“民以食為天”。吃，已成為國(guó)人的信仰。

但是，這其中暗含的“你的碗里，藏著你一生的福報(bào)”卻鮮為人知。

也許，最深沉的哲理往往蘊(yùn)含于生活中的點(diǎn)滴，就如在平淡的日常飲食、一餐一飯中，隱藏著人一生的福報(bào)。

     個(gè)人飲食，關(guān)乎自己和家人幸福

“個(gè)人吃飯個(gè)人飽，個(gè)人因果個(gè)人了”。

近日看《王國(guó)維家事》，很遺憾地發(fā)現(xiàn)，原來一代國(guó)學(xué)泰斗王國(guó)維先生的福份，竟暗藏在其長(zhǎng)子的飯碗里。

在該書，王國(guó)維先生的長(zhǎng)女王東明透露：

父親王國(guó)維為何跳湖自殺？導(dǎo)火線是大哥病逝。而大哥的病逝，主因是喜歡吃硬飯。

1918年，王國(guó)維長(zhǎng)子王潛明，19歲在上海結(jié)婚，其妻為羅振玉之次女。王國(guó)維與羅振玉先生初為師生，繼為朋友，終為兒女親家，關(guān)系實(shí)不同尋常。

1926年9月，王潛明在上海突染傷寒癥，本已好轉(zhuǎn)，但實(shí)際并未痊愈。這類病在恢復(fù)期忌吃生硬之物。

王潛明喜歡吃硬飯，后來又發(fā)作了。

王國(guó)維聽聞長(zhǎng)子病危，即由北京趕赴上海，其子病已無救。

王國(guó)維在上海為長(zhǎng)子主持喪事。羅振玉也到上海慰問，并安慰自己的女兒。喪事辦完，羅振玉就帶著女兒回到天津羅家去了，當(dāng)時(shí)稱之為“大歸”。

王國(guó)維個(gè)性剛直，最愛長(zhǎng)子，長(zhǎng)子突然病逝，給其打擊很深，終日郁郁寡歡，對(duì)于羅振玉不聲不響地偷偷把兒媳婦帶回娘家，他怒道：“難道我連媳婦都養(yǎng)不起？”

此事后，王國(guó)維歡顏不再，不及一年他就投湖自盡了。

關(guān)于王國(guó)維為何跳湖自殺，討論的人很多，各有不同的見解，包括“羅振玉先生逼債說”、“羅振玉先生帶回女兒說”、“殉清說”、“時(shí)局逼迫說”等。其女兒王東明，多年后回想：

可能是各種因素促成的，導(dǎo)火線則是大哥王潛明突然病逝，大哥的妻子羅孝純卻被其父羅振玉帶回去自己照顧，父親受到很大的刺激。

原來，個(gè)人飲食喜好，真不是一件小事，不僅關(guān)系著自家身心健康，甚至關(guān)聯(lián)著自己至愛親人的幸福安康。 

病中飲食，勿隨心所欲

王東明在此書中，另講一個(gè)關(guān)于飲食的真實(shí)見聞：

她曾在臺(tái)灣醫(yī)院看到一位病人，此病人原是軍人，性格驁強(qiáng)。

有一天，這位病人忽然發(fā)起燒來，醫(yī)師即趕來看他，他說自己的好腿也壞了，又紅又腫又痛，且不能下地走路，希望醫(yī)師趕快查出病因。

第二天，一位專科醫(yī)師來病房，正好這位病人吃飯，正吃雞腿，盤中尚有香腸豬排等。

這位醫(yī)師看了，心里頓明白其病因所在了。

第三天早上，這位醫(yī)師帶著檢驗(yàn)報(bào)告來，告訴這位病人患的是痛風(fēng)，最好不要吃家中送來的東西，只吃醫(yī)院由營(yíng)養(yǎng)師配制的食物。

不想這位病人指著醫(yī)師大吼起來：“你這是什么醫(yī)生，治不好我的病，倒拿我吃的食物來推卸責(zé)任，我吃我自己的東西，你管得著嗎？”

王國(guó)維先生在《人間詞話》中談到：

古今之成大事業(yè)、大學(xué)問者，必經(jīng)過三種之境界：

“昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨(dú)上高樓，望盡天涯路?！贝说谝痪骋病?/p>

“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴?！贝说诙骋?。

“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處?！北姶说谌骋病?/p>

此人生三境界，成事業(yè)、求學(xué)問如此，看似平淡無奇的日常飲食，其實(shí)也暗藏著此三境界，只是，有多少人還處在為美食“望盡天涯路”、求饕餮“為伊消得人憔悴”而執(zhí)著（執(zhí)迷）著？

     病從口入，癌字三個(gè)口

火鍋串串麻辣燙，啤酒燒烤到天亮。

在這個(gè)美食遍地的年代，管住嘴，確實(shí)太難了。

病從口入，禍從口出。古人在造“癌”字時(shí)很值得玩味，三個(gè)“口”，意味著癌癥在很大程度上與“吃”有關(guān)。

據(jù)全國(guó)腫瘤登記中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)癌癥發(fā)病率前10名是：肺癌、胃癌、大腸癌、肝癌、食道癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴癌、膀胱癌和甲狀腺癌。這10大高發(fā)癌中，7個(gè)和“吃”有直接的關(guān)系！　

