果實(shí)著色增甜期是果實(shí)成熟之前最重要的一個階段，果實(shí)基本已經(jīng)定型，果實(shí)細(xì)胞增大已經(jīng)結(jié)束，果實(shí)及果皮中的葉綠素逐漸轉(zhuǎn)變成花青素和類胡蘿卜素，酸度開始逐漸下降，糖度上升。轉(zhuǎn)色增甜期是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要時期，不僅僅營養(yǎng)管理重要，其他溫度、光照、澆水、葉果比同樣重要。

我們投入了大量的人力、物力，打了無數(shù)遍藥，施了無數(shù)次的肥料，每個環(huán)節(jié)都費(fèi)心費(fèi)力，只為了產(chǎn)出品質(zhì)高、味道好的果實(shí)。但是在最后的膨果著色階段，這七個坑卻是坑坑致命！

一、激素膨果著色

有許多人說，果實(shí)想快速膨大，快速上色，用激素最快，但是，激素膨果著色有著致命的缺陷！

激素膨果的作用原理是強(qiáng)行拉大細(xì)胞，但果實(shí)往往在細(xì)胞拉長過程中變形。膨果過程中容易出現(xiàn)裂果、大小不均勻、淡而無味、保鮮期短、易爛果等。因此畸形果，爛果，無法儲藏是激素膨果最直接的影響，且會造成果實(shí)品質(zhì)變差，影響賣價！同時對作物植株影響也是不可逆的，往往導(dǎo)致作物早衰、根系破壞等不良反應(yīng)。

激素著色是利用乙烯利、催熟劑、一噴紅等直接增加果實(shí)中內(nèi)源激素數(shù)量，著色非常迅速，但是，果實(shí)雖然著色快，但是果皮不光亮，口感不好，中間有空心、非常不耐儲存，容易發(fā)生腐爛。葡萄、草莓、大棗等，如添加激素著色，不及時采摘，極易腐爛，并且容易落果。

二、高鉀肥大量過量用

一說膨果就施鉀肥，殊不知肥料不是用多了就越好，膨果時如果過量使用鉀肥，就會導(dǎo)致土壤中的鈣鎂硫等二價元素被植物吸收的過程受到抑制，進(jìn)而引發(fā)缺鈣、缺鎂、缺鋅等等，從而導(dǎo)致筋腐病的發(fā)生。所以鉀肥如果過多了，不僅不利于有效膨果，果子還會得臍腐病，甚至?xí)?dǎo)致裂果。

當(dāng)然，鉀元素在膨果著色時有著不可替代的作用，是重要的“品質(zhì)元素”，是促進(jìn)光合產(chǎn)物向果實(shí)積累的重要元素。但是，一定不能超量、過量使用！

三、大量施氮肥或者不施氮肥

果實(shí)膨大期和果實(shí)著色增甜期是兩個不同時期，在幼果開始膨大時需要補(bǔ)充氮元素，氮是氨基酸及蛋白質(zhì)的基本元素。氮不足，在膨大時，果實(shí)細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成受阻，細(xì)胞分裂也收到限制。氮也是植物生長激素的基本構(gòu)成元素。所以在幼果剛開始膨大時，一定要適時補(bǔ)充氮元素，如果氮元素不足，果實(shí)膨大就會缺乏能量，造成果實(shí)膨果慢、果小。

但是，如果氮過量的話，會造成枝條徒長不能正常成熟，易受霜霉病、白粉病危害，落葉早，枝條抗寒性差，果實(shí)口感差，著色不勻，行成陰陽臉果實(shí)，并且還影響了其他元素的吸收，尤其是鉀、硼、鈣等。

所以，大量使用氮肥不利于著色，而不用氮肥不利于膨果！

四、鉀肥選不對

目前高鉀肥一般按原料成本分為氯化鉀≤硫酸鉀≤硝酸鉀≤磷酸二氫鉀，當(dāng)然，鉀含量來說，氯化鉀含鉀最高，但是價格最便宜，因?yàn)槁然涍@個種植戶都知道，氯化鉀使用后會導(dǎo)致果實(shí)口味發(fā)苦，嚴(yán)重影響口感，有的在忌氯作物上會直接影響作物長勢。

