牛與人們的日常生活息息相關(guān)。從古至今，每天春天，萬物復(fù)蘇的時候，人們都是牽著牛進行農(nóng)業(yè)生活活動的。耕地播種、載拉運送，牛在默默無聞中完成一個又一個任務(wù)。人類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因為有了牛的輔助，得以生存和發(fā)展，使得人口得以繁衍，牛為人類社會文明的發(fā)展進程奠定了堅實的基礎(chǔ)。及至現(xiàn)代，牛在勞動人民心中的地位也是十分重要并且值得尊敬的

古代文人贊牛詠牛的詩歌比比皆是。“耕犁千畝實千箱，力盡筋疲誰復(fù)傷”，“長年牧牛百不憂，但恐輸租賣我牛”等都表達了牛辛勤勞作，不求回報，無怨無悔的高尚品質(zhì)，也傳達了勞動人民對牛的尊敬愛護之情。魯迅先生就有很多關(guān)于牛的名句：“吃的是草，擠出來的是奶”，“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子?！?。

廣西壯族畫家藍健康作品《三牛圖》（作品選自：易從網(wǎng)）

牛具有中華民族吃苦耐勞、腳踏實地、埋頭苦干的優(yōu)良品質(zhì)。因此，牛備受華夏民族所喜愛與推崇。據(jù)說蚩尤部落農(nóng)耕時代就已使用了牛。古老文明的華夏大地上、流傳著許多古人頌贊牛的傳說、典故，為中國的牛文化增添了許多耐人尋味的瑰麗藝術(shù)。

國畫中，畫牛的藝術(shù)，流傳已久。歷史上擅長畫牛的畫家不勝枚舉，他們贊美歌頌牛的高尚品德，并留下了很多關(guān)于牛的繪畫，雖然其中一些作品，隨著時代的更迭，逐漸涅滅在歷史的長河中，但留下來的作品，無一不是珍品，都值得我們細細揣摩、臨鑒。

唐·韓滉《五牛圖》

其中最出名的要數(shù)唐代宰相畫家韓滉的《五牛圖》?！段迮D》是我國十大傳世名畫之一，是目前所見的作于紙上最早的繪畫。畫中的五牛，或俯首或昂頭，或行或駐，姿態(tài)迥然又活靈活現(xiàn)，讓人覺得觸手可及。畫家的觀察細致，畫功了得，將每頭牛都賦予人的情感，使得它們表現(xiàn)出不同的性格特點。

近代畫家中，徐悲鴻、李可染、潘天壽等人也都是畫牛的名家。要說到當(dāng)代畫牛好手，當(dāng)數(shù)曾獲全國民族百花獎金獎的藍健康了。

畫家藍健康是廣西壯族畫家，并自號放牛娃，得以看出其對牛的親切喜愛和對牛的熟知了解，他了解牛的品性，了解牛的性格，也因此他的作品中更能表現(xiàn)牛溫情、堅定、祥和的好脾性。

藍健康《雙牛圖》（作品選自：易從網(wǎng)）

這幅作品《雙牛圖》，兩頭牛慵懶地臥在地上，相互依偎在一起，瞇縫著雙眼，愜意安詳。其中一頭牛用尾巴輕輕的驅(qū)趕著身上的蚊蟲。此刻它們一定忘記了耕耘的疲憊，盡情的享受時光、自然賜予它們的美好，讓人心頭不由的掠過一絲羨慕。

畫中繁茂的葉子和藤條采用了淡化的手法，更加襯托出環(huán)境的清幽靜謐，但在此我們仿佛聽見了時時傳來聲聲悅耳的鳥叫，將寂靜劃破，又回蕩在耳邊。畫家藍健康的畫，將這種自然之美躍然于紙上，將物的形神呈現(xiàn)在眼中，而這種意趣永遠銘刻在觀者心中，令人心馳神往。