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冷知識1：啤酒源自中東！  啤酒最早起源于中東美索不達(dá)米亞平原蘇美爾人聚集地，如果算上他們種植和培育啤酒重要原料-大麥的時間，距今約有8000年歷史，但遺憾的是如今整個中東都不再飲酒了。 冷知識2：修金字塔的工錢是啤酒！  古代埃及修金字塔的工人每天的工資為：4升啤酒，兩大塊面包！ 冷知識3：漢謨拉比法典里有關(guān)于啤酒的記載！ 
冷知識4：歷史上，男性不準(zhǔn)釀造啤酒！  在古埃及和中東地區(qū)，最早規(guī)定了必須是女性才能釀造啤酒，男性不能從事釀造和銷售工作。后來產(chǎn)業(yè)規(guī)模化后，也是埃及規(guī)定了男性可以參與釀酒行業(yè)。 冷知識5：啤酒花是大麻的親戚！  啤酒花不是酒杯上部的啤酒泡沫，是一種啤酒增味的植物，它的另一個名稱叫做“蛇麻草”，和大麻同一科，換句話說，是大麻的表兄弟！ 冷知識6：用來釀啤酒的是大麥！  啤酒最重要的釀酒原料是大麥，糖分含量高蛋白質(zhì)含量低，不適合人類食用但極其適合提供糖分釀酒。即便是最為著名的小麥啤，小麥用量也不能超過一半，一般情況下90%以上的啤酒釀造從來不使用小麥。 冷知識7：吉尼斯世界紀(jì)錄是啤酒廠弄的！  吉尼斯世界紀(jì)錄(GuinnessWorld Records)是愛爾蘭健力士(Guinness)啤酒公司弄的，他們剛開始只是為了統(tǒng)計(jì)一些趣味知識，后來便一發(fā)不可收！ 冷知識8：世界上最牛的啤酒是和尚們釀的！ 荷比盧地區(qū)修道院保有釀酒賣酒自力更生的傳統(tǒng)，著名的Trappist修道院酒廠聯(lián)盟及世界第一的啤酒Westvleteren 12都源自這些和尚之手！ 冷知識9：啤酒是世界第一大酒精飲料！  世界上第一大消耗的飲品是水，第二大是茶，啤酒是第三大！ 冷知識10：世界上曾經(jīng)有一次啤酒洪水！ 1814年，倫敦曾發(fā)生過一次著名的洪水：一個啤酒廠的釀酒罐爆炸。導(dǎo)致三條街區(qū)被淹，近10人死亡。 冷知識11：美國首任總統(tǒng)就是釀酒師！  美國的國父華盛頓也是個家釀愛好者，一邊篳路藍(lán)縷領(lǐng)導(dǎo)美國獨(dú)立，一邊不忘寫下他的啤酒配方(1757年)。但這個配方非常簡單，大致是糠皮和糖漿，所以總統(tǒng)先生并沒有成為一個成功的釀酒師，否則美國獨(dú)立就跟他沒什么關(guān)系了。 冷知識12：美國百威因?yàn)槊智謾?quán)已經(jīng)打了100多年官司！ 百威(Budweiser)是捷克的一個地名，出產(chǎn)啤酒并以本地命名，后來在美國的捷克后裔建立了一個同名酒廠。百威火爆之后，二者打了百年官司。在捷克，不可能買得到你所知道的美國百威。 冷知識13：這個世界80%以上的啤酒是同一類型！ 啤酒大致分為三類：上層發(fā)酵的艾爾(Ale)、下層發(fā)酵的拉格(Lager)、自然發(fā)酵啤酒(Wild)。全世界80%的啤酒，百威、嘉士伯、喜力、科羅娜和中國的青島、雪花、燕京、哈爾濱等等，都是拉格類型！ 冷知識14：中國是世界最大的啤酒生產(chǎn)國！ 中國產(chǎn)出世界上最多的啤酒，目前大約是世界第二美國的兩倍還多！世界產(chǎn)量最大的啤酒品牌是中國雪花！ 