雖然硝酸鉀價位較高，但是在膨果期使用，絕對是最優(yōu)質(zhì)的鉀源，因?yàn)樗€含有一部分的硝態(tài)氮，在促進(jìn)果實(shí)細(xì)胞膨大方面，作用非常顯著。但是，如果在著色增甜期過多施用硝酸鉀，氮素就會儲存在植物體內(nèi)，會嚴(yán)重影響果實(shí)的轉(zhuǎn)色，有的果實(shí)即便已經(jīng)轉(zhuǎn)色，還會很容易出現(xiàn)褪色，有的農(nóng)戶還稱為“返青”。

所以，在膨果著色期鉀肥的選擇上一定要注意，在果實(shí)膨大期使用硝酸鉀最好，但是在果實(shí)著色增甜期，一定要少使用硝酸鉀，盡量使用硫酸鉀和磷酸二氫鉀。

五、不注重其他元素

不管是在果實(shí)膨大期還是在著色增甜期，其他元素依然占據(jù)著必不可少的作用。

例如在果實(shí)膨大期，不僅鉀元素重要，像氮元素、硼元素、鈣元素、鎂元素、硫元素、磷元素、鋅元素都起著決定性的作用。

而在果實(shí)著色增甜期，磷對果實(shí)著色有利，鉀既能促進(jìn)果實(shí)中糖的積累，又能促進(jìn)糖分由葉片和枝條向果實(shí)運(yùn)輸；鈣可以增加漿果的糖分和香味，硼有利于芳香物質(zhì)的形成，提高糖度改善漿果品質(zhì)，鈦元素能直接促進(jìn)果實(shí)花色苷的形成。

六、亂打藥

在果實(shí)膨果著色期，一般都是在高溫多雨天氣，好多病原菌都很喜歡高溫高濕的環(huán)境，既有潛伏好幾天才發(fā)病的，也有感染后馬上發(fā)病的，總是讓人防不勝防。所以打藥也非常普遍，但是，在這個重要時期用藥一定要謹(jǐn)慎，稍不注意就會導(dǎo)致落果、影響著色。

例如多次使用三唑類殺菌劑，會使藥液累積抑制生長或者造成畸形果，所以在膨果期不能連續(xù)多次使用。而在著色期使用能夠抑制膨大從而抑制裂果，并且還可以促進(jìn)果實(shí)的成熟。

在著色增甜期使用醚菌酯，和嘧菌酯等甲氧基丙烯酸酯類藥劑，會促進(jìn)氮的吸收，還能降低果實(shí)中乙烯物的形成，能起到延緩作物衰老的功能，不利于果實(shí)的轉(zhuǎn)色和成熟。

并且在膨果著色期，也要避免使用乳油和粉劑類劑型的藥劑，會影響果粉的形成，甚至污染果面，應(yīng)以高質(zhì)量水劑或水分散顆粒殺菌劑為主。

七、亂施肥

不論膨果肥，還是著色增甜肥，在施肥方法上一定要注意，切記不可斷根施肥！并且一定要用水溶肥！

因?yàn)檫@兩個時期是作物的關(guān)鍵時期，需要肥效短，見效快的肥料，如果使用復(fù)合肥，有可能導(dǎo)致補(bǔ)充的營養(yǎng)元素沒有在這一時期應(yīng)用，或者過了這一關(guān)鍵時期而復(fù)合肥才見效，導(dǎo)致營養(yǎng)元素的浪費(fèi)以及錯失迅速補(bǔ)充該元素的最佳時期，使作物在不同時期吸收的營養(yǎng)元素紊亂。

追肥要用水溶肥，不僅能夠快速補(bǔ)充某些關(guān)鍵時期所需的營養(yǎng)元素，不會導(dǎo)致后期的脫靶，還能大大提高肥料的利用率，避免了養(yǎng)分的浪費(fèi)，并且還減少了化肥的投入，改善土壤生理性結(jié)構(gòu)，穩(wěn)增產(chǎn)，改善作物各方面品質(zhì)，提高市場賣價。所以說，這時候追肥，還是需要用水溶肥！