氣虛體質(zhì)宜食性平偏溫的、具有補(bǔ)益作用的食品，其補(bǔ)益要緩緩而補(bǔ)，不可峻補(bǔ)、蠻補(bǔ)、呆補(bǔ)。

（1）果品類：大棗、葡萄干、蘋果、龍眼肉、橙子、草果等。

（2）蔬菜類：白扁豆、紅薯、懷山藥、白果、芡實(shí)、南瓜、胡蘿卜、土豆、蓮藕（生者甘寒，清熱涼血；熟者甘溫，健脾益氣）、香菇等。

（3）肉食類：烏骨雞、豬肚、牛肉、羊肉、鵪鶉、鵪鶉蛋等。

烏骨雞：

烏骨雞（亦稱“烏雞”）是氣虛女性的良好補(bǔ)品。在唐朝，烏雞被當(dāng)作丹藥的主要成分來(lái)治療所有婦科疾病。與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。

所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、缺鐵性貧血等有明顯功效。著名的烏雞白鳳丸是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥。烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。

鵪鶉蛋：

鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”，是公認(rèn)的美食，為滋補(bǔ)佳品。

鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、動(dòng)脈硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用；

對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。通常煮至全熟或半熟后去殼，放在沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。

（4）水產(chǎn)類：泥鰍、鱔魚、鯽魚、鯉魚等。鱔魚：性溫，味甘，有補(bǔ)虛損、益氣力、強(qiáng)筋骨的作用，氣虛者宜常食之。《備急千金要方》就曾說(shuō)：（鱔魚）“主少氣吸吸，足不能立地?！薄侗静菅芰x補(bǔ)遺》亦云：“黃鱔善補(bǔ)氣。”

（5）調(diào)味類：麥芽糖、蜂蜜等。

（6）谷物類：糯米、小米、黃豆制品、粳米、玉米、花生等。

花生：

性平，味甘。《滇南本草圖說(shuō)》稱花生補(bǔ)中益氣，不僅如此，花生還有補(bǔ)脾和補(bǔ)肺的作用，適宜于氣虛而兼有肺虛或脾虛者食用?；ㄉ运笫秤脼橐?。

小米：

古稱稷或粟，亦稱作粱。因其粒小，直徑2毫米左右，故得名。

小米原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域，是中國(guó)古代的主要糧食作物。中國(guó)最早的酒也是用小米釀造的。小米營(yíng)養(yǎng)豐富，有“代參”之美稱。小米含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及微量元素、維生素等。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，在每100克小米中含量達(dá)0.12毫克。小米中維生素B1的含量位居所有糧食之首。

小米味甘、咸，性涼，入腎經(jīng)，兼入脾、胃經(jīng)，有和中、益腎、除熱、解毒之功。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉，小米具有防止泛胃、嘔吐的功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力。

小米非常適合女性食用。小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。

【溫馨提示】

小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高。所以，不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。

凡氣虛之人，忌吃破氣耗氣之物，忌吃生冷性涼食品，忌吃油膩厚味、辛辣食物。

山楂：

俗稱山里紅、棠株?！兜门浔静荨分忻鞔_告誡：“氣虛便溏，脾虛不食，二者禁用。”山楂雖有開胃消食作用，但同時(shí)又有耗氣破氣之害。正氣不足、氣虛下陷之人，切忌多食。

荸薺：

俗稱馬蹄，又稱地栗，味甘，性寒。自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，既具有清肺熱，又有生津潤(rùn)肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹的功效。《食療本草》告誡：“荸薺，下丹石，消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱氣?？勺鞣凼?。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。小兒秋食，臍下當(dāng)痛?！陛┧j味雖美但性過(guò)寒，多食易傷脾胃的陽(yáng)氣。

大蒜：

味道辛辣，刺激性大，多吃可動(dòng)火耗血?！侗静菅芰x補(bǔ)遺》中指出：“其傷脾傷氣之禍，積久自見(jiàn)?！庇纱丝芍瑲馓撝思沙源笏?。

檳榔：

《本草經(jīng)疏》明確告誡：“病屬氣虛者忌之。凡中氣不足，悉在所忌?！本科湓?，檳榔雖有消食之功，但有破氣耗氣之弊，故氣虛者應(yīng)忌食。

蘿卜纓：即蘿卜葉，性平，味辛，有行氣破氣的之功?！讹嬈聟ⅰ费裕骸皻馓撗跽呓谩！睔馓擉w弱、氣短乏力之人，不宜多吃、常吃。

芫荽：

又稱香菜。根據(jù)古代醫(yī)家經(jīng)驗(yàn)，氣虛之人不宜多吃久吃。如《醫(yī)林纂要》中說(shuō)芫荽“多食昏目、耗氣”。

蕪菁：

俗稱大頭菜。有開胃、消食、下氣的作用。如《備急千金要方》所謂：“不可久食，令人氣脹?！睂?shí)指過(guò)食耗傷正氣，引起脘腹虛脹?！夺t(yī)林纂要》中說(shuō)：“下氣寬中，功用略同蘿卜?！笔忀茧m有似蘿卜之功效，但也有類似蘿卜行氣耗氣之弊，故氣虛之人不宜多吃、久吃。

胡椒：

性大熱，味辛辣，多吃、久吃有動(dòng)火耗氣之害。名醫(yī)朱丹溪曾指出：“胡椒，大傷脾胃肺氣，久則氣大傷，凡病氣疾人，益大其禍也?！睙o(wú)論是脾氣虛者還是肺氣虛者，皆不宜食。

紫蘇葉：

性溫，味辛，為民間常用調(diào)味佐料，并解蝦蟹之毒。但紫蘇葉有耗氣之弊，王孟英認(rèn)為：“氣弱多汗者忌食?！币虼耍瑲馓撝瞬灰硕嗍?、常食紫蘇葉。

薄荷：

性涼，味甘、辛，有疏散風(fēng)熱之用，亦有耗傷正氣之害。《本草從新》指出：（薄荷）“辛香伐氣，虛者遠(yuǎn)之?！薄侗静萸笳妗芬嗾J(rèn)為：“不敢多用，恐其有泄真元耳?！鼻宕t(yī)家汪謝誠(chéng)還說(shuō)過(guò)：“薄荷多服，耗散真氣，致生百病，余嘗親受其累，不可不知。”由此可見(jiàn)，凡氣虛體弱之人，切勿食用。

荷葉：

性平，味甘、澀，可清熱消暑，但多服久服，有耗氣之弊。因此，凡氣虛體弱之人應(yīng)忌食之。清代醫(yī)家吳儀洛在《本草從新》中指出：“荷葉，升散消耗，虛者禁之?！?/p>

此外，氣虛體質(zhì)應(yīng)注意保養(yǎng)脾胃，不可過(guò)飽過(guò)饑。不宜多食生冷、苦寒、黏膩、辛辣的食物，如蕎麥、西瓜、香瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、芥菜、薤白、楊桃、柿子、苦瓜、空心菜、豆芽、紫菜、海帶、西洋菜、豆豉、蓽茇、蛤蠣、蚌類等，尤其不宜多飲清熱瀉火的涼茶。少吃甜，少吃咸，飲食宜清淡。

以上文章選自《輕松學(xué)會(huì)體質(zhì)養(yǎng)生》

作者|胡廣芹  編輯|心安  圖片|網(wǎng)絡(luò)

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