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中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)（lcyycc） 作者介紹 李潔雯 美國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 美國(guó)哥倫比亞大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。 目前在創(chuàng)辦雯說營(yíng)養(yǎng)科普平臺(tái)。 在醫(yī)院、養(yǎng)老院、康復(fù)中心等醫(yī)療機(jī)構(gòu)有多年?duì)I養(yǎng)咨詢經(jīng)驗(yàn)。 擅長(zhǎng)：糖尿病、三高、脂肪肝、腎病等慢性疾病的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、體重管理、及兒童營(yíng)養(yǎng)治療。 過勞肥！壓力是怎樣讓我們胖起來的？ 文章來源：雯說營(yíng)養(yǎng) 已授權(quán)《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)》轉(zhuǎn)載 導(dǎo)讀： 1. 為什么壓力讓我們長(zhǎng)胖？ 2. 什么食物能降低壓力荷爾蒙？ 3. 我們還能怎么做？ 為什么壓力讓我們長(zhǎng)胖？ 壓力能夠作用于下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPA軸），讓腎上腺分泌一種稱作皮質(zhì)醇的激素。因此，皮質(zhì)醇常被稱為“壓力荷爾蒙”。 長(zhǎng)期壓力過大時(shí)，皮質(zhì)醇濃度會(huì)一直居高不下，帶來一系列影響：
皮質(zhì)醇會(huì)刺激我們的食欲，導(dǎo)致我們會(huì)更想吃高糖、高脂肪、高熱量的食物，比如很想來一杯奶茶、一份薯?xiàng)l漢堡炸雞，或者一頓火鍋，即使我們不是真的餓。這些高糖、高脂的食物能給我們帶來滿足感、安慰感。
皮質(zhì)醇會(huì)促進(jìn)脂肪細(xì)胞的分化、增生，增加體內(nèi)脂肪細(xì)胞的體積和數(shù)量，在增加脂肪總量的同時(shí)，讓脂肪更多地堆積在腹部、腰部，導(dǎo)致腰圍變大，讓我們不知不覺告別小蠻腰。
皮質(zhì)醇會(huì)促進(jìn)肌肉分解（將氨基酸用來生成葡萄糖，給身體迅速供能），還會(huì)抑制睪酮，這一 能促進(jìn)肌肉合成的激素。最終結(jié)果往往是肌肉含量降低，進(jìn)而引起基礎(chǔ)代謝率的降低。而基礎(chǔ)代謝率這一主要消耗能量的途徑一旦下降，哪怕我們吃的總量還和原來一樣多，也會(huì)不可避免的長(zhǎng)胖。  |
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