019年廣州米其林餐廳 你會(huì)去打卡嗎？ 米其林二星 ?? 江by Chef Fei
@r
@金屬核少女 這是廣州第一家米其林二星餐廳，怎么說(shuō)都是一個(gè)好消息！ 它是廣州文華東方的中餐館，主廚黃景輝擅長(zhǎng)做新派粵菜。其實(shí)在去年就上榜了一星，而且還是最年輕的一星。 推薦菜品是亞麻籽燒雞，出品都還不錯(cuò)，可以拔草試試。 地址：天河路389號(hào)文華東方酒店3樓 人均：￥500 米其林一星 ?? 玉堂春暖
@roger_wang_
@doppiox 白天鵝的玉堂春暖，許多人愛(ài)拿它和江作比較。甚至在很多老饕心里它比江更好。 原本它就是廣州的老字號(hào)，是廣州第一家五星級(jí)賓館，出品的粵菜堪稱經(jīng)典代表。不過(guò)其實(shí)這里的早茶更出名，載滿了阿球的童年回憶。 地址：荔灣區(qū)沙面大街1號(hào)白天鵝賓館1樓 人均：￥350 ?? 利苑酒家
@littlefoodiejojo
@aokyuen 利苑無(wú)需多說(shuō)，幾乎每個(gè)初到廣州的人都會(huì)拔草它。 利苑去年也是米其林一星，而且香港、澳門和上海的也都保持著一星。利苑菜品質(zhì)量一直都在線，如果你和朋友在廣州不知道吃什么，可以選擇它，通常它都是飯局不統(tǒng)一時(shí)的最終選項(xiàng)。 地址：建設(shè)六馬路33號(hào)宜安廣場(chǎng)4樓 人均￥300 ?? 炳勝公館
@iamtj_666
@mademoisellejing 如果你剛來(lái)廣州時(shí)沒(méi)有選擇利苑，那我猜你多數(shù)選了炳勝。 “來(lái)廣州，吃炳勝”幾乎是廣州人的招待禮儀。它的用餐環(huán)境和服務(wù)都不錯(cuò)，而且叉燒與豉汁皇鵝腸讓人驚艷，是必點(diǎn)的菜品。 炳勝集團(tuán)的另一家王牌炳勝私廚也獲得了米其林一星，偏向精致商務(wù)風(fēng)，如果要宴請(qǐng)朋友可以來(lái)這里。 地址：珠江新城冼村路2號(hào)5樓 人均：￥300 ?? 惠食佳
@rightman_travel 與其他餐館不同，惠食佳的亮點(diǎn)是啫啫煲。 它一開始只是一間大排檔，后來(lái)做大了就成為了一間餐廳，而且人氣頗旺。它在廣州有兩間店，得獎(jiǎng)的是海珠店。人均比起其他獲獎(jiǎng)餐廳來(lái)說(shuō)也不貴，值得一試。 地址：濱江西路172號(hào) 人均￥150
@mion1123 除了上面介紹的這些餐廳，還有幾家上榜的米其林一星餐廳： 半島明軒（新上榜）、御寶軒（新上榜）、四季的愉粵軒、麗思卡爾頓的麗軒，最特別的是還有一家廣州的川菜館子宋，期待你們?cè)嚦院蠼o予新反饋哈哈。 比起米其林星級(jí)餐廳 必比登榜單餐廳或許更值得一試
@澤 比起正正規(guī)規(guī)的豪華餐廳，阿球一直更偏愛(ài)街邊小店哈哈。 如果你和阿球一樣，那么這份廣州必比登榜單或許更深得你心，里面藏了幾間街坊耳熟能詳?shù)慕诸^餐廳。
?? 常來(lái)小聚（天河）
@linda_zhuzhu
@2小丫 常來(lái)小聚的常來(lái)招牌碌鵝和蜜汁叉燒很對(duì)阿球的胃口，推薦一試！ 這間店人氣也很旺，建議提前去排隊(duì)等位。而且，據(jù)說(shuō)店內(nèi)的煲仔飯也是一絕。 地址：花城大道85號(hào)高德置地廣場(chǎng)春商場(chǎng)4樓 人均：￥70 ?? 達(dá)揚(yáng)原味燉品（文明路）
