警告：大熱天千萬別毀了果園地表的“草被”

幽默的數(shù)據(jù)線 2019-07-19

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水果行業(yè)最具影響力的公眾號

草是果園寶

自生自養(yǎng)的“有機(jī)肥”

蓄水保墑的“綠地毯”

不耗電的“空調(diào)機(jī)”

不喝油的“松耕機(jī)”

——魏立新隨感

7月12日已經(jīng)入伏了，7、8、9、10月也漸漸進(jìn)入全年降雨高峰期。雨多了，果園土壤墑情好，草也相對長得快。旱塬地區(qū)的果農(nóng)，由于長期干旱缺水，總怕雜草與樹爭肥爭水，因此常常視草為“害”，鋤草要除根，鋤草要滅生。其實，長草覆草的果園，大熱天草就是果園的天然“空調(diào)”，吸熱降溫，一進(jìn)果園涼嗖嗖。雨水多了，草能消耗盈余水分，抑制秋梢生長。高溫干旱，把草割倒，地表就像鋪了一層“綠地毯”，既能蓄水保墑減少蒸發(fā)，又能降低地溫保護(hù)根系。小草長著根就長，草根生長就是喝油的“松耕機(jī)”，既能防止板結(jié)，又能疏松土壤。大家何樂而不為？特此提醒：中后期果園土壤管理，千萬別用旋耕機(jī)“斬草除根”，千萬別用除草劑“毀滅生靈”。今天給大家分享一下臺灣學(xué)者對“草生栽培肥水加倍奉還”的復(fù)興管理。

一、草像大地的“皮膚”

臺灣屏東環(huán)境保護(hù)聯(lián)盟理事長洪輝祥認(rèn)為“野草就像大地的皮膚。”沒了草，土地就少了第一層的保護(hù)機(jī)制。不噴除草劑，下雨后地上的植物會接力儲水，從雜草到果樹，由淺而深的根系形成綿密完整的“地錨”，將水份吸附涵養(yǎng)在土層之中，等到枯水期再慢慢釋放。

二、草皮養(yǎng)樹護(hù)土

果樹需要土壤儲水保肥，而土壤需要草的保護(hù)。張靜玉的觀察是，留草不僅護(hù)土，還可以讓果樹根系往深處扎。如此一來，在遭遇狂風(fēng)暴雨逆境時會更強(qiáng)健。張靜玉還發(fā)現(xiàn)，草能在土中形成孔隙，一施肥就滲透下去，不會在表面漫流。草也能保留土中的礦物質(zhì)，不用再施用過多化肥。

三、增加土壤有機(jī)質(zhì)

中興大學(xué)植病系教授蔡東纂，對于農(nóng)民擔(dān)心草會競爭作物養(yǎng)分的心態(tài)，他厘清觀念，“草生栽培是讓土壤有機(jī)質(zhì)增加最快的方法，草死掉回到土壤，因為光合作用產(chǎn)生同化物質(zhì)，還加利息還給你?！彼麉s特別強(qiáng)調(diào)：益菌要有用，前提是健康的土壤要有足夠的有機(jī)質(zhì)，益菌才有足夠的食物。而有機(jī)質(zhì)的最佳來源，正是適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L的雜草。

雜草就像是一只只綠色的觸手，捕捉太陽能和空氣中的二氧化碳，將之轉(zhuǎn)化為植物所需的能量和營養(yǎng)，喂養(yǎng)表土和土中的各種生物與微生物。同時，草不僅可以有效增加有機(jī)質(zhì)改善土壤質(zhì)地，并減少土壤流失、促進(jìn)土壤通透性，還可調(diào)節(jié)園區(qū)溫度和土中水份。

四、恒溫恒濕，不與果搶肥

有些農(nóng)友擔(dān)心在果實成熟期若留太多草，下雨時會增加土壤含水量而降低果實甜度。不過蔡東纂說明，草生植被反而有助于蒸散土中過多的水份，自動調(diào)節(jié)濕度。草的控溫功能更是關(guān)鍵，譬如果樹生長期間，會遇到伏老虎艷陽直射，將淺層根系的土溫迅速提升，超過35℃，根系功能會下降，甚至導(dǎo)致根系受傷與病蟲害，果實也會過早成熟且異常。但若保留適當(dāng)?shù)牟萘浚涂删S持土表溫度恒定，不致過高或過低。

果農(nóng)張寶山因父親對除草劑過敏，自家果園已經(jīng)三十多年沒噴除草劑，他用長年實踐經(jīng)驗解答農(nóng)民對留草的擔(dān)憂。張寶山說：“人家的園一兩個月下一次肥料，我是三個月以上，一季才下一次?！?/section>

草會躲病蟲害嗎？張寶山說：“不覺得有這個問題，吃草的蟲和吃樹葉的蟲不一樣，而且草里會有螳螂，就是害蟲的天敵?！?/section>

張寶山的灌溉頻率也比鄰近農(nóng)園低，“一般大概兩周沒下雨就會去灌水，我的大概一個月不下雨才需要?！迸_南區(qū)農(nóng)業(yè)改良場副研究員張汶肇分析，因為草會增加土壤孔隙、減少土壤流失、改善土壤理化性、減少溫濕度劇烈變化，便會加速根系的生長；根系活力強(qiáng)，對養(yǎng)分的吸收能力也就更強(qiáng)。

五、提升果實風(fēng)味

致力研究草生栽培多年高雄區(qū)農(nóng)業(yè)改良場副研究員林永鴻歸納：微氣候的改善、水土保持、增進(jìn)土壤的理化性質(zhì)，都是草生栽培的重要功能。草死后就成為微生物的食物來源，如此在土表養(yǎng)成的多為耗氣性的微生物。

林永鴻還發(fā)現(xiàn)，不用除草劑的果園，果實風(fēng)味也有所提升，而且果實裂果率比地表裸露區(qū)明顯減少。這主要得益于草能截留土中的礦物質(zhì)，草根能夠吸附植物所需的鈣、鎂、鉀等營養(yǎng)元素。果樹根系的自然拓展，可吸收更多養(yǎng)分。

六、草生栽培優(yōu)點多

據(jù)張汶肇觀察，能接受草生栽培的果農(nóng)越來越多，顯示農(nóng)民確實感受到留草的好處。以他經(jīng)常拜訪的麻豆文旦產(chǎn)區(qū)而言，“十幾年前，大概不到一成的人愿意做，現(xiàn)在保守估計有兩、三成以上，青年農(nóng)民的接受度又更高?！辈贿^草生栽培真的能幫農(nóng)民“加分”！張汶肇舉例，文旦質(zhì)量評比中有一項就是“園相”，草生栽培不僅園相優(yōu)美，并有助于土壤永續(xù)性。

雜草之所以被視為“雜”草，是因為它看似對人類“無用”，徒增栽培過程的干擾。不過草之無用，實為大用，“養(yǎng)草肥田”的觀念自古即有記載，只待今人重新向傳統(tǒng)智慧與自然法則學(xué)習(xí)。