剛剛看了一篇報(bào)道，2018年全世界一共吃掉了1036億份方便面，而我們中國(guó)人消費(fèi)了逾400億份，毫無(wú)懸念斬獲世界第一。

2018年中國(guó)大陸總?cè)丝诮咏?4億，這樣算來(lái)人均一年消費(fèi)方便面接近三十包，足見(jiàn)方便面在中國(guó)的受歡迎程度。

方便面又名泡面、快餐面、即食面、速食面，公仔面等，因其攜帶方便，吃法簡(jiǎn)單，適應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，從出現(xiàn)后就迅速走紅，成為一種大眾性快速消費(fèi)食品。

據(jù)說(shuō)，最早發(fā)明方便面的還是咱們中國(guó)人，相傳清朝有一位姓伊的知府?dāng)[宴為母親祝壽，人多忙亂，家里的廚子誤將煮熟的面條倒進(jìn)了油鍋里復(fù)炸，倉(cāng)促之下只能澆上湯頭上桌，沒(méi)想到竟然贏得賓客一致贊賞。

從此“伊府面”的做法就流傳開(kāi)來(lái)，還記得我們小時(shí)候吃的方便面嗎？某某伊面吧？終于知道什么意思了吧。

不過(guò)，中華美食飲食文化博大精深，伊面再好吃，在奇幻美妙的眾多美食面前，也不過(guò)是小小的配角，無(wú)法登上大雅之堂。

現(xiàn)代方便面其實(shí)是一個(gè)叫安藤百福的日本人發(fā)明的，此人出生于中國(guó)臺(tái)灣，原名吳百福。這個(gè)百福頭腦靈活，好琢磨事兒。戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)蕭條，物資供應(yīng)緊張，很多日本人去外面吃一碗拉面都要排長(zhǎng)隊(duì)。

于是百福就開(kāi)動(dòng)大腦，發(fā)明了一種只需用開(kāi)水就能沖泡的拉面，拉面里帶的調(diào)料則用雞湯熬制加工而成，故稱(chēng)雞湯拉面。此面在日本推出后就迅速走紅，繼而沖入亞洲，沖向世界，百福也因此賺得盆滿(mǎn)缽溢，還被公認(rèn)為是發(fā)明現(xiàn)代方便面的第一人。

咱們泱泱大國(guó)，不像某些鄰邦那樣恨不得將什么都搶注為己有。好吧，我們承認(rèn)日本人發(fā)明了現(xiàn)代方便面，但是我們吃方便面第一大國(guó)的地位沒(méi)人敢質(zhì)疑吧？

有人說(shuō)方便面是垃圾食品，多吃有害健康，這個(gè)第一有啥自豪的。要知道在我們吃貨界根本就沒(méi)有垃圾食品一說(shuō)，食品就是食品，垃圾就是垃圾，只有扔進(jìn)垃圾箱的食品才是垃圾食品。垃圾分類(lèi)考點(diǎn)來(lái)了，吃剩的方便面屬于哪類(lèi)垃圾?。?/p>

你以為方便面只是開(kāi)水泡面那么簡(jiǎn)單嗎？非也！

猶記小編得當(dāng)年在軍旅時(shí)，每天高強(qiáng)度訓(xùn)練，又正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，即使每頓飯都將食物塞滿(mǎn)肚子，半夜還會(huì)經(jīng)常餓醒。某夜，正睡得迷迷糊糊，忽然聞到一股異香，那香啊，勾魂奪魄，滿(mǎn)室芬芳，至今仍牢牢鎖在味蕾的深處，思之如飲陳釀。

聞香而動(dòng)，只見(jiàn)下鋪一兄弟正打著手電筒在偷吃方便面，面的味道一聞就是某師傅牌的，里面有三包調(diào)料的那種，而那時(shí)候我們通常吃的都是只有一包調(diào)料的普通方便面。

泡面用的工具是刷牙的搪瓷杯，牙刷倒過(guò)來(lái)直接當(dāng)筷子用，條件雖簡(jiǎn)陋，但是那廝吃的如癡如醉，完全進(jìn)入了忘我的境地。殊不知，整個(gè)宿舍的人都被這股異國(guó)香從睡夢(mèng)中勾起，瞬間大家群起而上，朝著目標(biāo)發(fā)動(dòng)攻擊。

這哥們眼見(jiàn)不妙，端起搪瓷缸，舞動(dòng)牙刷，迅速地將大部分面掃蕩一空，但是就是剩下那點(diǎn)泡面也被大家你一口我一口爭(zhēng)搶一空，連湯就沒(méi)剩下一口。

此情此景已經(jīng)過(guò)了十幾年，如今仿佛還在眼前。試問(wèn)一下，垃圾食品有如此的魅力嗎？

何況現(xiàn)在的方便面品種口味又那么豐富，吃面又是那么講究，最起碼要加根火腿腸吧，有條件的還要打上兩個(gè)雞蛋。如果煮面時(shí)再佐以蝦仁、培根、以及各色時(shí)令蔬菜，出鍋時(shí)再淋上兩滴香油，這樣一碗方便面無(wú)論是色香味形，何陋之有？

罷了，罷了，實(shí)在是寫(xiě)不去了，饑腸轆轆，口干舌燥，煮面去也！