冷知識15：年度人均啤酒消耗量最多的國家是捷克！ 捷克人平均每人每年喝掉143升啤酒！除去不能喝酒的童鞋們，喝酒成年人幾乎人均一天一升。 冷知識16：世界上最老的釀酒配方有4000年歷史了！ 世界上最古老的啤酒配方已經(jīng)有4000多年歷史，寫成了詩歌，比起配方的意義，已經(jīng)成為了古代蘇美爾文字的重要研究資料。 冷知識17：中世紀(jì)時期歐洲人喝啤酒比水都多！ 歐洲中世紀(jì)期間，城市發(fā)展、污水橫行、黑死病等疾病瘋狂殺人。不習(xí)慣飲用開水的歐洲人找到了最好的解決辦法：喝經(jīng)過煮沸釀造的啤酒，幾乎人人只從啤酒和食物中獲取水分。 冷知識18：每一秒鐘，全世界有5000萬人在喝啤酒！ 看這個文章時你也在喝啤酒？恭喜你，全世界至少還有49999999人在陪你一同喝啤酒，大概占全世界人口的0.7%。 冷知識19：世界上最長的宿醉持續(xù)了4個星期！ 蘇格蘭的一位小伙，在4天內(nèi)連續(xù)喝完了60品脫(大約28升)的啤酒，然后宿醉了28天！醒來的那天：Hello world！ 冷知識20：世界上最高度數(shù)的啤酒PK悶倒驢！ 內(nèi)蒙草原人民最烈的酒是悶倒驢，驢未倒人先倒了，但世界最高度數(shù)的啤酒是蘇格蘭67.5度的蛇毒啤酒(Snake Venom)。但驚聞捷克同胞做出了97度的啤酒，目前還沒有人敢承認(rèn)這真的是啤酒么？ 冷知識21：戰(zhàn)斗的民族直到2013年才法律規(guī)定啤酒是酒精飲品！ 某精釀機(jī)構(gòu)2010年在俄羅斯求學(xué)期間，跟7個俄羅斯同學(xué)去燒烤，他們在酒店跟老板說：老板，我們7個要35升！是的，35升！35升！35升！大家每人背著三瓶兩升裝啤酒蹦蹦跳跳就出發(fā)了，然后喝完再蹦蹦跳跳回來去買伏特加。到2013年，俄羅斯政府想了想：啤酒還是應(yīng)該算作是一種酒精飲品吧！ 冷知識22：背媳婦比賽就是為了得到和媳婦兒相同重量的啤酒！ 著名的芬蘭背媳婦大賽世界杯，冠軍獎勵是：跟媳婦兒同等重量的啤酒。胖媳婦兒的老公陷入了兩難的沉思。。。 冷知識23：啤酒曾經(jīng)當(dāng)過國家貨幣！ 古埃及人到底有多愛啤酒！呃，就把啤酒當(dāng)做國家法定貨幣之一吧，可以用來交換各種貨物，當(dāng)然前面也說到過工資都是拿啤酒發(fā)的。 冷知識24：巴氏消毒是為了啤酒消毒發(fā)明的！ 著名的巴氏消毒法，其實(shí)最早是巴斯德研究出來用來給鮮啤殺菌同時保持風(fēng)味的，后來促進(jìn)了奶業(yè)及無數(shù)飲品行業(yè)的發(fā)展。 冷知識25：諾貝爾獎獲得者曾獲得無限啤酒供應(yīng)作為獎勵！
冷知識26：你永遠(yuǎn)不知道啤酒里敢放些什么原料！ 截止目前，包括但不限于：八角、芫荽、辣椒、胡椒、可可、咖啡、孜然、肉汁、各種鮮花、水果、燕麥、黑麥，算挺正常吧？不僅如此，還可以放點(diǎn)象屎咖啡豆、牡蠣殼、牛睪丸、人胡子。。。算了，不繼續(xù)說了。 冷知識27：確實(shí)存在真正的尿?。?/span> 丹麥人在一個大型音樂節(jié)上說：把你們的尿都收集起來，咱們釀一次真正的尿啤吧！目前正在緊張生產(chǎn)過程中，據(jù)說貢獻(xiàn)過尿的粉絲們買還有折扣。 冷知識28：英國皇家御用的壯陽啤酒！ 