景芝酒廠位于山東省濰坊安丘市景芝鎮(zhèn)，酒廠誕生于1948年，集72家釀酒作坊為一體組建而成。說到景芝的芝麻香，據(jù)說其是從早期景芝白干酒慢慢演變而來的，1957年，山東省著名釀酒專家于樹民來到景芝酒廠考察指導工作，無意間在景芝白干酒里聞到了一股奇特的“芝麻香”，這種香氣并不明顯，若隱若現(xiàn)。但基于長期工作經驗的積累，于樹民認為這種味道很值得研究，但限于當時的條件，研究性工作未能實質性開展。到了1980年，在于樹民的指導下，景芝酒廠以“芝麻香型景芝白乾酒的研究”為題，在山東省科委立項，景芝酒廠專門成立了廠辦科研所，至此，芝麻香研究工作真正展開。經過多年的刻苦研究，具有典型芝麻香風格的景芝酒問世。到了1995年，以景芝酒業(yè)為主起草的“芝麻香白酒行業(yè)標準”頒布實施，宣告了“芝麻香型白酒”從此正式確立。

現(xiàn)在的景芝酒，是典型的清雅芝麻香風格，其不像馥郁芝麻香酒那般濃郁，也不像窖香芝麻香酒那般濃香感明顯。其風格集濃清醬于一體，又突出了芝麻香的味道。對于其芝麻香酒產品，我喝過兩款，一款是景芝妙品，一款是一品景芝20年。景芝妙品，是酒廠的中端芝麻香酒，我的妙品是20141215批次的酒，此酒是一款46°的酒。倒酒聞香，此酒香氣清新，芝麻香中帶有一點花果香氣，協(xié)調焦香，形成一種獨特的復合香氣。入口品鑒，此酒入口純凈偏甜，入口芝麻復合香突出，中段酒味持續(xù)，尾段香氣較弱，但有淡淡的回甘之感?？诟猩?，此酒表現(xiàn)出了甜醇的感覺，微帶酸澀之感是其的典型特征，但這種感覺控制的恰到好處，并沒有破壞酒體的清雅、舒適。整體上，此酒比較適口，度數(shù)偏低但并沒有明顯的水感，清雅芝麻香風味表現(xiàn)較好，酒體也易于大眾飲用。

一品景芝20年是景芝的高端芝麻香酒，我的這款酒是新出的芝麻香酒，其是20190322批次的酒。倒酒聞香，此酒芝麻香氣息典雅舒適，酒體芝麻香、焦香、生瓜子香、花果香、陳香協(xié)調舒適，入口品鑒，此酒入口芝麻香突出，酒體在入口段微帶酸澀陳感，到了中段，醇綿之感很好的展現(xiàn)了出來，協(xié)調風味上的焦香、陳香、芝麻香的復合展現(xiàn)，形成了一種舒適而典雅的感覺；尾段此酒尾味較長，淡淡的焦香、陳香、芝麻香回味舒適典雅。整體上，此酒是一款不錯的高端芝麻香型白酒，基酒年份較足（按其宣傳是75%的五年基酒，20%的八年基酒和5%的20年基酒），并運用了一定比例的陳年芝麻香酒調味，因此此酒有陳年酒的感覺，其增加了酒體的典雅性，增加了酒體的老練感覺。

總的來說，這兩款景芝酒，很好的展現(xiàn)了清雅型芝麻香酒的風格特點。個人覺得，景芝妙品展現(xiàn)了清雅型芝麻香的基本格局；而一品景芝20年陳釀則很好的展現(xiàn)了景芝酒的芝麻香水平，其口感有濃香酒的醇綿之感但卻沒有明顯的窖香；香氣有清雅清香之氣但卻沒有清香的凈爽；味道有醬香之感但卻又沒有干擾其他風味的展現(xiàn)；芝麻香貫穿始末，協(xié)調陳香賦予的典雅之感，給人一種舒適的感覺。個人覺得，對于這兩款景芝酒，想要解惑芝麻香的酒友可以嘗試。最后，對于景芝及這兩款酒的品質感受，作為酒友的您怎么看？歡迎大家在留言區(qū)留言，我們一同討論。