南苑史話

    元世祖中統(tǒng)四年（1263年）忽必烈定都北京，為了滿足其游牧生活的需要，就在城南二十里的地方修建了一個40頃的小型牧場，取名為“下馬飛放泊”，也稱為“南海子”，是元朝皇帝在冬春之際行圍打獵的場所。
    明成祖朱棣遷都北京，在永樂十二年（1414年）統(tǒng)治者趕走了所有居住在“南海子”周圍的居民，把元朝的獵場擴(kuò)大了數(shù)十倍。自明代開始，南海子成為北京城南一座風(fēng)光綺麗的皇家苑囿，被譽為“燕京十景”之一，名為“南囿秋風(fēng)”。
    清入關(guān)后建都北京，和元一樣，清朝統(tǒng)治者很重視騎射，把南海子作為重要的御苑之一，稱為南苑。
    這里曾是元、明、清三代帝王行圍狩獵的苑囿，是北方地區(qū)面積最大的皇家獵苑，也是皇室貢品“南苑稻”和珍稀動物麋鹿的故鄉(xiāng)！

南苑清水稻

    南苑地處京城正南，有著京南第一鄉(xiāng)美稱。歷史上曾是元明清三代皇家獵苑的一部分。
   
    南苑土地肥沃，歷史上幾百年來植被茂盛，水草豐美，有泉水發(fā)育！形成若干大小湖泊，種植的南苑稻可謂；家喻戶曉。是京城的一個重要副食品基地。成為了北京的“魚米之鄉(xiāng)”。南苑稻，顆粒圓潤，晶瑩明亮，蒸成米飯香甜細(xì)嫩，松軟可口，尤宜煮粥，湯汁澄滑，香氣四溢，但米粒不散碎。早在東漢時期已開始種植。乾隆帝下江南，攜回紫金箍水稻良種，在京南試種，稱之御田，所產(chǎn)米供宮廷食用，稱之貢米。
  
    小站稻、南苑稻，在上世紀(jì)30年代，無論從品質(zhì)到畝產(chǎn)量，稱得上是世界級的水準(zhǔn)。在《憶南苑稻》中寄托著鄉(xiāng)情:清泉汩汩穿池埂，沃壤綿綿集日光。貢品已隨流水去，三餐猶念米飄香。