蘇格蘭的釀酒狗(BrewDog)在威廉王子和凱特王妃世紀(jì)婚禮時宣布：為皇家婚禮特釀一次壯陽啤酒，里面含有偉哥、淫羊藿。等等，蘇格蘭人，你們放學(xué)時別走！ 冷知識29：有時候，啤酒比水都便宜！ 某精釀機(jī)構(gòu)在捷克親身經(jīng)歷：買一瓶依云礦泉水的價格可以買一瓶多當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)拉格啤酒了。然而在中國，估計(jì)也是一瓶依云水換好幾個大綠棒子吧。 冷知識30：啤酒是末日核爆時的安全飲品！ 美國在進(jìn)行核爆實(shí)驗(yàn)時，在爆心附近放置了各類生活中飲品測試核輻射劑量，驚奇發(fā)現(xiàn)啤酒竟然是比起果汁等飲品劑量更低的飲品。也就是說：核爆末日來臨時，記得別忘了帶上冰箱里的啤酒！ 冷知識31：啤酒可以像紅酒一樣過桶！ 光紅酒是木桶中釀造的？你錯了，無數(shù)的啤酒都在一遍一遍走過各種木桶獲得更多的風(fēng)味。威士忌桶、朗姆桶、干邑桶、白蘭地桶、雪莉桶…只有你不知道的，沒有他們沒用過的，不喝過你怎么知道這些味道有多豐富！ 冷知識32：在神話里啤酒曾經(jīng)拯救過人類！ 在古埃及神話中，太陽神的女兒Sekhmet(塞赫麥特)是一頭巨大的母獅，心中充滿了仇恨，大量的殺人并以人血作為飲品。太陽神為了制止她的暴行，要求當(dāng)?shù)厝祟愥勗煲环N摻了石榴汁和某種鎮(zhèn)靜類植物的啤酒供奉給她，這樣她就每日處于醉酒中，而人類得以幸存。 冷知識33：某9度啤酒不是酒精度9度！ 我國最火的啤酒之一：某品牌9度，并不意味著酒精度數(shù)是9度，而是原麥汁濃度為9度，換算成酒精度極限為4度，保險起見估計(jì)在3.6度左右。 冷知識34：有種啤酒是用人吐出來的玉米做出來的！ 在智利有一種非常奇葩的啤酒：用人嘴里吐出來的玉米釀造。在經(jīng)過人口后，玉米被口中的各種糖分水解酶處理過，可以直接用來釀酒，不過。。。還是不建議大家嘗試了。 冷知識35：啤酒肚不是喝啤酒導(dǎo)致的！ 嚴(yán)正聲明：啤酒肚跟啤酒的關(guān)系一點(diǎn)都不大，啤酒里的能量比起平常的飲品和食物非常小。啤酒肚的真正原因是：在喝酒時長期戰(zhàn)斗，不自覺的一直在吃更高能量的食物，導(dǎo)致變胖。換句話說：一個吃貨的肥胖請別讓啤酒背鍋！ 冷知識36：慕尼黑啤酒節(jié)其實(shí)不是啤酒節(jié)！ 其實(shí)中國人熟知的慕尼黑啤酒節(jié)是德國巴伐利亞州的十月節(jié)(Oktoberfest)，但人家本來是為了慶祝王子大婚的盛會，后來演變?yōu)楣?jié)日好么？而且是世界上最大的嘉年華。只不過德國人，無論慶祝什么，都會有大量的啤酒。。。 冷知識37：英國人的胡子每年喝掉90000多升啤酒！ 當(dāng)你喝酒時，大胡子會喝掉(粘走)多少泡沫？英國人無聊統(tǒng)計(jì)了下，數(shù)據(jù)是單單在英國大約93000升啤酒是被胡子喝掉的！ 冷知識38：白宮在自己釀啤酒！ 奧巴馬上臺后，在白宮自費(fèi)買了一套釀啤酒設(shè)備，于是白宮也是一個小小的家庭釀酒作坊。話說過來，美國釀過酒的總統(tǒng)，從華盛頓、杰斐遜到奧巴馬，簡直不要太多。 冷知識39：啤酒最大的殺手是光照！ 為什么精釀啤酒普遍選用棕色瓶子而不是大綠棒子？因?yàn)楣庹帐瞧【频谝粴⑹?