大家好，我們經(jīng)常會在農(nóng)村聽到一些老話，就比如我們經(jīng)常聽到他們說“早不買豬肉，晚不買豆腐”，但是你知道這句話代表著什么意思嗎？雖然這句話要表達(dá)的意思也都是相對以前的情況說的，都是老話了，擱到現(xiàn)在來說的話會感覺有點過時了，但其實里面的一些道理還是值得我們討論和學(xué)習(xí)的。今天就來和大家探討一下這句話的意思，看看有哪些地方是值得我們學(xué)習(xí)和借鑒的。

現(xiàn)在我們的生活條件也越來越好了，幾乎家家戶戶都有了冰箱，買東西的話一般都會去超市選購，所以這句老話也算是以前那個年代的經(jīng)驗之談了，那個年代生活節(jié)奏還是很慢的，每次都要趕集買一些食材，在農(nóng)村，集市也就是塊空地，有臨時在那賣東西的，也有固定在那賣東西的。一般天還沒亮人們就早早的起床收拾食材去聚集了，有賣蔬菜的，賣魚蝦的，還有賣米面的，賣衣服的，很多都是一些能賺錢的拿來賣，熱鬧極了，然后天稍微亮了，就有很多人趕著來看看這個，買點那個，這樣的生活還是很有趣，很讓人懷念的。

——【內(nèi)容總結(jié)之“你問我答”】——

1，為什么“早不買豬肉”？這句話的實際含義是什么？

答:這其實是說的賣豬肉的一個時機，買肉的人也要挑個好的時候買。就算是現(xiàn)在對比年輕人和老人，他們買菜或是挑肉的話就很有區(qū)別，像年輕人買東西一般都是下了班去超市買點，看著覺得差不多就直接買了。但是老年人就不一樣了，他們挑東西還是很講究的，他們覺得應(yīng)該在合適的時間買合適的菜。

2，不同時間挑豬肉有什么區(qū)別?

答：就說為什么早不買豬肉，因為在以前的時候，冰箱還不是很普及，一般屠夫會差不多三四點的時候把豬給殺了，等到清洗干凈了差不多拿到集市去賣的時候就六七點鐘了，這個時候的肉還是很新鮮的，所以價格就貴一點，等到下午的時候，也沒有個冰箱儲存，就很容易變味或者不是很新鮮了，所以就賣的便宜一點了，在等到第二天的時候，真的就不能放置了，不然真的不好賣了，這個時候豬肉的價格就低了。

3，現(xiàn)在還是這樣挑豬肉嗎？

答：這就是為什么老話說的早不買豬肉了，因為早上的豬肉貴一點。當(dāng)然現(xiàn)在就不存在這個擔(dān)心了，現(xiàn)在都有冰箱儲存什么的都很方便。

4,為啥“晚不買豆腐？”這句話有啥道理？

答：在以前做豆腐都沒有添加防腐劑，也都是很純真的味道的，所以保質(zhì)期就很短，尤其是夏天的時候，放置在外面一天還沒過完呢，豆腐就壞了。那時候豆腐都是前一天晚上做好，第二天拿去賣的，沒有冰箱，常溫放置的話就會很容易變酸，所以一般都早點買比較新鮮，晚一點豆腐就變質(zhì)變味了。

5，豆腐能放多久？

答：一般沒有冰箱的話最好在半天之內(nèi)吃完，不然很容易壞掉。

——挑豬肉和豆腐的一些小提示:

(1) 一般情況下，新鮮的豬肉的顏色是紅色的，脂肪是白色的，而且 肉也有彈性，不會粘手，很有光澤。

(2) 買豆腐的時候聞一下它的味，如果有酸味就不是很新鮮，用手指壓一下，不能太軟有點彈性就是新鮮的。

(3) 如果挑豬肉和豆腐時，不太新鮮的話就盡量不買太多。