這間廣州老字號(hào)的燉品店，是真正用心做好湯的老店。 招牌首推原只椰子燉竹絲雞，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮椰子的清香與烏雞完美融合，連湯汁都鮮甜無(wú)比沒(méi)有一絲油膩。 地址：廣州市越秀區(qū)文明路160-1號(hào) 人均：￥20 ?? 東興（天河）
@找啊找啊找恰個(gè)
@癢陽(yáng)養(yǎng) 這家主打粵菜的店開了十幾年，主廚有30多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)。 店里最出名的是那道“東興黃鱔飯”，都是選用當(dāng)日捕獲的野生黃鱔烹制，魚肉鮮嫩米飯焦脆，確實(shí)好吃。 地址：天河北路6-8號(hào)漢風(fēng)國(guó)際大酒店1樓 人均：￥75 ?? 開小灶
@滅頂狂流
@小梅梅 開小灶主打潮汕菜，它門面不大只有7張餐桌，但卻格外溫馨，來(lái)這吃飯像來(lái)到朋友家。 沙茶牛肉、鮮蝦肉餅米粉、獨(dú)門花甲是人氣很旺的菜品，醉蝦、醉蟹也是必點(diǎn)，不過(guò)很多菜品根據(jù)時(shí)令來(lái)安排，有些甚至需要提前預(yù)定。 地址：海珠區(qū)細(xì)崗路23號(hào)2號(hào)鋪 人均：￥75 ?? 老西關(guān)瀨粉（文明路）
@我是陳旺財(cái) 手工西關(guān)瀨粉在機(jī)器橫行的現(xiàn)代越來(lái)越珍貴，這間老西關(guān)瀨粉傳承了許多老廣州的童年記憶。 店里阿姨每天早上6點(diǎn)就開始磨米漿，濃香醇厚的瀨粉搭配蝦米、冬菇、叉燒、豬油渣等材料，口感超好。 地址：文明路216號(hào)(近中山圖書館) 人均：￥15元 ?? 向群（龍津東路）
@Aliovvv
@水瓶座的成成 想吃地道的廣州粵菜，來(lái)向群準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。 店面雖然比較破舊，但不影響出品及味道，一個(gè)大圓桌拼桌一起吃其樂(lè)融融的，也蠻有趣。 推薦招牌蔥油雞和豉油皇鵝腸，超級(jí)鮮嫩，而且平價(jià)，十分推薦。 地址：龍津東路853-857號(hào)（近光復(fù)北路） 人均：￥70 ?? 同記雞粥粉面
@ionone_1 如果你和阿球一樣是吃雞愛(ài)好者，那么這間店你應(yīng)該會(huì)喜歡。 店主“賣靚雞”30多年，在街坊心中一直頗有口碑。白斬雞現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)斬，最特別的是除了姜蔥油，店里還提供黃芥辣汁，非常惹味，怕膩還可以搭配粉面。 地址：長(zhǎng)壽東路福廣里3號(hào)(近堅(jiān)記面店) 人均：￥30 ?? 西關(guān)婆婆面
@kathypat
@美味不可多得007 西關(guān)婆婆面的湯底一絕！由大地魚、蝦皮、豬骨等熬制而成，肥而不膩，整個(gè)店鋪都被香濃的湯味籠罩著。 最喜歡店里的云吞竹升面，云吞個(gè)頭大料足，一口咬開還流汁；而面也是手工制作的竹升面，堿水味淡，韌性十足。 地址：文昌北路212號(hào)(近地鐵長(zhǎng)壽路站) 人均：￥13元 米其林？廣州人真的不會(huì)放在心上。他們不會(huì)因?yàn)槭敲灼淞志腿プ放?，也不?huì)因?yàn)椴皇敲灼淞志筒怀浴?/p> 想發(fā)現(xiàn)地道的老廣味道，還是得相信自己舌頭呀。 |
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