腫瘤領(lǐng)域權(quán)威雜志之一《柳葉刀》，最近發(fā)表了一篇文章《1990-2017年195個(gè)國(guó)家的膳食風(fēng)險(xiǎn)對(duì)健康的影響：2017年全球疾病負(fù)擔(dān)研究的系統(tǒng)分析》，從專業(yè)角度認(rèn)真論證了：好好吃飯的重要性。

該研究表明：2017 年約全球22%死亡人口（約1100 萬人）與不健康飲食相關(guān)，主要致死因素是心血管疾病和癌癥。而不良飲食導(dǎo)致的這一致死比例，已經(jīng)超過吸煙、酒精攝入等常見不良健康行為的致死比例，位居名副其實(shí)的首位健康殺手。

柳葉刀的研究共納入了共195個(gè)國(guó)家從1990到2017年的大于25歲成年人的流行病學(xué)資料，分析了15種膳食成分如蔬菜、水果、豆類、谷物、堅(jiān)果、牛奶、紅肉攝入、加工肉攝入、含糖飲料、纖維攝入、鈣攝入、反式脂肪酸、歐米伽3、鈉鹽攝入等。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在因飲食問題而死亡的人口中，因鈉攝入量過多、全谷物及水果的攝入量不足而死亡的，超過了一半。同時(shí)該研究指出，改善不良飲食（高鹽、低谷物、低水果攝入的膳食結(jié)構(gòu)）可預(yù)防5個(gè)死亡人口的1個(gè)因飲食不當(dāng)導(dǎo)致的死亡。

原來，每天的不健康飲食，比抽煙喝酒還要危險(xiǎn)，每一次的胡吃海喝，其實(shí)都是一步步地向疾病靠近。

有些食物，你命中注定不該吃

循象醫(yī)學(xué)研究院院長(zhǎng)傅茂恒醫(yī)生認(rèn)為：

對(duì)于食物，每個(gè)人是要有些自我選擇的。比如他本人，知道自己先天脾胃就不大好，所以他很少買海鮮類的食物吃，就怕吃完了拉肚子。

養(yǎng)生貴在自我節(jié)制，傅醫(yī)生希望大家一定要去吃最適合自己的東西。

例如：你以前老是吃了蝦或蟹后拉肚子，那你在飲食上就要避開吃這些東西。要是你明明知道自個(gè)兒的脾胃不行，還非得去吃，那就像拿頭去撞墻，是跟自己過不去了。

也許有人會(huì)認(rèn)為：我就是吃蝦蟹的拉肚子，那我多去吃它，不是可以加強(qiáng)免疫力嗎？ 

傅醫(yī)生認(rèn)為：這正好相反。因?yàn)槟阋强桃馊フ垓v脾胃，直到食物吃進(jìn)去沒反應(yīng)了，不再拉肚子了，這有兩種可能：一個(gè)可能是你確實(shí)搞好了；但也有更糟糕的可能，那就是你的脾胃對(duì)食物已經(jīng)麻木了，失去抵抗能力了，那豈不是更糟糕嗎？

傅醫(yī)生強(qiáng)調(diào)：

人一定要尊重自己身體的直觀感受，因?yàn)樯眢w是不會(huì)撒謊的。

你一旦吃了某種食物后就全身過敏，那這種食物就是你命中注定不能吃的，你更沒必要刻意去吃它。因?yàn)樗芘懦鰜硎呛檬拢挪怀鰜砟堑箟氖铝恕?/p>

如何習(xí)得自己的健康飲食力？

人，只要活著，就一定需要吃飯。吃飯是身體對(duì)外攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的一種最基本的方式。

在生活中，絕大多數(shù)的人，活了一輩子，吃了一輩子的飯，卻沒有真正吃對(duì)過。在他們看來，飲食就是滿足口腹之欲，甚至有一部分人偏聽偏信，認(rèn)為是好東西就該多吃，硬是為了保健而吃出病來，“人參殺人無過，大黃救命無功”說的就是這種情況。

孔子說：“飲食男女，人之大欲存焉?！比绻允潜灸?，那么吃什么，怎么吃，吃多少，就不能不理智、不取舍、不顧忌。吃一上癮，和癮君子一樣，等于慢性自殺。等真吃上病了，就真悔之晚矣。

那么如何才稱得上是會(huì)吃飯、吃對(duì)飯呢？

傅茂恒醫(yī)生認(rèn)為，只有合適的才是對(duì)的， 滿足身體需求的飲食才是對(duì)的飲食。所以，與其等到身體狀況百出時(shí)才去就醫(yī)，不如平時(shí)就在飲食與身體的供求和諧上下足功夫，在細(xì)節(jié)中做好選擇，用心保障自己的身體健康。

循象健康營(yíng)倡導(dǎo)一種全新的生活態(tài)度，利用人體生理學(xué)的本能模式進(jìn)行身體的梳理，旨在于通過一種科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、健康、環(huán)保的生活方式，用最簡(jiǎn)單、有效、安全的方法，不僅改善國(guó)人亞健康狀態(tài)，而且?guī)椭蠹伊私庾约旱纳眢w，自己的飲食習(xí)性，真正習(xí)得“飲食何為正確”的保護(hù)技能。

生活無非就是柴米油鹽，一日三餐對(duì)每個(gè)人來說就是修行。一簞一瓢，一飯一蔬，飲食有節(jié)，見真性情，暗藏著人生的大幸福。