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大家好，我是鄉(xiāng)起炊煙，一個(gè)在星級(jí)酒店工作二十多年的大廚。有希望和我一起學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步的朋請(qǐng)關(guān)注我的頭條號(hào)，每天都有幾道菜和你分享。 五花肉口感香軟，營(yíng)養(yǎng)豐富。其是百搭食材，能做出很多種菜肴。下面我就來(lái)和大家分享兩道五花肉的做法，希望你們能喜歡。 用到的食材： 五花肉，蒜苗，小米辣，蒜肉。 具體的做法： 1：取新鮮的上五花肉400g，用清水洗干凈后切成片備用。 2：取新鮮的蒜苗150g，用清水洗干凈后切成段。紅小米辣少許，洗干凈后切成馬蹄刀備用。蒜肉少許切成片。 3：起火燒油，放入切好的五花肉，小火煸炒至光亮后，加入少許的料酒，翻炒幾下。然后再放入蒜苗，紅小米辣。打火翻炒幾下，加入鹽2g. 一品鮮醬油3g，雞粉2g，白糖2g，繼續(xù)翻炒幾下，然后淋入少許的香油既可出鍋裝盤(pán)。 蒜香濃郁的蒜苗炒五花肉做好了，喜歡的朋友請(qǐng)關(guān)注我的頭條號(hào)。 五花肉拌圓蔥： 1：取新鮮的五花肉500g，用清水洗干凈后切成片備用。 2：取新鮮的紫圓蔥300g，用清水洗干凈后切成絲備用。 3：香菜少許切成段備用。 4：起火燒油，把切好的五花肉放到一個(gè)盆中，加入少許的一品鮮醬油，用手抓拌均勻。然后放到油鍋里炸制。炸至其外表堅(jiān)硬后撈出來(lái)控油備用。 5：把切好的圓蔥放到一個(gè)盆里，加入一品鮮醬油5g，白糖3g. 陳醋3g，翻拌均勻后放入炸好的五花肉，放入香菜段，再次翻拌均勻后，淋入少許的香油既可出鍋裝盤(pán)。 香酥可口的圓蔥拌五花肉做好了，喜歡的朋友請(qǐng)關(guān)注我的頭條號(hào)，每天都有幾道菜和你分享，總有一款適合你，謝你們的觀看，再見(jiàn)。 |
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