，很多你難以下咽的尿啤味、苦澀味就是光線導(dǎo)致的。這個學(xué)名叫做臭鼬味(Skunky)，買對了酒你就不用去動物園聞了。暴露在強(qiáng)光下只需要幾分鐘就能達(dá)到這個效果了！ 冷知識40：世界上最流行的精釀啤酒竟然用印度命名！ 目前IPA(Indian Pale Ale)啤酒可謂是大紅大紫，這種非常香但非?？嗟钠【?，是當(dāng)初英國殖民時為了送往印度，加了很多啤酒花保質(zhì)特制的，因此會有印度這個關(guān)鍵詞。但事實(shí)上跟印度沒有幾毛錢關(guān)系。 冷知識41：世界上經(jīng)營時間最長的啤酒廠已經(jīng)有1000年了！ 慕尼黑附近的Weihenstephan酒廠是世界上一直保持運(yùn)行的最古老酒廠，源于1040年，至今約1000年歷史了，相當(dāng)?shù)聡焚|(zhì)的化身，小麥啤非常棒！ 冷知識42：啤酒對身體健康有益，可能是個謠言！ 有無數(shù)平臺軟文在介紹啤酒的益處，但從某國際著名的醫(yī)學(xué)大學(xué)公共健康系咨詢過，結(jié)論是：從來沒有證據(jù)表明啤酒給人體帶來健康上的益處多于壞處。言外之意：啤酒所謂的益處可能比不過酒精帶來的損害。在心理和社交方面帶來益處是肯定的，但身體方面要小心哦，所謂軟文宣傳的維生素B族、富含硅、有益酚醛類等，至少要單次喝到百升以上才起到作用，你懂的。所以，啤酒雖好，可不要貪杯哦！ 冷知識43：有一種病叫做空杯恐懼癥！ 心理學(xué)上有一種心理疾病叫做空杯恐懼癥(Cenosillicaphobia)，意思為非常恐懼一杯啤酒慢慢被喝光后的空杯子，作為一種恐杯恐懼癥后期癌癥患者，我只好遺憾地告訴各位病得可能都不輕啊(你看到上面圖片心理舒服么？)！ 冷知識44：經(jīng)驗(yàn)法則是釀酒師們發(fā)明的！ 著名的術(shù)語“經(jīng)驗(yàn)法則”(Rule of Thumb)，其實(shí)是釀酒師發(fā)明的：釀酒師需要將大拇指伸到酒/麥芽汁里面，感受溫度，判斷是否需要開始或終止某一步釀酒操作，后來被擴(kuò)散開來作為普世詞匯。 冷知識45：啤酒顏色不能代表酒精度數(shù)！ 啤酒的度數(shù)與顏色毫無關(guān)系，只取決于原料麥汁中糖分的多少，顏色基本取決于使用的麥芽顏色。 冷知識46：有些啤酒名字的中文翻譯與原義對比讓人大跌眼鏡！ 中國很多中文翻譯都與原來大相徑庭：Beer古老意思為麥汁發(fā)酵飲料，在中國變?yōu)槠ぞ?、脾酒、啤酒。Porter是搬運(yùn)工的意思，在中國為波特(好高級)！Stout在英文是重口味，在中文為世濤！Saison就是季節(jié)的意思，中文叫做賽松！老外們紛紛表示，這波裝逼給你們180分！ 冷知識47：殖民者從美洲無意帶回來了啤酒酵母！ 2013年有篇讓人震驚的論文研究表明：早期的南美殖民者，從巴塔哥尼亞地區(qū)的山毛櫸樹上，無意帶回了一種貝型酵母(Saccharomycesbayanus)的原株，和現(xiàn)今的拉格酵母基因重復(fù)率高達(dá)99%，它和拉格啤酒的大發(fā)展密不可分。 冷知識48：閱讀這篇文章的人，99%都沒有在喝酒！ 不要問我為什么，我一定是知道的！ 文章內(nèi)容摘自：太空精釀（侵刪） |
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