提到西安，大家都知道那是吃貨的天堂。那里適合旅游，適合邊吃邊游，是現(xiàn)代人非常向往的國內(nèi)旅游省份。然而西安名吃眾多，到底哪幾個才是西安土著最愛吃的小吃呢？一起來看看今天的美食分享西安最著名的8種小吃。

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1.水盆羊肉，水盆羊肉在西安非常著名，曾上過舌尖，是本地人和外地人必打卡的美食，你愛吃水盆羊肉嗎？

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2.牛肉泡饃，羊肉泡饃，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。幾乎所有的外地游客，到了西安，一定要嘗一碗羊肉泡饃，不然就算白到西安走一遭。羊肉泡饃，已然成為西安的美食名片，當(dāng)之無愧的陜西美食“總代表”。也是西安土著早上的必吃美食。

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3.酸湯水餃，酸湯水餃?zhǔn)俏靼不孛窦页Ｐ〕裕胺Q經(jīng)典，西安人吃酸湯水餃，餃子是配角。通常是韭黃牛肉餡，冬天有應(yīng)季白蘿卜牛肉餡兒，并沒有什么花樣，講究的是那口酸湯。酸湯里醋和辣子是關(guān)鍵，有追求的店都自制。熬醋最有個性。西安人百吃不膩。

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4，牛肉小炒，在西安一說吃“小炒”，都知道指的是牛羊肉小炒泡饃，雖說叫小炒，但我覺得這個東西還是牛羊肉泡饃的一個分支，饃掰成如蠶豆大小即可，我見過廚師制作小炒泡饃的過程，和泡饃差不多，同樣用牛羊肉湯去煮制，是西安土著必吃的西安美食。

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5.西安肉夾饃，全國各地都有賣肉夾饃，但是提到肉夾饃，很多國人只知道西安有，也足以說明西安肉夾饃，名聲到底有多大。這不僅是外地人必吃的西安美食，更是西安土著天天打卡的美食。

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6.涼皮，涼皮也是全國各地都有賣，而且每個地方總有那么幾家牌子上寫著“西安涼皮”，為啥這么寫呢？因為全國只有西安涼皮名聲大，味道好，國人都愛吃，所以到西安，到西安一定不能錯過吃正宗的西安涼皮。同是一碗涼皮，西安土著每天吃的總是吃貨最向往的那一碗涼皮。

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7.肉丸胡辣湯，胡辣湯在全國只有2個地方的最出名，一個是河南胡辣湯，一個就是西安胡辣湯了。沒吃過的都以為2個地方的胡辣湯都一樣，其實是不一樣的，西安的胡辣湯是如上圖一樣的。這樣的胡辣湯也是游客打卡的必備美食，你愛吃嗎？

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8.灌湯包，在中國有很多地方賣灌湯包的，但是只有河南開封的和西安的灌湯包最出名。而提到西安灌湯包，大家都會心生向往。因為這才是真正的灌湯包，皮薄如紙，咬到嘴里滿嘴的汁，果然很鮮美，再蘸上點醋，剛好解膩。是西安土著天天必吃的美食。也是外地人必打卡的美食。