時間:2019-06-21 13:46 來源:健康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點擊:330次 夏天吃什么水果好？夏吃桃子補鉀抗疲勞
夏天，桃子大量上市。桃子營養(yǎng)豐富，被稱為“果中皇后”，除了蛋白、脂肪含量少之外，基本涵蓋了人體所需要的其他全部營養(yǎng)素，包括膳食纖維、維C、鈣、鉀、鐵、鋅等，其中鉀含量為166毫克/100克，是蘋果的1.4倍，梨的1.8倍，是夏天補鉀（缺鉀會引起疲勞）的好幫手。此外，桃子中煙酸、維C、鈣、鐵、鎂的含量甚至比蘋果要高，有平穩(wěn)血壓、抗疲勞等作用。
桃子中碳水化合物的含量與蘋果和梨相似，能量為51千卡/100克（蘋果為54 千卡/100克，梨為54 千卡/100克）。糖尿病患者或胃腸道功能弱的人，一次不要吃太多，否則容易引起血糖波動或食欲下降，影響正餐。
吃桃子，每天1個為宜，最多不要超過2個，應選擇在兩餐之間進食。桃子好吃，但是很多桃有桃毛，不容易清洗，一些朋友習慣先用小刷子把外面的毛刷掉，然后再放在鹽水里泡一下。但這種辦法有一個缺點，刷完之后皮膚接觸桃毛，可能會出現(xiàn)過敏癥狀。此外，如果刷桃子的過程，損傷桃子表皮，可能會導致額外攝入鹽分。洗桃子最好的辦法就是用清水，戴上手套多沖洗即可。
下面給大家提供一個桃子沙拉的做法，有興趣的朋友可以嘗試一下。
原料：桃子1個，酸奶100毫升，葡萄干10粒，開心果（或其他堅果）10克。
做法：1.桃子洗凈、切塊，備用。2.將桃子塊、酸奶、葡萄干、開心果一同攪拌均勻即可食用。
桃子沙拉富含膳食纖維、鈣、益生菌、多不飽和脂肪酸，有補鈣、改善腸道功能和增強體力的作用，可作為加餐食用。
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來自： 寧靜致遠2023 > 《食療養(yǎng)生》
