相信很多家庭，廚房掌勺的大多數都是媽媽，從小到大我們都是吃著媽媽做的飯菜茁壯成長的。尤其是長大以后，當我們離開家鄉(xiāng)，在外奔波，媽媽做的飯菜永遠是我們最懷念的，除了美味可口，飯菜里的配料也是滿滿的愛!但不知道你們吃過爸爸做的飯菜沒，好吃嗎？

　　而在我心中，永遠記得爸爸為我做的那道蛋炒飯，除了“長相奇異”，還……

　　1、生活中孩子離不開媽媽，其實，爸爸也一樣！

　　網上有個段子，說很多孩子一回到家就是“媽長媽短”，比如：媽，飯做好了沒；媽，我的校服哪里去了；媽，我的球鞋爛了……，而碰到爸爸第一句話就是:爸，我媽呢？雖然是個段子，但很生動的反映出，生活中孩子離不開媽媽。其實爸爸生活中也離不開媽媽，當媽媽要出遠門了，和爸爸在一起的生活就會變得雜亂無章。其中最大的挑戰(zhàn)就是吃飯！

　　2、今天吃什么？當然是蛋炒飯！

　　媽媽在家的時候，每天起床第一句：媽媽今天吃什么？媽媽出遠門了，和爸爸在家時，不要問今天吃什么，問就是蛋炒飯！那究竟是為什么呢？因為蛋炒飯既是飯，還是菜，做起來又相對簡單，問題是還管飽。所以，我爸的廚藝代表作就是最接地氣的蛋炒飯！蛋炒飯，顧名思義，雞蛋和米飯在高溫條件下相結合。如果把蛋炒飯的做法按段位分級，青銅做法就是雞蛋炒米飯，配以油鹽。黃金做法就是在青銅做法的基礎上，再加上一些配菜，比如榨菜，酸菜，冰箱里的剩菜。

　　而我爸爸做蛋炒飯的段位絕對是獨一檔的存在，他做的蛋炒飯融入的多種風格，有川菜麻辣的特點，反正辣椒的放的跟不要錢一樣，還有就是很油膩，真不知道是想用油去炒飯，還是用油去煮飯，除此之外還很甜，說實話，我到現(xiàn)在為止都不知道我爸在蛋炒飯里狂加糖是出自一種怎樣的考量，我也不敢問啊，反正他自己覺得加糖這一做法是整道菜的點睛之筆，真不知道是誰給他的自信！

　　每次我爸做蛋炒飯的時候，我都要作為他的助手出現(xiàn)在廚房，從開火起，就各種手忙腳亂，而且瞎指揮，讓我每次都有一種在爆炸現(xiàn)場的感覺。有時候我會想，蛋炒飯是先炒飯，后加飯，還是先炒蛋，再加飯，我爸就不管這些，哪個在手上，就先炒哪個，所以每次蛋和飯都要經歷一次命運的選擇。我爸總是先往鍋里到些水，待水煮沸騰后，把飯倒入鍋中，直到飯被煮成松軟狀，然后把打的雞蛋液均勻地倒在米飯上，上下左右翻轉，直到米飯和雞蛋融合在一起，他再將油鹽味精糖都倒入鍋中，再上下左右翻轉一到兩分鐘，最后再加一些配菜，終于，一鍋蛋炒飯就這樣完成了！

　　3、雖然它看起來有點怪，但怪“好吃的”！

　　蛋炒飯上桌后，爸爸給我盛了滿滿的一碗，也可以說是滿滿的一碗蛋，真不知道他到底打了幾個蛋。吃第一口，很油膩，還算能吃，第二口，很油膩還很辣，坐立難安，第三口，很油膩，五味雜陳，這感覺沒法形容！我爸吃的很開心，可能是對待自己的勞動成果必須得尊重，他還擺著一副很驕傲的表情問我，蛋炒飯好吃嗎？我強忍著往自己嘴里送了一大口蛋炒飯，邊吃邊說：雖然它看起來很怪，但怪好吃的！我爸聽完后立馬給我添飯，他沒發(fā)現(xiàn)我的眼睛有水流出，可能還以為這蛋炒飯好吃到讓我感動落淚！

　　結語：爸爸的廚藝雖然差強人意，但他做的蛋炒飯絕對是黑暗料理界一絕。很多年過去了，當我們唱著時間都去哪兒的時候，我長大了，爸爸也開始變老了，和家人在一起的時間越來越少了，很久都沒吃到爸爸做的蛋炒飯了，說實話，還真有點懷念。眼角有點濕潤，想給家里打個電話，說出心里那句：爸媽，我想您們了！